Ni akoko tutu ni ara naa dinku, ati pe a nilo awọn vitamin fun iṣẹ deede ati ija lodi si awọn àkóràn viral. Tọju awọn vitamin ni ilosiwaju, nigbati awọn ẹfọ ati awọn eso jẹ ọpọlọpọ lori awọn selifu, ati awọn owo fun wọn jẹ itẹwọgba. Awọn orisun ti Vitamin C, bi daradara bi akojọ kan tobi ti awọn eroja wa - ata didun. O le ṣe atẹgun, tio tutunini , tabi o le ṣun awọn ata ilẹ ti o ni ẹru ti o dara julọ fun igba otutu.
Bawo ni lati gbẹ?
Dajudaju, ti o ba n gbe ni guusu ni ile rẹ ati pe o ni aaye pupọ ninu àgbàlá rẹ, o le gbe awọn ẹfọ ati awọn ti o wa ni õrùn kuro lori tabili pataki kan, ṣugbọn awọn diẹ ni o le ṣogo iru ayọ bẹẹ, fun awọn ẹlomiiran a yoo sọ fun ọ bi a ṣe le ṣe ata ata ni adiro ni kiakia ati ni kiakia .
Eroja:
- dun pupa meaty ata - 4-4.5 kg;
- suga ti iṣelọpọ ile-funfun - 1 gilasi;
- iyo iyọdi tobi - 2 tbsp. spoons pẹlu ifaworanhan;
- adalu awọn ewe ti o gbẹ - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ ilẹ titun (dudu ati fragrant) - 1 teaspoon;
- ata ilẹ - 2 awọn olori (8-12 denticles);
- epo olifi Agogbo Titun - nipa 2 agolo.
Igbaradi
Igi yẹ ki o fọ daradara ati ki o gbẹ, ge sinu awọn merin, yọ awọn irugbin ati awọn orisun meje. Lẹhinna ṣayẹyẹ awọn ege ni adiro ki o le rọrun lati yọ kuro. Yọ awọ ara rẹ kuro lara awọn ata naa, kí wọn pẹlu adalu iyo gaari ati ata, awọn ewe ti o gbẹ, lẹhinna a bẹrẹ lati gbẹ wọn ni iwọn otutu ti iwọn 100. O ti jẹ ki o gbẹ fun wakati kan ati idaji, lẹhin eyi o ti tutu ati ki o gbẹ lẹẹkansi fun iṣẹju 40. A fi awọn ege ti a pari sinu wiwọ sinu pọn ti a ṣe idapọ pẹlu ata ilẹ (ge sinu awọn ege ege) ati ti a fi sinu epo. O ti fipamọ epo ti a gbẹ sinu epo fun igba pipẹ, ṣugbọn fun igba otutu o dara lati yọ awọn blanks ninu firiji tabi cellar.
Lilo awọn irinṣẹ
Loni, awọn ẹrọ inu ile le ṣe ọpọlọpọ awọn iṣọrọ rọrun ati yiyara. O le ṣun akara ata ti o gbẹ ninu apẹrẹ, ohunelo naa kii yoo jẹ gidigidi to ṣe pataki.
Eroja:
- pupa ti ara koriko ti o dun - 2 kg;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- hops-suneli - 1 tbsp. sibi;
- titun ilẹ dudu ata - 1/3 tsp;
- ilẹ coriander - ½ tsp;
- Tún ata ilẹ - 1 tsp.
Igbaradi
Awọn ata mi ati awọn iṣẹju diẹ ti blanching ni omi farabale. O ṣeun si peeli yii jẹ rọrun lati yọ. Pe awọ ara rẹ ki o si yọ awọn irugbin ati ki o ṣii, ge awọn ata si awọn ege kekere tabi awọn okun - bi o ṣe fẹ. A fi wọn sinu ekan kan, wọn wọn pẹlu ewebe ati awọn turari, iyọ ati ki o dapọ daradara, lẹhinna dubulẹ lori grate ti ẹrọ gbigbẹ naa ki o tẹle awọn ilana naa. A tọju ata ti a fi sinu ewe ni ibi gbigbẹ, ohun ti a fi ipari si ori rẹ ni ibi ti o dara. Ni igba pupọ, a jẹ ewe ti o gbẹ fun igba otutu, ṣugbọn awọn ilana wọnyi le ṣetan ati gogoshary, ati paapaa awọn ohun elo to lagbara.