Esufulawa fun dumplings lori wara

Vareniki jẹ ọkan ninu awopọ julọ ti awọn eniyan Slavic. A gbagbọ pe vareniki wa lati Ukraine, ṣugbọn wọn fẹràn ati mọ bi o ṣe le ṣe wọn ni awọn mejeeji ni Russia ati ni Belarus. Ọpọlọpọ awọn ilana ti o wa fun igbaradi wọn. Dumplings ti wa ni ati awọn poteto, ati pẹlu eso kabeeji, ati pẹlu awọn olu, warankasi kekere, awọn berries ati awọn eso. Iyẹn ni, kikun naa le jẹ iyatọ. Ni ọna kanna, awọn ọna oriṣiriṣi tun wa ti ṣiṣe awọn esufulawa fun satelaiti yii. Ẹnikan ti o ṣetan silẹ lori omi, awọn miran lo wara. Ati pe a yoo sọ fun ọ ni awọn ilana fun ṣiṣe awọn dumplings fun kefir vareniki. O wa lori wara ti awọn esufulawa fi oju julọ julọ, julọ elege ati ti nhu.

Esufun fun dumplings pẹlu poteto lori wara

Eroja:

• iyẹfun - 4 gilaasi;
• eyin - awọn ege meji;
• iyo - 10 g;
• kefir - 230 milimita.

Igbaradi

Ni iyẹfun nla kan ni fifẹ iyẹfun, fi iyọ kun, tú kefir ati ṣiṣan eyin. Ṣẹpo akọkọ pẹlu aaye spatula kan, ati nigbamii, nigba ti esufulawa ti n gba omi naa, tẹsiwaju lati fi kún ọwọ rẹ. Ti o ba jẹ pe esufulawa ti tobi pupọ, ati iyẹfun naa wa ninu ekan naa, tan esufulafalẹ lori tabili ki o si ṣan ni fun iṣẹju diẹ sii. Lẹhin eyi, bo o ki o lọ kuro ni isinmi fun idaji wakati kan. Ni opin akoko yii, pin pin-esu si awọn ẹya ti o fẹrẹẹgbẹ 5 ati yika gbogbo wọn pẹlu soseji. A ge wọn si awọn ege nipa igbọnwọ 2 fọọmu. A n yi wọn pada sinu awọn ibiti o ti wa ni ile iṣaju ati ki o fi awọn kikun ti poteto poteto sori ọkọọkan wọn sinu aarin. Awọn egbegbe ti esufulawa ti darapọ mọ ti a si fi ẹnu pọ pẹlu. A isalẹ awọn dumplings sinu omi farabale ati lẹhin ti wọn ti wa soke, ṣe itun fun iṣẹju 5 miiran.

Esufulawa fun awọn dumplings ti wa ni steamed lori wara

Eroja:

• kefir - 1 gilasi;
• iyo - 1 teaspoon;
• suga - 2 tbsp. spoons;
• Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
• iyẹfun - 2 adalu;
• omi onisuga - 1 teaspoon.

Igbaradi

Ninu agbọn nla kan a nfa 2 agolo iyẹfun. O ko le ṣe eyi, ṣugbọn pẹlu iyẹfun ti a fi oju ṣe eyẹfulawa ti o jade lati jẹ diẹ sii jẹ onírẹlẹ. Ni aarin a ṣe jinlẹ, tú kefir sinu rẹ, epo epo, fi suga, iyo. A fi pipo iyẹfun naa. Ati lẹhinna omiran ti o ṣe pataki julọ - omi onisuga bii iyẹwu iṣẹ, tan wa esufulawa lori rẹ ati ki o dapọ mọ daradara fun iwọn mẹwa 10. Lẹhinna pin si awọn ege, yika awọn sausages nipa iwọn 3 cm ni iwọn ila opin, lẹhinna ge wọn sinu awọn ege. Kọọkan ninu wọn ni a ti yika si sisanra 5 mm ati pe a tẹsiwaju si Ibiyi ti vareniki pẹlu ọpa ayanfẹ rẹ. Tee, fi wọn sinu apoti atokoko, lubricated with oil, ni ijinna lati ara wọn ki o si firanṣẹ si steamer tabi multivark.

Esufun lori wara fun dumplings pẹlu curd

Eroja:

• kefir 2,5% sanra akoonu - 1 ago;
• eyin - 1 nkan;
• iyẹfun - 2.5 gilaasi;
• suga - 1 teaspoon;
• iyọ - ẹyọ kan;
• omi onisuga - 1/3 tsp.

Igbaradi

Ni ekan jinlẹ, tú kefir, ṣaja sinu awọn ẹyin, fi iyọ, suga ati omi onisuga kun. Mura daradara ki o jẹ ki duro fun iṣẹju 5, ki omi onisuga tun ṣe pẹlu wara. Lẹhin eyi, maa bẹrẹ lati tú iyẹfun, lakoko ti o ti nkẹfula. Ni gbogbo ẹẹkan o yẹ ki o wa ni lilọ, o dara lati fi awọn ẹya kun titi ti esufulawa yoo bẹrẹ si isubu lẹhin. Ti o da lori iru iyẹfun naa le lọ diẹ diẹ sii tabi kere si. Lẹhin eyi, bo esufulawa ki o si fi si ọtun lori tabili fun iṣẹju 15-20. Nigbana ni a pin si ori awọn ẹya pupọ. A bẹrẹ lati ṣiṣẹ pẹlu ọkan ninu wọn, ki o jẹ ki awọn isinmi sinmi labẹ awọn ọlọnbu, ki o ko ni wọ. Lati esufulawa a ṣe apẹrẹ awọn irin-ajo ati ki o ge o sinu awọn ege. Fi ọwọ kan ni nkan diẹ kekere, ki o si jade kuro. Tabi o le ṣe gbogbo awọn esufulawa ni ẹẹkan ki o si ge awọn iyika pẹlu gilasi. Ṣugbọn pẹlu ọna yii o wa pupo ti egbin. Ṣugbọn ni eyikeyi idiyele, o fẹ jẹ tirẹ. Nigbamii, fi itọju ti o nipọn lori igbiye kọọkan ki o si fi eti si eti.