Cod jẹ ọkan ninu awọn aṣoju julọ ti o jẹ ẹja ẹja, ti a lo ninu sise. O ti wa ni sisun ati ki o lo lati pese awọn ounjẹ ti akọkọ ati keji. Ṣugbọn ẹja julọ ti o wuni julọ ati ti o wulo julọ ni ṣee ṣe nigbati o ba yan ni adiro.
Loni a yoo ṣe ayẹwo awọn aṣayan fun ṣiṣe koodu yi ni adiro pẹlu awọn ẹfọ ati sọ fun ọ bi o ṣe beki pẹlu awọn poteto ati wara, ati tun pese ohunelo kan ninu bankan pẹlu awọn tomati, alubosa ati awọn ata.
Cod yan ni adiro pẹlu awọn poteto, wara ati ekan ipara
Eroja:
- cod (fillet) - 860 g;
- poteto - 1,2 kg;
- alubosa alubosa - 140 g;
- epo epo alaraye - 60 g;
- ekan ipara jẹ nipọn - 120 g;
- adalu ata ilẹ - 2 fun pọ;
- igba fun eja (iyan) - lati lenu;
- iyo nla omi - lati lenu;
- wara - 395 milimita.
Igbaradi
Tesiwaju awọn iṣan ti o nyara pada, ti o ba ṣun a ni adiro pẹlu poteto, wara ati ekan ipara. Lati ṣe awọn imọran ti eja ti a ti ge si awọn ege ege, akoko wọn pẹlu iyọ ti okun nla, ilẹ ilẹ ati, ti o ba fẹ, awọn akoko fun eja, lọ awọn eroja ti o ni eroja lori gbogbo awọn ẹja ija ati fi fun iṣẹju mẹẹdogun si iho.
Lakoko ti a ti ṣaṣaro cod naa, jẹ ki a tọju awọn ẹfọ naa. A ṣagbe awọn poteto naa ki a si da wọn ni awọn iṣan ti o kere, ati pe a yọ awọn isusu kuro ninu awọn ọṣọ ati ki o ge wọn sinu awọn ami-alabọde tabi awọn cubes. Nisisiyi a gbọdọ ṣe alubosa ni sisẹ ni iyẹfun frying pẹlu bota alaiṣan oyinbo, ati sise awọn ege ilẹ ilẹkun ni diẹ ninu awọn omi salted titi o fi di idaji.
Nisisiyi a gba ohun elo ti o yẹ fun mimu tabi omi-ara, a ṣe epo awọn odi rẹ ki o bẹrẹ si fi awọn eroja sinu awọn fẹlẹfẹlẹ, kọọkan pẹlu iyọ, kọọkan pẹlu ata ati awọn ohun turari ti o fẹ. Akọkọ, ṣaja kan Layer ti poteto, ati ki o si dahùn o alubosa ati awọn ege ti eja, tú gbogbo wara, oke tan ekan ipara ati firanṣẹ ounje ni kan preheated to 180 iwọn adiro.
A bo eiyan pẹlu bankanje tabi ni iwaju ideri kan ki o duro fun ogoji si iṣẹju mẹẹdọgbọn tabi titi ti ọdunkun yoo ti ṣetan patapata.
Fọfì igi, yan ninu adiro pẹlu awọn ẹfọ ni bankan
Eroja:
- cod (fillets) - 990 g;
- lẹmọọn - 80 g;
- oregano, ti o gbẹ - ¼ tsp;
- epo olifi tabi epo sunflower - 55 milimita;
- alubosa alubosa - 140 g;
- awọn tomati titun - 480 g;
- Bulgarian dun ata - 220 g;
- scallops tobi - 2 PC.
- epo epo alaraye - 15 g;
- parsley (ewebe tuntun) - lati lenu;
- adalu ata ilẹ - 2 fun pọ;
- iyo nla omi - lati lenu.
Igbaradi
Aṣayan yiyan ti cod cod, ni imọran yan ni agbiro ninu apo ti o wa lori aga timutimu. Awọn ẹja ti wa ni fi kun pẹlu ata ilẹ ati juices ti ẹfọ ati ki o di nìkan Ibawi fun lenu.
Lati bẹrẹ pẹlu, olifi epo tabi epo-oorun ti oorun lai oorun ati ọra lemoni ni ekan kan. Fi awọn ata ilẹ ilẹkun, oregano ti o gbẹ, iyo ati ata si adalu ati ki o ṣe ẹyẹ ati ki o gira lori igi daradara ati ki o ṣe apẹrẹ ti fillet ti a ti pese pẹlu ohun ti o dun ti a gba.
A ge awọn tomati alabapade sinu awọn ẹmu tabi awọn cubes, awọn didun Bulgarian ti a fi palẹ pẹlu awọn ila kekere tabi awọn ila, ati awọn ti o ge awọn isusu pẹlu awọn abọ. A darapọ awọn ẹfọ ni ekan kan, ata, iyọ, akoko pẹlu parsley ti a fi pamọ, isopọ ati papọ lori awọn apakan ti o fẹlẹfẹlẹ, ti o ṣaju kọọkan ti ẹgbẹ inu pẹlu kan bibẹrẹ ti bota. Lati oke lo lori iṣiwe ti eja ti o ni ẹja, fi ami si banini pẹlu apo tabi apoowe kan ki o si gbe ni iyẹfun bii igbọnwọ mẹẹdogun bii 185 fun ọgbọn ọgbọn iṣẹju.
Tresku da pẹlu awọn tomati ati ata, o le fi i sinu ekan ṣaaju ki o to sin tabi sin taara ninu apo, yika awọn ẹgbẹ lọ.