Marmalade jẹ ọkan ninu awọn ounjẹ ayanfẹ ti awọn ọmọde, ṣugbọn pupọ diẹ eniyan mọ pe ti o ṣeun ni irọrun ni ile jẹ tun wulo - kii ṣe fun awọn ọmọ nikan, ṣugbọn fun awọn agbalagba. Awọn ikoko ti marmalade ile ni pe o oriširiši awọn eroja adayeba - thickeners ati awọn eso purees. O ni ọpọlọpọ awọn Vitamin C. wulo. O ko dun ajeji, ṣugbọn awọn ile ti o wulo fun awọn ohun elo ẹjẹ, ati awọn oludoti ti o wa ninu rẹ, fun apẹẹrẹ, pectin, ti ṣe alabapin si sisọ idaabobo awọ ati mimu awọn ifun. Nitori naa, ngbaradi ti awọn ile-iṣẹ, iwọ ko ṣe afẹfẹ fun ẹbi rẹ nikan pẹlu itọju ti o dara, ṣugbọn tun ṣe abojuto ilera wọn.
Marmalade ni ile - nipa ohunelo
Ọkan ninu awọn eroja akọkọ ti ijẹrisi ile jẹ pectin, o jẹ ọja ti o ni agbara ati pe o jẹ lodidi fun thickening. O le ra ni eyikeyi ile-iwosan ni irisi lulú. A fi kun ni oṣuwọn 3 tablespoons fun idaji lita ti oje tabi adalu gbaradi fun marmalade. Ṣugbọn ti o ba fẹ, o le lo gelatin ti o mọ. Ati nisisiyi a tan si awọn ilana, eyi ti yoo sọ bi o ṣe ṣe jelly ti ile-ile.
Ti ibilẹ iru eso didun kan jelly
Eroja:
- Sitiroberi - 300 g;
- gelatin - 20 g;
- powdered suga - 250 g;
- omi 250 milimita;
- citric acid - ½ tsp.
Igbaradi
Fun marmalade jẹ ti o dara ju lati yan awọn irugbin ti o pọn, ṣugbọn pe laarin awọn wọn ko ni ipalara ati ti o pọju. Rin wọn daradara ati ki o mọ lati awọn ẹsẹ. Gigun ni iṣelọpọ, fi suga lulú ati acid, ki o si whisk, ki awọn strawberries ki o yipada sinu kan ti o dara mashed poteto. W gelatin ninu omi tutu fun iṣẹju 30-35. Ni opin akoko, fi gelatin si ina, mu si sise ati lẹsẹkẹsẹ yọ kuro. Tú sinu eso didun kan gelatin puree, dapọ daradara ki o si tú omi jade lori awọn molds. Fi marmalade silẹ ni firiji titi ti o fi di o.
Awọn eso jelly ti awọn ẹda ti awọn apples
Eroja:
- apples - 1 kg;
- suga - 500 g;
- Atalẹ;
- walnuts.
Igbaradi
Awọn apẹrẹ wẹ ati peeli lati peeli ati awọn irugbin, ge sinu awọn ege kekere. Maṣe gbe awọn apan ati okuta silẹ, tẹ wọn sinu cheesecloth ki o si di wọn daradara, ṣe kekere apo kekere kan. Bibẹrẹ apples ni pan, tú omi ati ki o fi apo kekere kan pẹlu egungun ati awọ ara. Cook awọn apples fun iṣẹju 40. Nigbana ni itura wọn kan diẹ ati ki o lọ wọn ni kan Ti idapọmọra. Abajade apple puree, lẹẹkansi fi sinu kan saucepan, fi suga ati ki o Cook lori kekere kekere, stirring gbogbo awọn akoko titi ti pothed poteto thicken (nipa wakati kan ati idaji). Ni awọn irugbin poteto ti o ti pari, fi awọn atẹgun ti a ti pari, awọn walnuts ti a gbe ati ki o tú lori awọn mimu. Fi fun igba diẹ ninu awọn firiji fun kikun lile. Ṣetan marmalade le fọ pẹlu pẹlu suga suga tabi almonds.
Red Currant ati rasipibẹri marmalade
Ṣiṣe marmalade ni ile kii ṣe iṣẹ ti o ni ẹtan. O to lati mọ ati ranti awọn ohun kekere pataki. Ibẹrẹ marmalade nilo Elo diẹ sii ju Jam, ati nigbagbogbo ṣayẹwo awọn aitasera ti kan ju ti ọja ti pari. Ti isubu naa ko ba tan lori awo, ṣugbọn ntọju apẹrẹ naa, lẹhinna a ti jinna pa marmalade daradara ati setan fun itutu.
Eroja:
- Currant - 500 g;
- rasipibẹri - 500 g;
- suga - 1 kg;
- citric acid.
Igbaradi
Currant ati raspberries ti wa ni ti mu lati spoiled berries ati ki o fọ daradara. Yọ Currant lati eka igi. Agbo awọn berries ni kan ati ki o kun fọwọsi omi, titi de ipele kan pẹlu awọn berries. Cook lori ooru alabọde titi ti o fi rọ. Nigba ti awọn berries ba rọ, yọ wọn kuro ninu apo-iṣọ kan, ati ki o si lọ wọn ni iṣelọpọ kan. Abajade omi puree ti o wa lori ina kekere kan ati ki o ṣe titi titi o fi di idaji kan. Fi suga, pin ti acid ati ki o ṣe itun fun iṣẹju 40, nigbagbogbo mu kuro ni foomu. Tú awọn marmalade sinu atẹ tabi apa ibi jinlẹ kan ki o si fi sinu yara kan fun alẹ. Lẹhin ti kikun thickening, ge awọn marmalade sinu cubes ati yika ni suga lulú.