Diẹ ninu awọn iṣoro ninu wiwa iwukara nmu awọn alakoso ti ko ni iriri, awọn ti wọn ko si ni iriri, ati pe, wọn, ni imọran, sunmọ ara wọn ni eyikeyi ilana pẹlu lilo wọn. Ati ni asan, nitori pe esufulawa lori iwukara iwukara ni a kà ni otitọ lati jẹ opo pupọ ati apọn. Laarin awọn ilana ti awọn ohun elo wọnyi, a yoo ṣe itupalẹ ilana awọn iwukara iwukara iwukara fun awọn patties ninu adiro, ṣugbọn eyi ko tumọ si pe awọn patties nikan le jẹ akoso lati iru ipilẹ.
Iwukara yara iyẹfun fun patties ni lọla
Eroja:
- omi 255 milimita;
- epo epo - 75 milimita;
- gaari ti a fi sinu granu - 35 g;
- iwukara iwukara - 5 g;
- ẹyin - 1 nkan;
- iyẹfun - 420 g.
Igbaradi
Gẹgẹ bi o ti jẹ deede, ọna igbimọ ti iwukara iwukara bẹrẹ pẹlu igbaradi ti ipasẹ iwukara kan ti kii ṣe nikan ninu awọn microorganisms ara wọn, ṣugbọn tun ti omi gbigbona gbigbona rẹ, iwọn otutu ti o yatọ laarin iwọn 30-33. Papọ gbogbo awọn eroja, wọn fi silẹ fun iṣẹju mẹwa 10, lẹhinna tú epo, awọn ẹyin ti a lu ati bẹrẹ si maa fẹ iyẹfun salọ. Lẹhin ti o ba ṣopọ awọn ṣiṣu ati ki o dan esufulawa, pin si awọn ipin, pa awọn pies ki o si fi wọn silẹ lati dide fun iṣẹju 15, lẹhin eyi o le bẹrẹ si yan.
Ohunelo fun iwukara esufulawa fun awọn patties ni lọla
Awọn ipilẹ iwukara esufulawa ti wa ni pese ati ni gbogbo laisi afikun ti awọn eyin ati bota, ti o ni, o jẹ ko fancy. O jẹ esufulawa yii ti a yoo jiroro ni ohunelo ti o wa ni isalẹ.
Eroja:
- omi 240 milimita;
- gaari ti a fi sinu granu - 35 g;
- iwukara iwukara - 5 g;
- iyẹfun - 290 g.
Igbaradi
Fẹ dara sibẹ ki o si din omi tutu. Tú iwukara ti a gbẹ sinu rẹ ki o fi wọn silẹ lati muu ṣiṣẹ titi awọn fọọmu fọọmu ti o nipọn lori oju omi. Ṣe iyẹfun ni irọfun nipasẹ kan sieve ati iyọ oṣuwọn (ti o ba gbero lati ṣeto salty patties). Bẹrẹ sisun iyẹfun naa si ipasẹ iwukara ni awọn ipele, ati nigbati gbogbo gbẹ adalu ti lọ silẹ - bẹrẹ bimọ awọn esufulawa nipasẹ ọwọ tabi lilo bọtini pataki kan lori ero isise ounjẹ. Rirọpo ati elesin malleable, gbe lọ si apo eiyan ati ki o lọ kuro ni ooru titi o fi di iwọn didun ni iwọn didun.
Fi ẹṣọ lera fun awọn pasties ninu adiro
Bẹẹni, iwọ ko ṣe apejuwe, bi o ṣe jẹ iwukara ti iwukara jẹ si awọn iwọn otutu, lori ohun ti o ṣojukokoro, awọn iyanu ati awọn itanna ti wa ni gba, kii ṣe ti o kere si iyẹfun ti a ti parun ni fifun oyinbo.
Eroja:
- iyẹfun - 430 g;
- omi - 245 milimita;
- granun gaari - 15 g;
- iwukara iwukara - 7 g;
- epo epo - 65 milimita.
Igbaradi
Idaji awọn omi ti wa ni warmed si ipo gbona, ati awọn keji ti wa ni mu si kan sise. A darapọ iyẹfun pẹlu gaari, o tú ninu omi bibajẹ, ati lẹhin rẹ - omi ti n ṣagbe. Nini alapọpo kan ti o darapọ mọ, a bẹrẹ lati fi awọn ipin diẹ sinu rẹ ati lati ṣawari sinu epo epo. Ni kete ti adalu di rirọ ati ki o pọ, o le bẹrẹ si ni kiakia. Ko si ẹri ni ṣiṣe ohunelo yi.
Iwukara esufulawa fun patties ninu adiro
Esufulafọn ti o dara julọ fun awọn pies jẹ bota, pẹlu wara, eyin ati bota ni ipilẹ, nitori kii ṣe lalailopinpin fluffy, ṣugbọn o tun ntọju kikun naa, laisi sagging tabi di igbadun pupọ.
Eroja:
- iwukara - 7 g;
- wara - 480 milimita;
- eyin - awọn ege meji;
- Bota - 65 milimita;
- granu gaari - 45 g;
- iyẹfun - 495 g.
Igbaradi
Gbigbora ooru (ti kii ṣe ju iwọn 33 lọ) ati ki o dun awọn wara. Fi iwukara lori iboju, jẹ ki wọn fọnka ati foomu, eyini ni, ṣiṣẹ. Ni kete bi eyi ba ṣẹlẹ, ṣe iyẹfun nipasẹ sieve, so ọ ati ki o ṣe iho ni arin iyẹfun iyẹfun, sinu eyi ti o yẹ ki o tú awọn ọgbẹ ti o ti lu, bota ati awọn iyọ ati iwukara iwukara. A fi adalu iyẹfun silẹ lati jinde ni igba mẹta ni wakati kan, tẹlera lẹhin ẹri kọọkan.