Parfait jẹ apẹrẹ ti o rọrun, eyi ti o jẹ iyẹfun ti ipara ti o le yipo pẹlu obe, awọn ege ti eso ati awọn berries, akara, kuki tabi granola ati awọn afikun afikun. Rọrun lati ṣetan desaati jẹ apẹrẹ fun ipari awọn mejeeji kan onje ti o ni idẹ ati ounjẹ ẹbi kan.
Awọn ohunelo fun lẹmọọn parfait
Eroja:
Fun apẹrẹ isubu:
- kuki kukisi kukuru - 1/2 st.;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- yo bota - 1 tbsp. sibi.
Fun folda vanilla:
- ipara fun fifun - 1 ohun kan;
- vanillin - pinch;
- powdered suga - 1 tbsp. sibi.
Fun apẹrẹ lemon:
- suga - 2/3 ti ohun kan;
- lẹmọọn lẹmọọn - 2 tbsp. spoons;
- eyin - awọn ege meji;
- ẹyin yolks - awọn ege meji;
- lemon oje - idaji ọdun kan;
- orombo wewe - 1/4 ti ọgọrun kan;
- bota - 4 tbsp. awọn spoons.
- Igbaradi
Iwọn kukisi kukuru kukuru ti wa ni adalu pẹlu suga ati bota. Lu awọn ipara pẹlu suga etu ati vanilla titi ti o fi fẹrẹ dagba.
Ṣẹpọ adari pẹlu lẹmọọn lemon ati ki o whisk pẹlu kan Ti idapọmọra tabi kan kofi grinder fun nipa iṣẹju kan. Lu awọn adalu suga pẹlu eyin ati awọn yolks fun 20-30 -aaya ninu omi wẹ. Fi igba diẹ sinu awọn eyin ni oje ti lẹmọọn ati orombo wewe, a yọ awọn awopọ lati ina. Ayẹfun lẹmọọn lenu ti a fi sinu ọpa bii.
A fi gbogbo awọn irinše ti desaati ni awọn ipele ni kremanki tabi awọn gilaasi giga.
O le sin lemon parfait pẹlu obe obe tabi eso saladi titun.
Cake-parfait "Lẹmọọn idunnu"
Eroja:
- ipara fun fifun - 500 milimita;
- agbari suga - ohun kan;
- suga - 400 g;
- lemons - awọn ege mẹta;
- eyin - 6 PC.
Igbaradi
Jẹ ki a bẹrẹ pẹlu meringue: lu 200 g gaari pẹlu awọn ọlọjẹ si awọn to gaju ti o pọju, fi erulu suga suga, dapọ ati lo syringe confectionery lati fun pọ meji disiki (ipilẹ ati akara oyinbo 20 cm kọọkan), ati awọn igi kekere (6 cm) a yoo ṣe ẹṣọ awọn ẹgbẹ ti aginati. A beki meringue fun wakati kan ati idaji ni 120 ° C.
Lati awọn lẹmọọn a ma fun ọti jade, lati lẹmọọn kan a yọ peeli kan ati pe a fi sii ni oje. Mu awọn oje pẹlu gaari iyokù ati fi ohun gbogbo sori adiro naa. Lọgan ti suga ti tuka, fi awọn ẹyin yolks ati ki o dapọ ohun gbogbo soke si isọmọ. Whisk the cream and mix with the mixed lemon mixture. A tan ipara lori ipilẹ ti meringue (tẹlẹ gbe ni mimu), bo pẹlu eruku keji lati oke. A fi awọn akara oyinbo ni firisa fun wakati 3-4, lẹhinna a gba jade ati ṣe ọṣọ pẹlu awọn ọpa lati meringue ni awọn ẹgbẹ.
Ni adalu ipara, o le fi teaspoon kan ti koko koriko, ti o ba fẹ lati ṣetan lemon-chocolate parfait.