Awọn abo abo ti o bẹrẹ lati kọ awọn orisun ti sise, tabi awọn ti o fẹ ṣe agbekale awọn ounjẹ eja ni onje wọn yoo ni ife lati ni imọ bi o ṣe le pese awọn irun daradara ati ki o dun. Lẹhin ti o ti ni awọn ilana pataki fun processing shellfish, o yoo ṣee ṣe lati mu iwọn didun wọn pọ ati itoju awọn ohun-ini ti o ni pataki.
Bawo ni lati jẹ awọn iṣẹ?
Nigbagbogbo lo awọn eja omi tio tutunini, ṣugbọn diẹ ẹ sii ju awọn ẹda ounjẹ ti o dara julọ yoo ṣe lati inu ẹja iyẹfun titun ni awọn eewu. Ti o ba ni itirere lati di eni ti awọn eniyan naa, o nilo lati mọ bi a ṣe le mọ awọn iṣa ṣaaju ki o to lo.
- Atunyẹwo awọn iyipo, nlọ nikan ni pipade ni pipade ati laaye.
- Bamu soak ninu omi mimu fun iṣẹju 20-30.
- Yọ awọn iṣiro filaments lori awọn rii.
- Pẹlu iranlọwọ ti ariwo, a mu awọn mimu kuro ninu omi, n gbiyanju lati ma fi ọwọ kan iyanrin ti o ti gbe si isalẹ.
- Ṣe o wẹ kuro lati awọn iyipo ikarahun pẹlu fẹlẹfẹlẹ kan.
- Rinse lẹẹkansi awọn idin ati ki o mu ese pẹlu kan to ni ẹwu.
- Ti o ba jẹ dandan, a yoo ṣi awọn eewu naa silẹ ati awọn egungun ese ti a ge ni aaye asomọ, yiya awọn ẹran lati inu ewe.
- Rin awọn rii sinu inu.
- Ti o ba jẹ dandan, awọn iṣun pada si awọn ẹla nla tabi lo eran fun awọn ounjẹ miiran lai ṣe ikopa wọn.
Kini o le ṣawari lati awọn ẹda?
Ngbaradi awọn igbin ti o tọ, awọn ilana ti kii ṣe pataki julọ, gbogbo eniyan yoo ni anfaani lati ṣe akojopo gbogbo iyi ti eja.
- Bibẹrẹ ni awọn eegun nlanla ni a le ṣẹbẹ ninu omi salọ pẹlu afikun awọn akoko tabi awọn ewebe tuntun tabi beki ni adiro. Lọtọ, o le sin obe lati adalu epo epo ati eso lemon pẹlu waini funfun, ata ilẹ ati ewebe, salted lati lenu.
- Awọn mollusks ti a mọ jẹ ki o fi aaye gba frying ni pan pan frying pan. Nigba itọju ooru, o le fi awọn ata ilẹ kekere ati awọn turari kun.
- Awọn ẹfọ yio jẹ ohun elo ti o tayọ fun igbaradi ti awọn saladi, awọn ẹbẹ, awọn apọn, pilaf ati awọn ounjẹ multicomponent miiran pẹlu ikopa ti eja. O ṣe pataki ki a ko le kọja akoko itọju ooru bi o ṣe n ṣetọju omira ati imọran ẹlẹgẹ ti ẹran onigun.
Bibẹrẹ ni eso alara-ilẹ alara-wara pẹlu warankasi
N ṣe awopọ awọn n ṣe awopọ lati awọn koriko ni awọn nlanla fun fifun ara ẹni, aṣayan ti awọn ti o ni ikẹkọ mollusks ni adiro gbọdọ ṣe ọkan ninu akọkọ. Iyatọ ti o dara julọ ti o ṣeun ti ounjẹ ti ko ni yoo jẹ ki o jẹ alainaani eyikeyi alamọran tabi otitọ olutọtọ ti awọn idasilẹ ti ojẹunjẹ lati ẹja eja.
Eroja:
- Awọn iṣoro ni o tobi - 12 PC.
- bota ati epo olifi - 100 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Parsley - 1 opo;
- warankasi - 100 g;
- orombo wewe - awọn ege meji;
- iyo, ata.
Igbaradi
- Ṣii awọn ota ibon nlanla ti awọn ẹda, ya awọn ẹran naa, wẹ awọn igun-ara wọn, sọ awọn ipalara si wọn.
- Illa 2 iru bota, fifi aaye ati ata ilẹ parsley.
- Tún kan spoonful ti ọra-wara lori kọọkan mussel, pé kí wọn pẹlu warankasi.
- Mii awọn iṣoro ni ọra-oyinbo ni iṣẹju 200 si iṣẹju 8, ti o wa pẹlu oje orombo wewe.
Pasita pẹlu awọn agbọn
Awọn ohunelo ti yoo tẹle yii yoo ran ọ lọwọ lati ṣe ayẹwo bi o ṣe le pese awọn agbega tio tutunini daradara lai awọn ota ibon nlanla. Ni idi eyi, awọn mollusks jẹ eroja ipilẹ fun sisun awọn obe fun pasita. Ounjẹ ti wa ni idapọ daradara pẹlu ipara obe ati awọn tomati, eyiti a le lo titun tabi fi sinu akolo.
Eroja:
- Miiro - 0,5 kg;
- lẹẹ - 350 g;
- ipara - 1 gilasi;
- awọn tomati - 2-3 PC.
- ata ilẹ - 1-2 eyin;
- Basil ti o gbẹ - 1 teaspoon;
- epo - 50 milimita;
- iyo, ata, warankasi.
Igbaradi
- Awọn alikẹẹli ti wa ni sisun ninu epo titi ọrinrin yoo fi ku.
- Fi awọn tomati grated, basil, iyo, ata ilẹ, ipẹtẹ fun iṣẹju 3.
- Tú ninu ipara, iyọ ibi, gba awọn iṣẹju 2, gbe si ṣẹẹdi ti a ti ṣun.
- Pese ti a ti ṣetan pẹlu awọn mimu ni ipara-ọra ti wa ni a ṣiṣẹ pẹlu warankasi nigbati o ba ṣiṣẹ.
Saladi pẹlu awọn mimu - ohunelo
Mẹẹli fi ara wọn han ni awọn saladi, fifun awọn ohun ti nmu awọn ohun itọwo dídùn ati iye onje tio dara. Ni akoko kanna, awọn n ṣe awopọ pẹlu shellfish jẹ kalori-kere ati ti o dara fun ounjẹ ounjẹ onjẹ, ṣiṣe iṣọkan ti awọn nọmba. Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Iduro wipe o ti ka awọn Ounje lai awọn ota ibon nlanla le ṣee ṣagbe tabi lo ninu fọọmu ti a
Eroja:
- awọn iṣoro ti a yanju - 200 g;
- osan - 1 nkan;
- lẹmọọn ati awọn alubosa pupa - 0.5 awọn pcs.
- Vitamin saladi - 100 g;
- epo olifi - 40 milimita;
- iyo, ata, alubosa alawọ ewe.
Igbaradi
- Oran ti wa ni ti mọ, ge.
- Fi awọn iṣoro, saladi ati alubosa alawọ, ṣelọlẹ ati oje idaji lẹmọọn.
- Chuck saladi pẹlu epo ti o ni epo, iyo, ata, illa.
Awọn bakeli ndin ninu lọla
Awọn iṣeduro ti o wa lori bi o ṣe le ṣe awọn dida lenu ti o dùn ati rọrun ninu adiro, ti o lo akoko diẹ ati pe o ni awọn ohun itọwo ti o dara julọ ti satelaiti naa. Lati mu ohunelo naa ṣe, iwọ yoo nilo eran-ọsin shellfish ni awọn agbogirin idaji, eyi ti a le ra ni eyikeyi fifuyẹ nla kan.
Eroja:
- irun - 600 g;
- ata ilẹ - 6 eyin;
- warankasi lile - 400-500 g;
- mayonnaise - 300 g.
Igbaradi
- Awọn iṣoro ti o ni igbẹ ni awọn halves, gbe lori ibi idẹ.
- Ṣẹpọ warankasi grated pẹlu ata ilẹ ati mayonnaise.
- Wọ kan spoonful ti adalu si mussel kọọkan.
- Fi iwe ranṣẹ fun iṣẹju mẹwa ni iwọn otutu ti a gbona si iwọn 200.
- Sin awọn igbin ti a yan ni gbigbona pẹlu ọti-waini funfun tabi lẹmọọn lemon.
Awọn ẹfọ ni awọn obe tomati
Siwaju sii lori bi a ṣe le pese awọn ẹiyẹ ti o dara pẹlu obe obe. Awọn sẹẹli naa le ṣee ṣe pẹlu ounjẹ akara tuntun tabi ṣe atunṣe pẹlu ọṣọ ti iresi, pasita. Ni idi eyi, o jẹ dara julọ lati ya awọ-apẹwọ ti a ti wẹ laisi awọn ibon nlanla. Bi eja tio wa ni tio tutunini tabi ti o ti pese daradara ati ti o wẹ.
Eroja:
- irun - 600 g;
- ata ilẹ - eyin 3-4;
- awọn tomati - 800 g;
- epo ewe ati waini kikan - 2 tbsp. spoons;
- iyo, ata, basil.
Igbaradi
- Awọn tomati ti wa ni peeled ati itemole.
- Lori iyẹfun fry din epo fun iṣẹju kan, lẹhin eyi fi awọn tomati ati ọti kikan si, puff fun iṣẹju 10.
- Akoko igbadun fun awọn ẹda lati ṣe itọwo pẹlu iyo, ata, basil, gbona fun iseju kan.
- Fi eran ti shellfish ṣe, ipẹtẹ fun iṣẹju 5.
Bimo ti pẹlu awọn igbọn - ohunelo
Fun awọn ti ko mọ bi a ṣe le pese igbin fun akọkọ, awọn iṣeduro ti ohunelo miran. Ṣiṣešẹ ti ọna ẹrọ ti o rọrun yoo rii daju pe ounjẹ ti ile onje jẹ ti oorun gbigbona, gbigbona ti o gbona, ti awọn abuda rẹ paapaa pẹlu lilo ẹja-tutu ti o tutuju yoo ṣe afẹfẹ pẹlu iyatọ ati itọwo ti ounjẹ, ounjẹ.
Eroja:
- awọn iṣoro - 250 g;
- stalks ti seleri - 2-3 PC.
- poteto - 3 PC.
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- awọn tomati - 3-4 PC.
- ata ilẹ - eyin 2;
- ẹran ara ẹlẹdẹ - 50 g;
- iyo, ata, thyme, parsley, Loreli.
Igbaradi
- Ni apọn frying ti o gbẹ, ẹran ẹran ti a ro ni titi o fi di didan.
- Ninu ọra ti o ṣan o dubulẹ kan lati alubosa ati awọn Karooti, din-din iṣẹju 10.
- Fi seleri, awọn tomati sisun, thyme, ṣe iwọn iwọn kan ti iṣẹju 5.
- Tú ninu omi, ju awọn poteto ati awọn ẹfọ ẹfọ fun iṣẹju 15.
- Ṣe agbelebu, ata ilẹ, gbona gbona fun iṣẹju 5.
- Ṣẹṣẹ pẹlu bimo ti o ni pẹlu parsley ati ẹran ara ẹlẹdẹ.
Pilaf pẹlu awọn mimu
Awọn itọnisọna wọnyi jẹ fun awọn ti o fẹ lati ko bi a ṣe le ṣe awọn iṣoro pẹlu iresi ni ori apẹrẹ olulu kan. Lati mu awọn ohunelo naa ṣe, o nilo lati mu ọkà ti awọn irugbin ti o gun-gun, ti o yẹ fun steamed, eyi ti yoo rii daju pe o pọju friability ati irisi ti o ṣeun daradara.
Eroja:
- awọn iṣoro - 250 g;
- iresi - 200 g;
- omi 400 milimita;
- Karooti ati alubosa - 1 PC.
- ata ilẹ - 5 eyin;
- waini funfun - 0,5 gilasi;
- zir ati ilẹ Atalẹ - gẹgẹ bi 1/3 ti kan sibi;
- epo - 100 milimita;
- iyo, ata, paprika.
Igbaradi
- Fry ni bota ti o ti yanju ti ziru, fi alubosa si awọn alubosa ati awọn Karooti, awọn ata ilẹ ti a ko lelẹ, din-din fun iṣẹju 7.
- Mortinate awọn groats, gbona soke si kedere ti iresi.
- Jabọ Atalẹ, paprika, ata, fry fun iṣẹju 5.
- Fi awọn iṣoro, waini.
- Lẹhin iṣẹju 5, tẹle iresi pẹlu omi omi mimu, fi iyọ kun ati ṣiṣe labẹ ideri fun iṣẹju 20-25.
Risotto pẹlu awọn iṣoro - ohunelo
Nkan ti o wuni julọ jẹ risotto pẹlu awọn mimu , eyi ti a le mu bi alabapade ninu ikarahun kan, ti a ti pese daradara, ti o si ti tu tutu. Kúrùpù Rice ninu ọran yii lo awọn ọna ti o wa ni awọ, ti o jẹ Arborio orisirisi. Ṣaaju ki o to sin, a ṣe apẹrẹ pẹlu awọn gramu Parmesan ati ọya.
Eroja:
- awọn iṣoro - 250 g;
- iresi - 200 g;
- Ewebe oje - 3 agolo;
- alubosa - 1 nkan;
- ata ilẹ - eyin 2;
- gbẹ waini funfun - 50 milimita;
- epo - 40 milimita;
- iyo, ata, Awọn ohun elo Provencal, Parmesan, ọya.
Igbaradi
- Ninu epo, ṣagbe awọn ata ilẹ ti a ti fọ si blush.
- Fi alubosa kun alubosa, brown, ti kuna sun oorun iresi, din-din fun iṣẹju meji.
- Tú waini, fi omi ṣan ni satelaiti fun iṣẹju 5.
- Awọn ẹya dà ibẹrẹ omi gbona sinu apo eiyan, fifun ni akoko kọọkan ti omi yoo fa.
- Lẹhin ti awọn iresi ti šetan, iyọ, ata, ewebe ati awọn elesin ti wa ni afikun, a fi omi ṣan ni omiiran miiran ti a si ti ṣagbe omiran fun iṣẹju 5 miiran.
Awọn alikama sisun pẹlu ata ilẹ
Fun awọn ti ko iti mọ bi o ṣe le ṣe awọn irun sisun alaye ti o ṣe alaye lati inu ohun elo ti o rọrun yii. Ni awọn iṣẹju diẹ o yoo ṣee ṣe lati ṣun ounjẹ ti o dara, eyi ti a le ṣe pẹlu iṣọkan si ajọ aseye, si ọti tabi bi afikun si ẹja ẹgbẹ kan lati iresi ti a fi irin ṣe.
Eroja:
- awọn iṣoro - 250 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- epo - 50 milimita;
- iyo, ata, parsley.
Igbaradi
- Awọn irun mọ wẹwẹ lati inu akoko ti o farabale fun iṣẹju 2-3.
- Jabọ ẹran ti shellfish sinu apo-ọṣọ, ṣi wọn, tan wọn sinu apo frying pẹlu epo-pupa ti o gbona.
- Fi awọn ata ilẹ gege daradara, din-din fun iṣẹju 3, saropo.
- Sin sisẹ pẹlu sisun parsley.
Pizza pẹlu awọn ẹfọ - ohunelo
Awọn ololufẹ ti eja yoo jẹ alakikanju nipa idaniloju ṣiṣe pizza pẹlu awọn ẹfọ , eyi ti o jẹ iyalenu ti nhu, igbadun ati rọrun rọrun ati rọrun lati mura. Gẹgẹbi iyẹfun iyẹfun, o le lo esufulafẹrẹ ti a ṣe-ṣe, ṣe e ni ibamu si ohunelo ti ara rẹ tabi lo awọn iwọn ti o wa ni isalẹ.
Eroja:
- awọn iṣoro - 250 g;
- alubosa - awọn ege 0,5;
- awọn tomati sisun - 350 g;
- ata ilẹ - eyin 3-4;
- awọn tomati ṣẹẹri - 4 PC.
- warankasi - 70 g;
- Basil ati oregano - lati lenu;
- iyẹfun - 350 g;
- omi 20 milimita;
- epo - 2 tbsp. spoons;
- suga - 10 g;
- iwukara iwukara - 5 g;
- iyo.
Igbaradi
- Ṣe iwukara ati suga ninu omi gbona, fi fun iṣẹju 5.
- Fi 1,5 tablespoons ti epo ati iyọ, tú ninu iyẹfun, knead awọn esufulawa, fi ninu ooru fun wakati kan.
- Ti ara ti awọn tomati, ti o ṣan pẹlu ata ilẹ ati awọn ewe ti o gbẹ fun awọn iṣẹju diẹ, ti o tete lati ṣe itọwo.
- Fẹ awọn alubosa, awọn cloves ata ilẹ ati kekere oregano ninu epo.
- Fi awọn iṣoro sii, din-din fun iṣẹju meji.
- Gbe jade ni esufulawa, pa awọn obe, tan awọn ẹi, ge ṣẹẹri, ọya, ewebe, warankasi grated.
- Lẹhin iṣẹju mẹẹdogun ti yan ni iwọn 200, pizza pẹlu awọn mussels yoo ṣetan.
Julian ti mussels
Ti o ba awọn iṣẹpọ pọ pẹlu warankasi ati awọn olu pẹlu ọra-wara ipara-ọra ipara, o le gba atilẹba ti ikede julien, eyiti itọwo rẹ le ni iyalenu ati awọn onjẹ lile ati awọn gourmets. Ko dara julọ ninu akosilẹ naa yoo jẹ ọya, eyi ti akoko sisẹ naa nigba ti o ba ṣiṣẹ tabi fi awọn slicing si ipilẹ ọra-waini.
Eroja:
- awọn iṣoro - 250 g;
- champignons - 100 g;
- ipara 10% - 1 gilasi;
- ekan ipara - 100 g;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- bota ati epo epo - 50 g;
- warankasi - 50 g;
- iyo, ata.
Igbaradi
- A ti fọ awọn irugbin, sisun ni epo titi ọrinrin yoo fi yo, awọn igbin ni a fi kun, sisun fun iṣẹju diẹ.
- Lọtọ, ti wa ni ipara wa ni iyẹfun, ipara ti wa ni afikun, a fi ipara ipara kun.
- Gbiyanju soke obe ti a fi gbigbẹ, ti o lu pẹlu idapọmọra kan, adalu pẹlu awọn ẹfọ ati awọn olu.
- Ṣe apẹrẹ kan ti agbon, kí wọn pẹlu warankasi ati beki ni iwọn 200 si blush.
Awọn korsels ni Korean
Awọn ohunelo ti o tẹle fun awọn onijakidijagan ti awọn ipanu pẹlu itumọ Korean kan. Awọn idiwo ninu ọran yii ti di mimọ lati inu awọn nlanla ati ti aoto. Ti wọn nilo lati ṣa fun iṣẹju mẹta, lẹhinna jẹ ki o ṣigbẹ ki o si dara si isalẹ patapata. Awọn ohun ti a le ṣe ni afikun pẹlu alawọ ewe cilantro alawọ tabi parsley.
Eroja:
- Miiro - 0,5 kg;
- Karooti - 250 g;
- alubosa - 1 nkan;
- soy obe, epo-aarọ ati lẹmọọn lemon - 3 tbsp. spoons;
- suga ati Sesame - 10 giramu;
- Tún ata ilẹ, coriander ati ata pupa - 0,5 tsp kọọkan;
Igbaradi
- Grate awọn Karooti, ge awọn alubosa, fi awọn shellfish ti a pese silẹ.
- Mura awọn agbederu fun awọn ẹda , dapọ awọn eroja ti o ku lati akojọ, fi si apo eiyan, illa, fi sinu tutu.
- Lẹhin wakati 5-6, ipanu yoo jẹ setan.