Croissants - ohunelo kan fun awọn pastries Faranse, eyiti o ṣẹgun gbogbo agbaye, ati ọpọlọpọ awọn ounjẹ ni a lo ni ile gẹgẹbi awọn ọna igbasilẹ ti sise, nwọn si wa pẹlu awọn ti ara wọn, ṣe awọn eroja ti o wuni ni kikun ati esufulawa. O ṣe ko nira lati ṣẹda bun ti o ni imọran, ṣugbọn o jẹun ni o kere idaji wakati kan - ojutu pipe fun ounjẹ ti o dara julọ.
Bawo ni lati ṣe awọn croissants?
Gẹgẹbi ofin, yan lati igbasẹ puff ti pese, o le ṣe ara rẹ ati ki o lo diẹ ẹ sii ju wakati kan lọ, ati pe o le ra ṣetan, eyikeyi iyatọ dara: pẹlu iwukara ati laisi wọn. Nkan fun awọn alakoko ni a yàn ni aladọọda, ohunelo naa n gba ọ laaye lati lo awọn kikun mejeeji ati igbadun: ngbe, warankasi, awọn ọpa.
- Ninu irufẹ ti ikede, awọn buns ti a ko le ṣafẹri ko kun, awọn òfo ti wa ni bọọlu pẹlu bota, awọn apẹrẹ ti wa ni pipo ati ki o yan. O ṣee ṣe lati lo suga brown ati eso igi gbigbẹ oloorun bi afikun.
- Fún awọn croissants lati inu agbọn ti o ti pari pẹlu jam, Jam tabi Jam, o ṣe pataki pe kikún naa nipọn ati ki o ko ni lakoko fifẹ. Fun iwuwo, o le fi kekere sitashi kan.
- Awọn olutọju croissants ni a gba, ohunelo ti eyi ti o jẹ lilo awọn eso titun. Apẹrẹ fun awọn apples, pears, peaches, apricots ati awọn eso miiran pẹlu ẹran ara.
- Iyatọ ti o rọrun ni kikun naa jẹ boya o jẹ ki a yan adiye wara.
- Aṣeyọri ti ko dara ni a ti pese tẹlẹ lati warankasi: awọn ẹya ti o lagbara pẹlu itọri ọra oyinbo kan yoo ṣe. O dara lati darapo mozzarella pẹlu esufulawa.
- Iyẹfun warankasi ile kekere - aṣayan aṣayan isuna lati kun awọn alakoso, ohun elo kan ti o rọrun yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ọmọde itọju to wulo.
Esufulawa fun awọn alapọlọpọ
Ọpọlọpọ awọn ounjẹ le ṣeun awọn croissants ni ile ati ṣe iyẹfun pẹlu ọwọ ara wọn. Awọn oludẹrẹ yoo ni lati fi imọ-ẹrọ pẹlu imọ-ẹrọ, ṣugbọn ni otitọ, ni ọna ti awọn ẹrọ ti o wa ni ipilẹ laisi ko si ohun ti o ni idiṣe, biotilejepe ilana naa ko yara. Awọn ọja nilo julọ ti o ni ifarada, o ṣe pataki lati lo bota itọri fun didara, titun ati ọra ni o kere 82%.
Eroja:
- iyẹfun - awọn ohun kan;
- epo - 500 g;
- iyọ;
- omi tutu - ohun kan;
- suga ni kikun - 3-4 tbsp. l.
Igbaradi
- Darapọ iyẹfun ati iyọ, diėdiė tú ninu omi omi, kikoro esufulawa.
- Rọ jade kan nipọn 1 cm nipọn. Grate epo ti a ti tu lori oke, papọ ni Layer ni idaji, yọ kuro ni tutu fun ọgbọn išẹju 30.
- Tun ṣe igbasilẹ naa lẹẹkan si, papọ pẹlu irun epo, agbo, yọ fun idaji wakati kan ni tutu.
- Tun sẹsẹ ki o si di titi ti epo naa ti pari.
- Aini itura ikẹhin yoo ṣiṣe ni wakati meji.
- Esufulawa lati gba, gbe jade ni iyẹfun 5 mm ti o nipọn, girisi pẹlu epo ti o ni, ti a fi omi ṣan pẹlu gaari, ge sinu 8 awọn onigun mẹta.
- Tú gbogbo òfo lulẹ pẹlu eerun kan, tẹ awọn egbegbe ni irisi aarin. Beki fun iṣẹju 25 ni iwọn 200.
Puff croissants pẹlu chocolate
Fi kiakia ati ki o yan awọn alakoko lati inu iwukara iwukara , ti a rà ni apẹrẹ ti o ti ṣetan. Idaji kan kilogram ti awọn ọkọ ayọkẹlẹ yoo fun ni awọn irugbin 10, wọn le kún fun ṣokunkun dudu tabi wara, ti o ba fẹ, a le fi aaye kan marshmallow marshmallow si kikun, yoo ṣọkan pẹlu chocolate lakoko fifẹ.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 500 g;
- chocolate - 100 g;
- marshmallow - 50 g;
- yolk - 1 nkan;
- wara - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Unfreeze awọn esufulawa, ge si awọn eegun mẹta.
- Fi chocolate ati marshmallow kan lori eti.
- Collapse rolls.
- Fi omi ṣan wa pẹlu wara, girisi kọọkan eerun.
- Mimu awọn croissants pẹlu chocolate fun iṣẹju 20 ni iwọn 200.
Croissants pẹlu wara ti a rọ
Awọn alawurọ pẹlu wara ti a ti rọ - ohunelo fun awọn itọju to rọrun, eyi ti o ṣẹda ni nkan iṣẹju kan, fun wiwa ti idanimọ ti o ṣetan. Oṣan ti a ti para pọ yẹ ki o jẹpọn pupọ, o dara julọ, ti o ba jẹ ipara, ni iṣiro ti o jọra si ti fifhat. Ayẹwo ti o dara si kikun naa yoo jẹ eso ti o ni eso tabi awọn epa.
Eroja:
- puff pastry - 500 g;
- wara ti a ti rọdi - ½ b.
- ti a ti mu eso - 1/3 ti ọgọrun kan;
- wara - 1 tbsp. l.;
- yolk - 1 PC.
Igbaradi
- Mu wara ti a ti wa pẹlu eso.
- Fọfọn kekere kan jade, ge sinu awọn eegun mẹta.
- Ṣe pinpin 1 iṣẹju pupọ ti awọn toppings, gbe eerun soke, tẹ awọn igun naa.
- Lubricate pẹlu adalu wara ati yolk.
- Mimu awọn croissants pẹlu awọn waini ti a ti yan ni iṣẹju 25 ni iṣẹju 200.
Croissants pẹlu aroff pastry warankasi
Awọn croissants Frugal - ohunelo kan ti o fun laaye lati yarayara ati ounje ni ifunni ile rẹ ti ounjẹ ounjẹ. Ti o ba ni iwukara iwukara ti o fẹ, a ṣeun ni itọju naa ni kiakia, yan fun idaji wakati kan ati pe a jẹun jẹun. Fun kikun, eyikeyi warankasi ti o lagbara pẹlu itọlẹ brackish kan, eyikeyi mozzarella tabi suluguni le ṣee lo.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 500 g;
- warankasi - 150 g;
- epo epo - 50 g;
- yolk - 1 nkan;
- Sesame fun sprinkling.
Igbaradi
- Ayẹfun ti yiyi, girisi pẹlu epo ti o ni.
- Pin si awọn eegun mẹta, dubulẹ lori awo ti warankasi.
- Gbẹ ẹja naa, girisi pẹlu yolk, fi wọn pẹlu awọn irugbin simẹnti.
- Mimu awọn croissants pẹlu warankasi fun iṣẹju 25 ni iwọn 200.
Croissants pẹlu Jam
Croissants pẹlu Jam yoo ran si diversify alaidun tii mimu. Bi a ti n lo ọpa ti o darapọ, Jam, iyatọ ti kikun pẹlu awọn ege kekere ti eso jẹ ṣeeṣe. Ti o ba lo Jam pẹlu Berry pẹlu akoonu kekere ti pectin, o yẹ ki o ṣe afikun sitashi tabi apple jam.
Eroja:
- esufulawa - 500 g;
- Jam - 100 g;
- sitashi - 1 tbsp. l.;
- yolk.
Igbaradi
- Illa Jam pẹlu sitashi.
- Unfreeze awọn esufulawa, ge si awọn eegun mẹta.
- Tú awọn ti o kún fun kikun, kikun si oke.
- Lubricate pẹlu yolk, beki fun iṣẹju 25 ni iwọn 180.
Croissants pẹlu custard
Awọn croissants ti ile ti o le jẹ ti o rọrun ti a pese lati awọn ẹyin ati wara, irufẹ awọn itọju naa yoo tẹnumọ gbogbo awọn didun ti o gba awọn adanwo ni ounjẹ. Ilana ti ipara naa le jẹ ki o fi oju-aye silẹ tabi ṣe afikun pẹlu adun osun, awọn eso ti a fọ tabi fitila ti o wa.
Eroja:
- iwukara esufulawa - 500 g;
- wara - 200 milimita;
- suga - 100 g;
- yolk - 1 nkan;
- vanillin;
- iyẹfun - 1 tbsp. l.;
- epo - 50 g.
Igbaradi
- Darapọ yolk pẹlu gaari, fanila ati iyẹfun.
- Tú ninu wara, sise awọn ipara titi thickened. Jabọ bota naa, itura rẹ.
- Yọ esufulawa, ge si awọn eegun mẹta.
- Lati gbe jade ni kikun, gbe eerun soke.
- Beki fun iṣẹju 30 ni 180 iwọn.
Almondi almondi
Ti o nwaye pẹlu almondi ipara jẹ itọju ti o ni itọju pẹlu itọwo ti o ni itọsi, awọ-igbẹ kan ti o ni iyọ ati fifun daradara. Lati ṣeto awọn kikun, iwọ yoo nilo marzipan, ati pe yoo fun ọ ni ounjẹ ti o dara julọ ati igbadun si yan, ni ilana fifẹ o yoo jẹ ẹda ati ki o di bi awọ ipara.
Eroja:
- esufulawa - 700 g;
- marzipan - 200 g;
- almondi - 50 g;
- yolk - 1 PC.
Igbaradi
- Marzipan grate, darapọ pẹlu almondi crumb.
- Tú 16 awọn sausage kekere kan jade kuro ninu lẹẹmọpọn.
- Ṣe iyẹfun naa, ge sinu 16 awọn onigun mẹta.
- Fun ọkọ ayọkẹlẹ kọọkan fi idi kikun marzipan ṣe, ṣe afẹfẹ soke awọn iyipo.
- Lubricate pẹlu yolk, beki fun iṣẹju 30 ni awọn iwọn 190.
Croissants pẹlu "Nutella"
Awọn sare ju ati awọn ti o rọrun julọ jẹ croissants ti puff pastry pẹlu chocolate lẹẹ, awọn ohunelo fun yi delicacy jẹ imọlẹ ti iyalẹnu, ani kan omode le bawa pẹlu sise. Awọn itọju lọ bẹ ti nhu ti o fee n ni tutu, o yoo wa ni pato je gbona. O le lo eyikeyi "Nutella": Ayebaye, pẹlu ipara funfun tabi bota nut.
Eroja:
- esufulawa - 500 g;
- Chocolate lẹẹ - ½ b.
- wara - 2 tbsp. l.
Igbaradi
- Gbe jade ni esufulawa, ge sinu awọn eegun mẹta.
- Fun idiwọn kọọkan, pin kakiri 1 tsp. pasita.
- Collapse rolls, whisk pẹlu wara, beki fun iṣẹju 25 ni iwọn 190.
Croissants pẹlu ile kekere warankasi
Awọn Croissants pẹlu ile kekere warankasi lati ọpọn pastu - ọna ti o dara lati tọju awọn ọmọde pẹlu awọn ọja ti o wulo, o dara lati mu batter laisi iwukara. Ni kikun fikun awọn berries, eso, raisins, o ṣe pataki nigbati awọn aṣaṣọ n yi lọ lati fi ṣatunṣe awọn igungbe, koriko ile kekere yoo yo lakoko fifẹ ati ki o ṣee ṣe ṣiṣan ti o ba njẹ - awọn ohun itọwo ti ounjẹ naa yoo jẹ aiṣedeede.
Eroja:
- esufulawa - 500 g;
- Ile kekere warankasi - 200 g;
- suga - 50 g;
- gaari gaari - 1 tsp;
- yolk - 1 nkan;
- wara - 1 tbsp. l.
Igbaradi
- Darapọ awọn warankasi Ile kekere pẹlu gaari ati fanila.
- Gbe jade ni esufulawa, pin si awọn eegun mẹta, gbe jade ni kikun.
- Collapse awọn eerun, girisi pẹlu nkan awọ ofeefee kan.
- Beki fun ọgbọn išẹju ni iwọn iwọn 190.