A ko ni gba Caucasian adzhika gidi fun canning. Nitori imuity ti o lagbara ti awọn eroja, o faramọ igba otutu pẹlu laisi iparun, ṣugbọn ti o ba tun pinnu lati dinku "ijinlẹ" ti didasilẹ, o dara lati funni ni ayanfẹ si itoju itọju akọkọ ti awọn ọja mejeeji ati awọn apoti fun u. Ni ọrọ kan, ninu awọn ilana, a yoo lọ si awọn alaye diẹ sii lori bi o ṣe le ṣetan adjika kan ti o ṣeun.
Boiled ajika lati kan tomati
Dajudaju, ko si ọkan ninu awọn ilana wọnyi ti o le beere pe ododo, ododo adzhika ko jẹ apẹẹrẹ. Lonakona, eyi jẹ igbadun nla fun awọn ololufẹ ti lata, ṣugbọn kii ṣe awọn ọja sisun, eyi ti o pọ julọ.
Eroja:
- awọn tomati - 1,7 kg;
- ata didun - 830 g;
- gbona ata - 5 PC.
- ata ilẹ ododo - 110 g;
- epo ewebe - 115 milimita;
- waini kikan - 85 milimita;
- Karooti - 340 g.
Igbaradi
Diẹ ṣii peeli lori awọn tomati ki o si fi wọn sinu omi ti o fẹ. Peeli kuro ni awọ ti o ni awọ ati ki o yan awọn eso naa. Duro ata didun lati inu apoti irugbin, ki o si ṣe ilana kanna pẹlu awọn ohun elo gbigbona. Karooti mọ. Ṣe awọn eroja ti a pese sile nipasẹ ounjẹ kan tabi gige awọn poteto mashed ni ọna miiran ti o rọrun. Fi awọn eroja fun obe ni brazier tabi pan, fọwọsi pẹlu epo ki o fi lọ silẹ si kekere ooru fun wakati kan ati idaji. Lẹhin akoko kan nigbati ọpọlọpọ awọn ọrinrin ti o pọ ju evaporates, akoko pẹlu adjika. Ti eyi ba ṣe ni awọn ipele akọkọ, lẹhinna obe le jade lọ salọ. Lẹhin ti ipin ti iyọ fi alawọ ewe cloves, ati ki o fi adzhika si sise fun idaji miiran ni wakati kan. Ṣiṣe-ṣe obe fun ọti kikan ati ki o firanṣẹ ni kiakia lori awọn agolo ti o ni agbara. Ṣe awọn apoti naa jẹ ki o jẹ ki o tutu.
Ṣun ajika pẹlu apples
Awọn apẹrẹ ninu obe fi fun u ni didùn imọlẹ, eyi ti yoo jẹ otitọ si awọn ololufẹ ti awọn akojọpọ gbona ati dun.
Eroja:
- awọn tomati - 1,3 kg;
- Karooti - 460 g;
- apples - 540 g;
- ata didun - 510 g;
- ata ilẹ ododo - 95 g;
- gbona ata - 3-4 pods;
- gaari ti a fi sinu granu - 135 g;
- kikan - 75 milimita;
- epo epo - 130 milimita.
Igbaradi
Pin awọn tomati ti a wẹ sinu awọn ẹya 3-4, awọn Karooti, ti a ti mọ tẹlẹ, tun ge ni alailẹgbẹ, ṣugbọn o tobi julọ. Yọ apoti irugbin kuro ninu awọn didun didùn ati gbona, ki o si ge awọn odi wọn. Gbogbo awọn eroja ti a pese silẹ ti wa ni nipasẹ awọn ẹran grinder. Darapọ awọn ẹfọ ni igbona kan ki o fi epo kun. Fi Adjika silẹ lori ina fun wakati kan, ati lẹhin iṣẹju 60, akoko igbasẹ pẹlu gaari, iyọ, tú ọti kikan naa ki o si fi awọn cloves ti a ti ge ti ata ilẹ. Fi igbasẹ obe silẹ fun iṣẹju mẹwa miiran, ki o si tú sinu awọn agolo ati eerun ni awọn lids ti o ni ipilẹ.
Ṣun ajika pẹlu horseradish ati ata ilẹ
Yi ohunelo fun Adzhika jẹ pupọ ju awọn alakọja rẹ lọ, nitori pe ni afikun si ata ati ata ilẹ, o ni awọn eroja Russian atilẹba, radish horse.
Eroja:
- ata didun - 480 g;
- apples apples - 430 g;
- alubosa - 175 g;
- gbona ata - 2 PC.
- ata ilẹ ododo - 95 g;
- root irun - 35 g;
- awọn tomati - 1,2 kg;
- gaari granulated - 130 g;
- epo epo - 260 milimita;
- kikan - 55 milimita.
Igbaradi
Ṣetan lati mura gbogbo awọn eroja - eyi ni akoko ti n gba akoko pupọ ati iṣẹ-ṣiṣe. Bẹrẹ pẹlu awọn ata: yọ awọn gbigbe pẹlu apoti irugbin, ki o si ge awọn igi eso laileto. Awọn apẹrẹ xo to mojuto pẹlu awọn irugbin ati optionally ge wọn pa pọ pẹlu awọn tomati. Fi gbogbo awọn eroja kan sinu igbasun, fi epo kun, fi suga ati iyo ati fi ohun gbogbo silẹ lati ṣan fun wakati kan. Awọn iṣẹju diẹ ṣaaju ki o to ni imurasilẹ, fi ọti kikan kún pẹlu ata ilẹ, ati lẹhin iṣẹju marun, tẹle obe lori awọn agolo ti o jẹ ti iṣelọpọ ati eerun.