Kulebyaka jẹ ọkan ninu awọn ẹmi ti a ti pamọ Russian ti o ni awọn ohun elo ti o ni ọpọlọpọ awọn nkan. Kulebyaku jẹ iyasọtọ nipasẹ oṣupa, elongated, apẹrẹ ti o wọpọ, ti o jẹ, iru ipara yii jẹ bii akara.
Awọn kikun ti kulebyaka ti wa ni gbe lori sobusitireti ti awọn esufulawa "igun" tabi "tiers", ma ṣe lati dabobo awọn isopọ ti awọn fẹlẹfẹlẹ ti o yatọ laarin wọn fi pancakes tuntun. Pẹlu aaye to ni ina to tọ ni oriṣiriṣi kọọkan ti "longline" kulebyaki gbogbo awọn fẹlẹfẹlẹ ti nkún ni o wa ni ipoduduro (ni iyatọ pẹlu awọn nkún ti awọn kikun "igun" kekere kan yatọ si).
Ipin ti kikún si idiwọn ti oṣuwọn ti kulebyaki jẹ diẹ ẹ sii ju idaji (ni awọn oyinbo miiran ti o jẹ deede ko kere ju idaji), nitorina awọn esufulawa yẹ ki o jẹ rirọ to lati gbe e sọ sinu apẹrẹ awọ ti yoo mu idaduro naa daradara.
Ti o da lori iru esufulawa ati ounjẹ, kulebyak le ṣee ṣe bi ipanu, bi ifilelẹ akọkọ tabi iranlowo si o (dipo akara fun awọn oriṣiriṣi bimo ati obe), diẹ igba bi ounjẹ kan (esufula oyinbo ati / tabi awọn ohun idadun didun).
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe kule kulebyaka, eroja akọkọ eyiti o jẹ eso kabeeji. Eso kabeeji yoo lo ibile fun onjewiwa Russian - funfun-ori.
Awọn ohunelo fun titẹ si kule kulebyaki pẹlu eso kabeeji ati olu
Kulebyaku pẹlu iru nkan bẹẹ ni a ṣe julọ lati ṣe esufulafẹlẹ titun, eyi ti o rọrun lati tẹ ara rẹ ni ọna kika (pẹlu sise akọkọ ti awọn sibi), tabi o le ra esufulawọn iwukara titun ti a pese silẹ ni ibi idana ounjẹ ile tabi awọn ojuami miiran ti ounjẹ (eyi ni ibi ti a fi tita pies).
Eso kabeeji le ṣee lo bi sauerkraut, ati titun. Dajudaju, yẹerkraut yẹ ki o wẹ ṣaaju ki o si da pada si colander. Ti o ba lo eso kabeeji tuntun, yan o ki o si tú u sinu apo kan ti omi ti o nipọn, fi fun iṣẹju 5-8 ki o si ṣaakiri lori colander - yoo jẹ diẹ ti o wulo diẹ sii ju fifun o, diẹ ninu awọn vitamin ni ao dabobo. Ti, ninu ero rẹ, eso kabeeji ko jade ti o fẹra lẹhin sisẹ, o le ṣi omi naa ki o si tú omi ikun omi lẹẹkansi fun iṣẹju 5.
Tun nilo lati beki diẹ ninu awọn pancakes lati awọn eja pancake ti a ṣe lọtọ ti a ṣe lọtọ pẹlu afikun ti ewebe tabi yo bota. Ṣẹ wọn ni apo gbigbẹ frying.
Eroja:
- iwukara esufulawa;
- diẹ ninu awọn pancakes;
- eso kabeeji;
- alubosa;
- epo epo;
- olu (fun apẹẹrẹ, funfun tabi olu pupa);
- ata ilẹ dudu;
- titun ewe ti o yatọ;
- ata ilẹ.
Igbaradi
Awọn olu ati awọn igi alubosa ti wa ni ge ge kuku finely. Ṣe alubosa ni epo ni apo frying kan titi ti ina wura ti o han. Lẹhinna fi awọn olu ati sisun ina, ipẹtẹ labẹ ideri fun iṣẹju 20, ma ṣe igbiyanju. Prisalivaem, itanna o dara ati akoko pẹlu ata dudu ati ilẹ ti a tẹ nipasẹ ata ilẹ tẹ. A gige awọn ọya ṣan ni afikun ati ki o fi kun eso kabeeji naa.
Ṣe iyẹfun naa sinu apẹjọ ti o gun. O dara lati dagba kan kulebyak tẹlẹ lori iwe ti a yan, ti o jẹ boya o jẹ ẹda tabi tan lori iwe ti o yan. Paaṣe fi aami akọkọ ("ipele") pẹlu arin arin esufulawa, fun apẹẹrẹ, yoo jẹ ohun ti o jẹ alapọ-alubosa. A tan awọn pancakes lati ori oke, ti o bo ibo akọkọ ti kikun. Lori awọn pancakes ile "keji" ti wa ni isalẹ ti o ti gbe eso kabeeji ti a pese silẹ (wo loke), adalu pẹlu awọn ọṣọ ti a ge. A tan awọn egbegbe ti esufulawa ati ki o fi irọrun yọ o pẹlu kan pigtail. A ṣe ni apa oke ati ni apa mejeji awọn ipele diẹ pẹlu orita. O le duro lori awọn ohun ọṣọ ti o wa lati iyẹfun.
Beki ni adiro fun iṣẹju 50-70. Iwọn otutu akọkọ jẹ nipa iwọn Celsius 200. Nigba igbasẹ ilana, a dinku kekere kan ni iwọn kekere. Ṣetan kule kuleaku le wa ni oke pẹlu awọn eniyan alawo funfun tabi bota ti o yo. Kulebyak ṣaaju ki o to gige sinu awọn ege o nilo lati tutu si isalẹ kekere (laarin iṣẹju 20). O ni yio jẹ iyanu lati ṣe iru irufẹ bẹ si eti tabi kan ọpọn ti ẹran pẹlu ewebe.
Ṣe ounjẹ ti o dara ju kulebyaka ti o le pẹlu eso kabeeji, olu, eran ati eyin. Lati eran ṣe ounjẹ ounjẹ ati ki o din-din rẹ ni apo-frying ti o yatọ pẹlu alubosa a ge. Awọn ẹyin yoo jẹ ohun-elo-lile, ti o tutu, ti o mọ ati ti a ko gegebi daradara. O yẹ ki o yan diẹ ẹ sii. Ṣe 3-4 "tiers", iyokù jẹ kanna (wo loke).