Pink salmon jẹ ẹja owo ti o niyelori lati ẹbi Salmonids. Eja yi jẹ igbadun ati ọja ti o wulo gan, o wulo diẹ sii ju salmon ti ajẹ. Omiran salmon le wa ni pese ni ọna oriṣiriṣi, fun apẹrẹ, lati ṣe ẹbẹ eti kan lati ọdọ rẹ.
Sọ fun ọ bi ati bi o ṣe le ṣetan eti kan lati inu ẹja Pink. A lọ lati yẹ ẹja salmon fun ipeja tabi si ọja. Lori ọja, yan ẹja titun tabi titun-tio tutun pẹlu awọn oju ti ko dara ati ohun itanna ti o dara.
Ohunelo fun eti lati ori Pink ẹja nla
Eroja:
- Oriṣan pupa salmon - nipa 300-500 giramu (ẹja ti a ti pa, fun apẹẹrẹ, a gbero lati ṣaja tabi beki);
- alubosa - 1 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- awọn turari (ṣiṣan leaves, peppercorns, cloves);
- ewebe tuntun (parsley, Dill, bbl);
- ata ilẹ - 1-2 cloves;
- ata dudu ati ilẹ pupa;
- iyo.
Igbaradi
A yọ awọn gills (a ti ṣe pe awọn irẹjẹ ni a ti mọ ni iṣaju) ati ti wọn ti rin pẹlu omi tutu. Karooti ti ge sinu awọn ẹya 4-8, bakanna bi ipilẹ parsley ti wẹ. A ṣii boolubu naa. Gbogbo pese sile ni pan ati ki o tú iwọn omi kekere ti omi. Mu wá si sise ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 20-25, yọyara ariwo naa. Bulb ati bay leaves ti wa ni kuro. O ṣee ṣe lati gba broth (ti a fi awọ tabi ti a ko) ti o gbona labẹ gilasi kan ti oti fodika, ti n mu awọn Karooti ati awọn ọya ti a pọn. Tabi lati ṣapo ori kan, lati yan gbogbo ohun to jẹun ati lati jẹun kan omi-ẹja kan .
O ṣee ṣe lati ṣẹri eti diẹ ti a ti gbasilẹ lori ilana ipasẹ ati sisun omi.
Eti lati iru ẹja salmon
Eroja:
- broth lati awọn Pink Pink olori - 1-1,5 l;
- poteto - 3-5 PC.
- Karooti - 1 nkan;
- pupa ata dun - 1-2 PC.
- iresi - 2-3 tbsp. spoons;
- ọya;
- ata ilẹ dudu;
- lẹmọọn.
Igbaradi
Cook ni broth kan diẹ ti o tobi-ti ge wẹwẹ poteto ati Karooti pẹlu afikun ti iresi fun iṣẹju 12-15. Fi awọn ata pupa pupa kun, ge sinu awọn okun kukuru ati awọn ege fillet tabi awọn wiwa salmon pupa. Cook fun iṣẹju 5 ati jẹ ki a pa fun iṣẹju 5. Tún sinu awọn awo ati awọn akoko pẹlu ata ilẹ, awọn ewebe ati ewe ilẹ. A fi kun lori bibẹrẹ ti lẹmọọn, o ṣee ṣe lati fi kun 1-2 st. spoons ti wara ipara wara. Si eti a sin gilasi ti kikorò, Berry tincture tabi gilasi ti waini ọti.
Eti lati iru ẹja salmon ti a fi sinu oyinbo
A nilo awọn eroja kanna bi ninu ohunelo ti tẹlẹ (wo loke), nikan ki o jẹ rọpo salmon pupa tuntun pẹlu bọọlu kan ti fi sinu akolo.
Igbaradi
Ṣẹ ni lita 1 ti omi fun iṣẹju 15 si 3-5 ge sinu poteto nla, awọn Karooti ti a ge wẹwẹ pẹlu alubosa ati parsley root (gbogbo). Dajudaju, pẹlu afikun ti iresi ati awọn turari. Bulb, root parsley ati bunkun bunkun ti wa ni asonu. Fi ata didun ati atago salmon ti a gbe sinu pan, sise fun iṣẹju marun miiran. Gbiyanju lori apẹrẹ ki o si fi wọn wọn pẹlu awọn ewebẹ ati ewe ilẹ. Akoko pẹlu dudu ilẹ ati ata pupa.
Eti lati iru ẹja salmon pẹlu ẹro ati ẹyin
Eroja:
- titun ẹja salmon (fillets tabi steaks) - nipa 250-300 g tabi 1 le ti fi sinu akolo;
- Leek - 1 bẹ;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- millet jinna - 4-8 tbsp. spoons;
- dun ata pupa - 1 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- awọn ewebe tuntun (parsley, Dill, coriander, basil).
Igbaradi
Sise fun awọn ounjẹ 4. A fi awọn ẹyọ-oyinbo pupa, awọn ege wẹwẹ ati awọn alubosa alubosa ti a ge gegebi (apakan funfun ti awọn irin). Sise fun iṣẹju 5-8. Pa ooru naa ki o fi aaye alawọ ewe ti awọn leeks si pan. Millet ṣetọ lọtọ ni irisi crumbly porridge. Awọn ẹyin, ju, ṣetasẹ lọtọ lile, tutu, o mọ, ge kọọkan sinu awọn ẹya meji.
Ninu awoṣe kọọkan a fi 1-2 awọn teaspoon ti irọri amẹri, tú oke ni eti (o le fi kún tomati). Pé kí wọn pẹlu awọn ewebẹ ati ewe ilẹ. A fi idaji awọn ẹyin naa kun.