Gussi, ti a yan ni adiro, paapaa gbogbo, ti o ṣe pataki ni tabili tabili ajọdun, ṣugbọn awọn akoonu inu rẹ gbọdọ jẹ ibamu si ojuju ti o daju. Awọn ilana wa yoo ṣe iranlọwọ fun ọ lati ṣe aṣeyọri esi ti o dara julọ nigbati o ba yan gussi ni adiro.
Gussi, ti a yan ni adiro ni apo pẹlu apples
Eroja:
- awọn Gussi carcass jẹ 2,3-2.5 kg;
- apples - 500-700 g;
- oyin - 70 g;
- soyi obe - 50 milimita;
- Worcestersky obe - 40 milimita;
Fun marinade:
- omitooro tabi omi - 1,5-1,7 l;
- gaari granulated - 125 g;
- iyo nla kan - 60 g;
- soy obe - 75 milimita;
- apple vinegar - 75 milimita;
- Atalẹ Atalẹ - 1,5 tbsp. spoons;
- Star Star - 2 PC.
- Szechuan ata - 1 teaspoon;
- adalu ata - 1 teaspoon;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 0,5 tsp.
Igbaradi
Gẹẹsi ni Gussi rin daradara pẹlu omi tutu, gbẹ daradara, fi sinu iho ati ki o scalded pẹlu omi farabale. Yi ilana "mọnamọna" jẹ pataki lati ṣe ki awọ awọsanma jẹ diẹ ati ki o lagbara, nitori eyi o ko ni ṣoki nigba fifẹ ati pe yoo tọju iduroṣinṣin.
Bayi a tun gbẹ gussi, a ke ekun ti o han, o yẹ ki a yọ iru naa, eyiti o wa lori iru, ki o si fi sinu ọpa ti o yẹ. Ni pan, dapọ gbogbo awọn eroja ti awọn marinade, fi si ori ina, ki o gbona si sise, jẹ ki o ṣa fun iṣẹju marun, ki o si tú ikun ti eye pẹlu brine. Nisisiyi ṣe ipinnu agbara ti Gussi ni ibi ti o dara ki o fi fun ọjọ meji, yika okú ni gbogbo mẹta si mẹrin wakati. Ni akoko yii, ẹgbọn ti ẹgbẹ kan yoo wa ni apa keji, gbẹ diẹ diẹ ki o si ṣe igbasilẹ peeli fun yan. Eyi yoo gba erunrun ti ntan ti o ni ẹyọ pẹlu akoonu ti inu inu didun. Fun wakati meji tabi mẹta šaaju ki o to sise a gbe gussi ni iwọn otutu, ki ẹran naa ma ni igbona diẹ.
Bayi a bẹrẹ lati sọ awọn ẹiyẹ naa. Apple mi, mu ki o gbẹ, ge o ni idaji tabi mẹẹdogun, yọ awọn iru ati awọn ohun inu pẹlu awọn irugbin ati ki o fi wọn kun ikoko ti gussi. Ti awọn eso apple jẹ kekere ni iwọn, lẹhinna o le fi gbogbo wọn silẹ. Ni bayi o le fi ikun pẹlu ikun-inu, fi ara kan ranṣẹ tabi fi sii ṣii bi o ba fẹ.
A dubulẹ gussi lori grate, bo o lati oke pẹlu iboju gbigbọn kan ati ki o gbe e sinu adiro kikan to 220 iwọn. Ni ipele kekere ti a fi pan pẹlu omi. A mu eye ni iwọn otutu yii fun iṣẹju mẹẹdogun, lẹhinna dinku ooru si iwọn 180 ati ṣeto wakati miiran. Lehin, yọ irun naa, fi iyẹ pẹlu iyẹ, bo gussi pẹlu adalu oyin, Worcestersky ati obe soy, dinku iwọn otutu si iwọn 170 ati mura fun iṣẹju mẹẹdọgbọn miiran, lopapọ igba diẹ si iyọ ti obe ati fifọ pẹlu omi ti o san lati ibi idẹ.
Ti o ba ṣe igbasilẹ ohunelo yii, o tun le ṣun ni ounjẹ ti o ni gussi ti o ni ounjẹ pẹlu oranges, o rọpo wọn pẹlu apples.
Bawo ni lati ṣa oyinbo kan pẹlu awọn ege ninu adiro ni apo?
Eroja:
- awọn Gussi carcass jẹ 2,3-2.5 kg;
- eyin - awọn ege meji;
- prunes - 70 g;
- olifi epo - 50 milimita;
- mayonnaise - 130 g;
- turari fun adie - 10 g;
- eweko eweko - 25 g;
- dudu ilẹ ilẹ - 5 g;
- iyo nla - lati lenu.
Igbaradi
Mura ṣaṣan gussi daradara, ge sinu ipin, tú omi salted ki o fi fun alẹ. Nigbana ni a mu ẹiyẹ jade kuro ninu omi, ki o gbẹ ki o si mu awọn marinade naa. Fun re
Lẹhinna a gbe awọn ege eran sinu apo wa pẹlu opo omi, igbẹhin ki o si gbe e si ori idẹ tabi ni ijabọ Gussi. Lati ṣeto awọn Gussi ni lọla, awọn ege nilo meji ati idaji wakati, ati awọn akoko otutu yẹ ki o wa ni 180 iwọn. Iṣẹju iṣẹju meji ṣaaju ki o to pari ilana sise, ge apamọwọ ki o si jẹ ki satelaiti naa ṣafo.