Waini lati raisins

Ko nigbagbogbo a ni anfaani lati ṣe ọti-waini ti ile lati eso ajara tuntun. O kan ninu ọran yii, awọn eso-ajara wa si iranlọwọ wa, eyi ti o ta ni ọja ni gbogbo ọdun ni ayika. Bi abajade, a yoo jẹ ohun mimu ti o wuni ati ohun mimu ti igbaradi ti ara wa. Jẹ ki a ṣe ayẹwo pẹlu awọn ilana ti ọti-waini lati raisins.

Ohunelo fun waini lati raisins

Eroja:

Fun wort:

• suga - 2 kg;
• raisins - 1 kg;
• omi - 7 liters.

Fun ibẹrẹ:

• raisins - 200 g;
• suga - 2 tbsp. spoons;
• omi.

Igbaradi

Nisisiyi sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe ọti-waini lati awọn raini. Akọkọ jẹ ki a pese ohun iwẹ. Lati ṣe eyi, mu awọn eso-ajara ti a ko ti wẹ, jẹ ki a lọ nipasẹ awọn ẹran grinder, gbe e sinu iyẹfun idaji idaji, tú diẹ ninu awọn suga ati ki o tú sinu omi. Lẹhinna gbe iwukara ninu ooru ati ki o duro de awọn ọjọ mẹta, nigbati o yoo ferment.

Bayi lọ si igbaradi ti awọn wort. Ni apo eiyan fun liters mẹwa, ṣubu sun oorun kilogram ti raisin ti a ti ko ni igbẹ ti o ni irun-ara, fi suga ati ki o tú gbogbo omi ti o wọ. Lẹhinna gbogbo awọn akoonu ti wa ni idapọ daradara ati ki o dà sinu ikoko fermented ferment. Lẹhinna mu ibọwọ iwosan, ni ikaka eyikeyi, ṣe iho kekere pẹlu abẹrẹ ki o lo o gẹgẹ bi ami-omi fun fermentation. Awọ ideri ti a so si ọrun ti apo eiyan naa ki o si mu ọti-waini wa fun bi oṣu kan ti o ṣan ni ibi ti o dara dudu.

Ni kete ti ibọwọ ba ti yọ, a tẹsiwaju si ipele ti o tẹle ti igbaradi. A n tú ọti-waini sinu igo fun ibi ipamọ, ni pipade pa awọn oluduro naa duro ati ṣetọju ohun mimu fun o kere ju osu mẹta, ki itọwo rẹ di agbara ati siwaju sii. Ranti nikan pe ipalara diẹ sii, ti o ga julọ yoo jẹ didara awọn raisins ti a ṣe ile.

Waini lati raisins ati iresi

Eroja:

• omi boiled - 4.5 liters;
• iresi - 1,5 kg;
• raisins - 500 g;
• Gbẹpọ granulated - 1,2 kg;
• iwukara ọti-waini-4 g;
• activator - 4 g.

Igbaradi

A nfun ọkan diẹ ọna bi a ṣe ṣe waini lati raisins. Ninu igo gilasi kan a fi awọn eso ajara ti a ko wẹ, iresi, wọn suga ati ki o tú gbogbo pẹlu omi farabale. Iwukara ti wa ni tituka ninu omi gbona, o tú diẹ sẹẹsi gaari ati fi wọn silẹ fun ọgbọn iṣẹju ṣaaju ki o to idibajẹ ti foomu. Ninu adẹtẹ ti a fi tutu ti a ni awọn raisins a fi awọn iwukara ti a ṣe silẹ, a fi iṣiṣẹ naa ṣiṣẹ, ni pipade pa ideri pẹlu aami ifunkun hydraulic ati yọ mimu fun ọsẹ mẹta lati rin kiri ni ibi dudu kan.

Nigbati ilana yii ba pari, a yo awọn akoonu ti ojò kuro ninu sludge ki o si tú ohun mimu lori awọn igo. Ni abojuto wọn ti papọ ati fi ile-ọti waini silẹ lati inu ọti-waini lati tẹsiwaju fun awọn osu 6-12.

Ti o ba fẹ lati mu awọn ohun mimu ara rẹ, lẹhinna a daba pe ki o kẹkọọ awọn ilana ti ọti-waini lati cowberry .