Tutu alawọ ẹran ẹlẹdẹ jẹ ọkan ninu awọn eroja ti a mọ mọ, awọn apẹrẹ ti aṣa ti onjewiwa Russian. Ilana fun igbaradi rẹ yatọ, jẹ ki a wo diẹ ninu wọn pẹlu rẹ.
Igbaradi ti ẹran ẹlẹdẹ ti o ni irun ni ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ - 1 kg;
- Si dahùn o thyme - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - ori 1;
- didasilẹ eweko - 2 tsp.
- turari.
Igbaradi
Oun ti a fo labẹ omi tutu, ti a fi pẹlu awọn aṣọ inura tabi fi silẹ ninu apo-iṣẹ kan. Nigbati gbogbo omi ṣan silẹ, yi lọ si ẹran ẹlẹdẹ sinu ọpọn ti o rọrun. Ni akoko yii, a ni irun ata ilẹ lati inu apọn ati ki a fi i ṣe pẹlu awọn pẹtẹpẹrẹ pẹrẹpẹrẹ. Ni ekan naa, pese adalu awọn turari, dapọ ata dudu pẹlu pupa, ati tun gbilẹ basil. Ata ilẹ ṣubu ni adalu ati ki o iyo lati ṣe itọwo. Nisisiyi pẹlu ọbẹ didasilẹ ṣe igun eran naa ati ki o kun awọn iho pẹlu ata ilẹ. A fi papọ pẹlu adalu turari, bo o pẹlu eweko, fi sinu ekan kan ki o si mu marinade fun wakati mejila ninu firiji. Lẹhin akoko ti a pàtó, a gba eran naa, fi silẹ fun wakati kan ni iwọn otutu, ki o si gbe e lọ si apẹrẹ kan ati ki o fi ipari si i, ni wiwọ ni irọlẹ. Fi ifarabalẹ fi eran naa sori iwe ti o yan ki o si fi i sinu adiro tutu kan. Nigbana ni a tan ina kekere kan ati lẹhin iṣẹju mẹwa 10 mu ina naa pọ, ti o si ṣe igbona ile igbimọ si 180 ° C. A ṣẹ ẹran ẹran ẹlẹdẹ fun wakati 1,5, lẹhinna isalẹ awọn iwọn otutu ati ki o ṣe ailera eran fun iṣẹju 20 miiran. Lẹhin eyi, gbe eran naa jade, ṣe itupẹ ati lẹhin wakati meji farabalẹ ṣafihan rẹ ki o si gbe lọ si satelaiti. Oje ti a ti ya sọtọ ti wa ni tan sinu ọpọn ti o yatọ, ati pe eran ni a bo pẹlu aṣọ inura ati ti o mọ ni firiji fun gbogbo oru. A sin awọn ẹran ẹlẹdẹ ti a tutu, ti a ṣeun ni bankan, bi ipanu tutu, ge sinu awọn ege ege.
Ti ẹran ẹlẹdẹ ti o ni ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- Pọn ti ẹran ẹlẹdẹ - 1,5 kg;
- Ginger root - 5 g;
- eweko eweko - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 2 awọn olori;
- turari.
Igbaradi
Ata ilẹ ati Atalẹ wẹ. Ẹran ẹran ẹlẹdẹ ti o wẹ daradara, ti a fi pẹlu toweli iwe, a ṣe awọn iyẹlẹ ati awọn ata ilẹ. Lẹhinna, tẹ ẹ pẹlu adalu ti o yatọ turari. Awọn iyokù ti ata ilẹ ti wa ni ipasẹ nipasẹ awọn ata ilẹ ati ki o darapọ pẹlu ọmọde pẹlu koriko eweko. A tan ẹran ẹlẹdẹ pẹlu adalu ti a pese silẹ, gbe e sinu apo eiyan kan ati firanṣẹ si firiji fun gbogbo oru. Ni owurọ a fi ẹran naa sinu apo kan, a fi ranṣẹ si adiro ati ki o yanki ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe ni ile-iṣẹ fun wakati 1,5 ni 200 ° C. Nigbana ni a ṣe itọlẹ satelaiti, ge sinu awọn ege ege ati ṣiṣe bi ipanu tutu.
Ohunelo ti ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe pẹlu ẹran ẹlẹdẹ
Eroja:
- odo odo - 1 kg;
- ata ilẹ;
- Baagi Baagi;
- mayonnaise;
- turari.
Igbaradi
Awọn ọja ti wa ni ilẹ ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge ni idaji. A ti ṣe onjẹ ẹran lati gbogbo awọn ẹgbẹ ati fi wọn sinu idapọ turari. Nigbana ni a ṣe ọbẹ kekere lori rẹ pẹlu ọbẹ kan ati ki a ṣe ata ilẹ ata ilẹ. Wọ awọn ẹran malu pẹlu epo olifi ki o si fi silẹ fun idaji wakati kan. Nigbana ni a gbe eran naa sinu apo-sisẹ kan ati ki o firanṣẹ si adiro ti o jinna. Beki fun iṣẹju 45 ni 185 ° C. Lati ṣe ipanu ẹran ẹlẹdẹ ti a ṣe ni ile, ni ilana sise omi omi ti a fa jade lati inu rẹ pẹlu oje.
Ohunelo fun ẹran ẹlẹdẹ ni ile
Eroja:
- ẹran ẹlẹdẹ laisi egungun - 500 g;
- igi laurel - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- turari.
Igbaradi
Nitorina, a fi eran ti a wẹ silẹ sinu ekan kan, a fi wọn tu pẹlu awọn turari, bunkun ti a gbin ati ata ilẹ. Lẹhinna tú ẹran ẹlẹdẹ ni idaji pẹlu omi ati ki o bo pẹlu iwe parchment. A fi awọn ẹran ẹlẹdẹ ti o tutu sinu ile ti o ni ẹfọ sinu adiro ati ki o beki fun wakati 2.5 titi omi yoo fi yọyọ patapata. Ṣetan eran ti wa ni tutu, ge sinu awọn ege ege ati ki o sin.