Ni ọjọ aṣalẹ ti awọn ayẹyẹ Ọdun Titun, gbogbo eniyan ni o ro nipa bi o ṣe jẹ to gbona ni gbona le fi kun si tabili. A ṣe iṣeduro iyẹfun ti a yan bii ti a fi rọpo pẹlu eja, fun apẹrẹ, iru ẹja salmon, eyiti o jẹ din owo ju salmoni lọ ati ni akoko kanna ko kere si rẹ ni itọwo. Ni isalẹ a yoo ṣeto ẹja salmon ni bankan ninu adiro ki ẹja naa ma n gba itọwo ti o pọ julọ ati ki o wa jade sisanra.
Pink salmon sisun gbogbo ni bankanje
Awọn ohun ọṣọ tuntun ti Ọdun Ọdun tuntun yoo jẹ eja ti o dapọ. Ni afikun si irisi ti o dara julọ, ẹja yii jẹ ohun elo lati ṣaja, ki a le mu ẹran le pẹlu õrùn awọn ewe rẹ ti o fẹràn. A pinnu lati yan ipin ti dill, tarragon ati parsley, ṣugbọn o le yatọ si akopọ ti oorun didun ni ẹyẹ rẹ.
Eroja:
- Pink salmon (gbogbo) - 2.5 kg;
- poteto - 1,4 kg;
- fennel - 310 g;
- opo parsley, tarragon ati dill;
- lẹmọọn - 2 PC.
Igbaradi
Bẹrẹ pẹlu awọn ohun ọṣọ. Ni idi eyi, awa yoo ṣa oyinbo pupa pẹlu awọn poteto ni irun ninu adiro, nitorina jẹ ki awọn isu mọ awọn isu ki o si pin wọn lori iwe ti a yan. Pin awọn isusu fennel sinu oruka nla. Ti o ba fẹ, fennel le rọpo pẹlu alubosa kan ti o wọpọ. Gudun epo pẹlu epo ki o fi wọn wọn pẹlu iyọ.
Ti o ba ṣakoso lati ni eja ti a ti ṣa, lẹhinna o le bẹrẹ si sise, bibẹkọ ti kọkọ yọ gbogbo awọn titẹ kuro lati inu ikun, ati ki o lọ ọya. Dill dice, tarragon ati parsley, iyo iyọ lati ita ati inu, ki o si kún idapọ korun pẹlu ikun ti ẹja salmon. Lẹhinna firanṣẹ awọn ege ti zest ti ọkan ninu awọn lẹmọọn. Fi fun oje lori eja lati oke. Bo ibi atẹ pẹlu bankan, ki o jẹ kiki oyinbo Pink fun iṣẹju mẹwa 15 ni iwọn otutu ti o pọju, lẹhinna yọọ fọọsi naa ki o jẹ ki o de iwọn 180 fun nipa idaji wakati kan. Lati ṣe idajọ gangan bi o ṣe yẹ ki o ni ẹyọkan iru ẹja salmoni ninu apo ni adiro nilo pataki, fun iwọn ati iwuwo ti eja kọọkan. Sin pẹlu lẹmọọn ti o ku.
Ohunelo fun iru ẹja salmon fillet ni adiro ni bankanje
Eroja:
- oyin - 45 milimita;
- funfun waini kikan - 15 milimita;
- awọn ododo eyin - awọn ege mẹta;
- leaves ti thyme - 1 tbsp. sibi;
- Fillet Pink Pink - 720 g;
- Dijon eweko - 15 g;
- flakes ti Ata - fun pọ.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣatunse ẹja salmoni ninu adiro ni irun, rii daju wipe fillet ti jẹ patapata ti egungun. Fọpia awọn ti ko nira ti salmon Pink pẹlu epo, tẹ o pẹlu kan pinch ti iyọ ati ki o fi ipari si o ni apo kan foil. Illa awọn kikan, oyin, eweko ati chili jọ. Ni stupa, rub chives pẹlu leaves rẹme. Fi awọn ata ilẹ ṣẹẹ si omi oyinbo oyin ati ki o tú ohun gbogbo sinu apoowe si ẹja naa, ki o si fi edidi awọn igun naa daradara. Cook awọn ẹja salmon fun iṣẹju 15-20 ni iwọn 165.
Igbaradi ti ẹja salmoni ninu adiro ni bankan pẹlu ẹfọ
Ti dipo gbogbo eja ti o rà nkan kan ti fillet, lẹhinna maṣe ṣe anibalẹ, o tun le kún fun itọwo awọn ewebe ayanfẹ rẹ. Fun apẹẹrẹ, ẹja salmon fillet, a pinnu lati fi pesto kun lati basilu tuntun pẹlu ata ilẹ ti a fi ṣọ. Ni nigbakannaa pẹlu eja, ẹṣọ ti awọn ẹfọ titun yoo jẹ, eyi ti o le ṣe iyatọ nipasẹ ara rẹ
Eroja:
- zucchini - 1 nkan;
- iwonba leaves leaves;
- salmon fillet - 340 g;
- 2 awọn ọwọ ti awọn tomati ṣẹẹri;
- ata ilẹ - eyin 4;
- Balsamic kikan - 15 milimita.
Igbaradi
Ge awọn zucchini pẹlu awọn okun, iyo ki o si wọn pẹlu epo ati kikan pẹlu awọn tomati ṣẹẹri. Leyin ṣiṣe itọju ẹja salmon pupa lati awọn egungun egungun, pin si idaji, iyọ. Tan-ajara ati leaves basil sinu puree, pin kakiri lori oke ti ẹja naa. Fi awọn ẹfọ sinu apo ile-iwe, ki o si fi awọn ẹja ẹja loke. Fi ohun gbogbo silẹ si beki fun iṣẹju 20 ni iwọn 200.