Tita ti ibilẹ lati ọbẹ warankasi ati wara jẹ ọna ti o dara julọ lati ni ilera, ọja ti ko niiṣe pẹlu laisi awọn impurities ati awọn kemikali ipalara. Nkan ọja ti o wa pẹlu ọwọ ọwọ rẹ ni awọn anfani diẹ sii lori ọja ọja ifunwara ni didara ati itọwo, niwon ọmọ ile-ile tikararẹ yan awọn ọja fun ipilẹ.
Bawo ni lati ṣe warankasi lati warankasi ati wara?
Awọn ohunelo fun warankasi ti ile ṣe lati warankasi ile kekere ati wara ti da lori didi awọn ọja ifunwara. Ni afikun si awọn eroja pataki, awọn eyin, bota, omi ati iyọ ni a lo ninu sise. Adalu ile warankasi ati wara ti wa ni sisun, omi-ara ti niya. Ibi-gbẹ jẹ adalu pẹlu bota, eyin ati omi onisuga ati rinded fun iṣẹju 7 titi ti iṣọkan. A ṣe ọja naa ati ki o tutu.
- Si ohunelo fun warankasi lati inu warankasi ati wara, jọwọ, didara, o nilo lati ṣetan warankasi lati inu ile tabi warankasi ile kekere, bi ninu awọn ile itaja wa ọja ti o ko ni yo.
- Lo wara wara, ati ni iru ti iru bẹẹ, yan ibi itaja.
- Kọọdi ti pari ti yoo pari bi o ba jẹ pe ibi-iṣẹlẹ ko kọja 500 g.
- Awọn lile ti warankasi da lori iye epo, iye ti Jam ati titẹ ti tẹ.
- Ti o ga akoonu ti o sanra ti ibi-ara, diẹ sii ni irọrun ati tutu yoo jẹ warankasi.
Ti o ni lile warankasi lati ile kekere warankasi ati wara
Ti o jẹ lile ile-ọsin lati warankasi ile kekere yoo nilo awọn ounjẹ diẹ sii - wara ati bota. Awọn igbehin ni a fi kun ni awọn oye kekere lati dinku akoonu ti o sanra ati lati ṣe aṣeyọri iwuwo ti o fẹ. Ìşọn ti ibi-išẹ fun iṣẹju mẹwa 10 jẹ ki o ṣee ṣe lati ṣe aṣeyọri didara. Lati mu o pọ, o nilo lati ṣan wara pẹlu Ile kekere warankasi to gun.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 550 g;
- wara - 550 milimita;
- bota - 60 g;
- iyo - 1/2 tsp;
- omi onisuga - 1/2 tsp.
Igbaradi
- Bọlu pẹlu warankasi ile kekere kan ati ki o fi sinu wara wara.
- Rirọ, sise fun iṣẹju 10.
- Fi ibi-ilẹ sinu ifọwọsi ki o si sọ ọ silẹ.
- Gbe e sii. Fikun iyọ, omi onisuga ati bota. Ni ikun ni kiakia.
- Fi iná kun fun iṣẹju kan.
- Díẹ itura, dagba oriṣi oriṣi.
- Ti warankasi lile ti ile-ọsin waini ati wara ti šetan fun iṣẹju 20 lẹhin itutu agbaiye.
Ti warankasi ti ibilẹ lati ile kekere warankasi ati eyin
Warankasi lati wara, Ile kekere warankasi ati eyin jẹ iyatọ nipa ounjẹ rẹ, itọwo imọlẹ ati awọ didara. Ilana ti warankasi ni ọran yii ni o rọrun: bii pẹlu wara ti wa ni sisun ati ni irẹwẹsi, ati lẹhin - o darapọ pẹlu ibi-ara ti bota, omi onisuga ati eyin, o si rọ si density. Nigbati o ba n sise, lo omi ti omi pẹlu otutu otutu.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 900 g;
- wara - 900 milimita;
- yolk - awọn ege meji;
- omi onisuga - 5 g;
- epo - 180 g.
Igbaradi
- Ile kekere warankasi, ṣe dilute ni wara, sise.
- Pa ina titi ti coagulation.
- Tẹ ibi-nipasẹ nipasẹ cheesecloth.
- Fún awọn yolks pẹlu omi onisuga ati bota lori wẹwẹ omi.
- Fi awọn warankasi ile kekere kun ati ki o ṣetan fun iṣẹju 7.
- Tita ti ibilẹ lati ile warankasi ati wara, tú sinu m ati itura fun wakati mẹrin.
Curd warankasi lati wara ati wara
Warankasi lati wara, kefir ati Ile kekere warankasi jẹ ti awọn ẹka ti awọn oyinbo titun. Ọja naa jẹ funfun ti o ni imọlẹ pẹlu itọlẹ asọ, ko ni erunrun ati pe o ni itọra, diẹ ẹẹkan ohun itọwo. O ṣetan o šetan ati yarayara ni kiakia. A ṣe atunṣe density ti wara-kasi ni ominira, ni atilẹyin ọja kan labẹ inunibini ju wakati mẹta lọ.
Eroja:
- wara - 900 milimita;
- kefir - 450 milimita;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- iyọ - pin.
Igbaradi
- Kefir ọgbẹ pẹlu eyin.
- Fi kun wara wara fun iṣẹju 5.
- Mu ipara naa pọ.
- Fi ipari si i ni gauze ki o si fi labẹ irẹjẹ fun wakati mẹta.
Tita tio tutun lati warankasi ile kekere ni ile
Wara warankasi lati warankasi ile ati wara jẹ apẹrẹ ti o dara julọ fun itaja itaja kan. Nigbati o ba ngbaradi, o yẹ ki o wo awọn ẹya ara ẹrọ pupọ: fun iduroṣinṣin ti o jẹ deede ni warankasi ile kekere, o jẹ dandan lati fi awọn tutu wara lile. Lilo ounjẹ ti lemoni yoo fa fifalẹ oṣuwọn coagulation lakoko fifalẹ ati iranlọwọ lati ṣe aṣeyọri.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - 400 g;
- ipara tutu - 100 g;
- wara - 850 milimita;
- lemon oje - 50 milimita;
- lile warankasi - 350 g;
- Tún ata ilẹ-ọbẹ - 35 g.
Igbaradi
- Curd awọn warankasi.
- Ni wara wara, tu ipara naa, fi awọn ata ilẹ kun.
- Fọra ti a ṣan ni adalu pẹlu ile kekere warankasi.
- Gbe ibi-iṣọ ti o wa ni wara, o tú ninu oje ki o si ṣun ni wẹwẹ omi fun iṣẹju 5.
- Tú ipara warankasi ti ile-ọsin lati warankasi ati wara sinu awọn awọ ati apara.
Wara wara lati warankasi ile kekere ni ile
Ṣiṣe awọn ṣelọpọ ti ile ṣe lati wara jẹ ilana ti o fun laaye laaye lati ṣe afihan iṣaro rẹ ati ṣẹda ayanfẹ rẹ julọ. Ohunelo yii jẹ o dara fun awọn ololufẹ ti awọn ẹfọ oyinbo ti o tutu ati titun, bi o ti ṣe apejuwe sisun suluguni. O ko yatọ si ibile kan ni o kere, ayafi fun ẹya-ara kan: Iwọn naa rọra fun iṣẹju 40, lẹhin eyi o ti ṣafọ jade ati pe o ni iyọ pupọ.
Eroja:
- Ile kekere warankasi pẹlu sanra akoonu ti 18% - 900 g;
- wara - 900 milimita;
- iyo - 20 g;
- ẹyin - awọn ege mẹta;
- epo - 80 g.
Igbaradi
- Wara ṣe itọju, fi awọn warankasi Ile kekere ati ki o ṣetan fun iṣẹju 40.
- Mu igun naa nipase cheesecloth.
- Fi iyọ, eyin, bota ati ki o lu o.
- Cook awọn warankasi fun iṣẹju 10.
- Gbe warankasi lati warankasi ati wara ni tutu fun wakati mẹta.
Ipara warankasi lati inu warankasi ile kekere
Igbaradi warankasi ni ile lati warankasi ile kekere jẹ ọna ti o le gba ọja pẹlu owo iye owo kekere. Wara warankasi ko wa nigbagbogbo fun gbogbo eniyan ati nigbagbogbo ni a ṣeun ni ile. Lati ṣe eyi, fi omi ṣọnmọ lẹ pọ si adalu ipara ati wara, duro fun coagulation, fa awọn warankasi Ile kekere nipasẹ awọn cheesecloth ki o fi fun wakati 6.
Eroja:
- wara - 1 l;
- ipara - 250 milimita;
- lemon oje - 40 milimita;
- wara - 30 milimita.
Igbaradi
- Mu awọn ipara pẹlu wara, fi oje ati ki o duro fun coagulation.
- Ile kekere warankasi nipasẹ gauze, fi wara, whisk.
- Gbera ni gauze fun wakati 6. Gbe lọ si tutu.
Warankasi curd warankasi ni ile
Warankasi lati ile warankasi ati wara yoo di ọkan ninu awọn ọja ti o wulo julọ ti o ba lo wara ewúrẹ. Iru iru warankasi ni iye pataki ti ounjẹ ati pe o ni ọpọlọpọ awọn vitamin, ninu awọn ohun miiran o ni itọwo igbadun ṣugbọn oto. Iru iru wara-kasi yii ni a lo ni awọn ounjẹ ipanu ati awọn akara ajẹkẹyin ounjẹ.
Eroja:
- ewúrẹ ewúrẹ - 1,9 liters;
- ekan ipara - 40 g;
- Ile kekere warankasi - 140 g;
- iyọ - 5 g.
Igbaradi
- Wara wara, fi awọn warankasi kekere ati iyo.
- Sise, tẹ epara ipara.
- Duro fun ibi-kikọ lati dagba.
- Mu awọn warankasi lori gauze ki o si fifun pa fun wakati meji.
Warankasi ni ọpọlọpọ awọ ti wara ati Ile kekere warankasi
Awọn ohunelo fun warankasi ti ile lati koriko warankasi yoo wu pẹlu itọwo, ayedero ati iyara, ti o ba jẹ pe multivark gba. Ṣeun si olutọju oniranlọwọ, warankasi ibile ti o ṣe pẹlu iranlọwọ ti omi iwẹ omi ko wulo. Ayẹwo aṣọ ati apo-ooru kan ti o ni aabo-ooru n pa ọja to nira ti o si jẹ onírẹlẹ fun idaji wakati kan.
Eroja:
- wara - 1, 9 liters;
- Ile kekere warankasi - 450 g;
- ẹyin - 5 PC.
- titun fennel - iwonba;
- iyo - 30 g;
- cloves ti ata ilẹ - 3 PC.
Igbaradi
- Tú wara sinu ekan ati ki o gbona ninu ipo "Multipovar" fun iṣẹju 15.
- Fi awọn eyin ti a lu, ile kekere warankasi, ata ilẹ ati ọya. Ṣeto awọn "Bun ti" fun iṣẹju mẹwa.
- Warankasi iwon lori gauze ati firanṣẹ labẹ tẹ fun wakati 5.