Lavash jẹ aṣa ti awọn oriṣiriṣi meji: Armenian ti o kere julọ ati ti o nipọn julọ ti Georgian. Wọn maa n daun ni adiro pataki ti a npe ni tandyr, ṣugbọn a yoo gbiyanju lati ṣe lavash ti o dara julọ ni ile loni.
Armenian lavash ni ile
O le ṣẹ e, dajudaju, ninu adiro, ṣugbọn o dara julọ lati lo panṣan frying - o ṣawari pupọ, yiyara ati rọrun.
Eroja:
- iyẹfun - awọn ohun kan 3;
- omi ti a yan - ohun kan;
- iyo jẹ nla - 0,5 tsp.
Igbaradi
Nitorina, lati ṣe lavash ni ile, a da omi gbona pẹlu iyo. Iyẹfun ti a gbin lori tabili kan ni òke, a ṣe ni arin kan kekere oṣuwọn ati ki o maa tú ninu omi tutu. A jẹ ki a fi pipo iyẹfun ni kiakia si isokan, tobẹ ti o fi sile ni ọwọ. Bayi sọ ọ sinu rogodo kan ki o si fi ipari si i ni aṣọ to tutu. Fi fun ni lati jẹ ki o pin si fun ọgbọn iṣẹju 30. Bọtini fifun ni kekere girisi pẹlu epo Ewebe ati ooru o lori ina kekere kan. Lati esufulawa, yọ awọn ege kekere kuro, yọọ si kọọkan sinu apa kan ti o fẹrẹ pupọ ki o si din-din ni pan titi awọn okunkun dudu ati awọn nyoju yoo han loju iboju. Lẹhin eyi, tan lavash ni ẹẹkan ni ẹgbẹ keji ki o si ṣetan fun idaji miiran ni iṣẹju kan. A fi awọn akara oyinbo ti o gbona lori igi gbigbẹ kan ti o fẹrẹ ki o si fi omi ṣan o pẹlu omi icy diẹ. Bakanna, ṣeki awọn lavash ti o wa lẹhin ati ki o fi wọn ṣe idapọ lori oke ti kọọkan miiran bi awọn pancakes. Awọn ounjẹ Plate jẹ gidigidi tinrin ati rirọ, nitorina wọn le ṣee lo lati ṣe awọn iyipo oriṣiriṣi pẹlu ounjẹ.
Ohunelo fun lavash ni ile lori kefir
Eroja:
- kefir - 1 ohun kan;
- iyẹfun - 2,5 awọn ohun kan;
- iyọ - ẹyọ kan;
- epo ewebe - 1 tbsp. sibi;
- omi onisuga.
Igbaradi
Lati ṣe lavash ni ile, a tú kefir sinu ekan nla kan, o ṣabọ omi ti omi onisuga, iyọ ati ki o tú sinu epo kekere. Lẹhinna tú ni ipin, iyẹfun ti a fi oju ṣe ni ilosiwaju ki o si pọn iyẹfun naa. Lehin eyi, a fẹlẹfẹlẹ kan lati inu rẹ, fi ipari si i ni toweli, ki o jẹ ki o duro fun iṣẹju 30. A gbe esufulawa pẹlu ọwọ ti o dara ki o si ke e sinu awọn ege kekere. Lati ọdọ kọọkan a ma ṣe igbasilẹ lozenge kan to nipọn, ni iwọn 1 mm nipọn. Lori adiro naa, jẹ ki o ṣe afẹfẹ apẹ frying ti o gbẹ ati ki o beki akara pita fun iṣẹju 15 fun ẹgbẹ kọọkan. Awọn satelaiti ti a pese silẹ jẹ daradara ti o yẹ fun fifẹ pẹlu orisirisi fillings pẹlu siwaju sii yan ni adiro.
Agbegbe Georgian ni ile
Eroja:
- Ewebe epo - 3 tbsp. spoons;
- iwukara iwukara gbẹ - 1 tbsp. sibi;
- iyẹfun alikama - 600 g;
- filtered omi - 350 milimita;
- iyo - 1 teaspoon;
- suga - 1 teaspoon.
Igbaradi
Akarakara iwukara ni a jẹ ni omi gbona, a jabọ iyo ati kekere suga kan. Lẹhin naa ni ki o tẹ iyẹfun daradara ati ki o tẹ iyẹfun naa. Bo o pẹlu fiimu fiimu kan, gbe e kuro ni ibiti o gbona kan ki o fi fun o fun iṣẹju 40.