Ti a mọ lati akoko igba akoko Aryan ti o wa ni India ati igbesi-itumọ curry ti o wa ni bayi ni o wulo fun ara eniyan. Fifi yi adalu si oriṣiriṣi awọn n ṣe awopọ fun wọn kan ti iwa awọ, adun ati aroma.
Ọkan ninu awọn awopọ n ṣe awopọmọ - adie ti adie pẹlu ipara, ohunelo fun igbaradi rẹ jẹ rọrun. Ipara daradara ni idapo pẹlu Korri ati adiye fillet , ni yi illa naa satelaiti jẹ paapa elege.
Iru ounjẹ yii dara fun awọn akojọ aṣayan ojoojumọ ati fun awọn ounjẹ ebi ni awọn ọsẹ.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣe itọju kukisi adie pẹlu ipara. Ipara (nigbagbogbo ibi ifunwara ati adayeba, kii ṣe awọn arobẹrẹ) o dara lati yan alabọde alabọde tabi gara. Ko ṣe pataki lati ra gbogbo adie, fun ohunelo yii awọn fillets laisi awọ ara lati igbaya ati / tabi thighs ti adie ni o dara julọ. Ti le ṣajọpọ ọdun-ọgọrun ti a le ṣawari laisi awọn iṣoro ti o ti ṣaju tẹlẹ tabi ti o ti ṣaṣeto tẹlẹ nipasẹ ẹniti o ta ni ọja ti o ṣaja kan, ti a fun iru curry ati awọn ayanfẹ kọọkan ni idari diẹ ninu awọn ohun itọwo.
Adie ti adie pẹlu ipara
Eroja:
- adie fillet - nipa 600 g;
- alubosa - 1 PC.
- ipara adayeba idanun - nipa 150 milimita;
- gbẹ adalu ti curry - 1-3 st. spoons;
- epo ewebe (pelu iyẹfun ti a yan tabi adan ọra);
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- lẹmọọn;
- awọn ewe tutu titun ni o yatọ, ṣugbọn laisi dill.
Igbaradi
Awọn ọmọ ikun adiyẹ ni ao kọja ni awọn okun pẹlu awọn ege alabọde, rọrun fun jijẹ, ki o si fi sinu ekan kan. Fọwọsi ẹran naa pẹlu adalu Korri ki o si fi omi ṣan pẹlu omi-ọmu. A jọpọ o ki o si fi awọn iṣẹju fun 20-40 - jẹ ki o ni irọrun. Ninu ilana fifun omi, ọja akọkọ ti wa ni fermented, nitori abajade itumọ rẹ yipada ni ọna kan (eyiti a jẹ, ni otitọ, aṣeyọri). Ni akoko ti, ni ero rẹ, eran adie ti a ti mu omi to ni kikun, a ti ge alubosa ti a yọ kuro ni mẹẹdogun awọn oruka.
Frying pan jẹ dara lati lo irin-iron ti o ni awọ-awọ, tabi irin, tabi pẹlu wiwa seramiki (teflon ti o gbe awọn oludoti ti ko ni nkan ṣe sinu ounjẹ ti o jẹun).
Mu soke daradara ni ibiti o wa ni frying pan tabi epo ati ki o din awọn alubosa titi di ina ti nmu ina, lẹhinna fi adie naa kun. Fẹ gbogbo papọ lori ooru alabọde, yiyi aaye naa pada, titi awọ yoo fi yi ẹran pada. Din ina ti ina ati ipẹtẹ fun iṣẹju 20. Ti o ba jẹ dandan, o le fi omi tabi oje tomati (tabi tomati tomati tutu pẹlu omi).
Bayi tú ninu ipara ati dinku ina si alaini. Rigun, fifun fun iṣẹju 3-8 miiran, kii ṣe kiko si sise. Gẹgẹbi ọna-ẹgbe ẹgbẹ kan a lo Fig. Fi awo ti iresi kan, lẹgbẹẹ eran ki o si tú iyọ. Pé kí wọn pẹlu ata ilẹ daradara ati ọya.
Korẹri Curry ni ọra-wara ọra
Eroja:
- Awọn itan itan ti adie ko tobi (thighs ati tibia pẹlu awọ ara) - 3-4 PC.
- Curry (adalu gbẹ) - 2 tbsp. spoons;
- ipara wara adayeba alabọde tabi gara akoonu - nipa 200 milimita;
- paprika ti o dara - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 2-3 cloves;
- bota, adayeba ti a yan - nipa 50 g;
- ọya jẹ oriṣiriṣi alabapade.
Igbaradi
Ge ẹsẹ tabi ge sinu awọn ege kekere (ge awọn ti o ku, ge awọn ibadi sinu 2-3 awọn ege). Tan awọn ege adie lori apo-yan tabi ni mimu ati beki ni adiro titi ti o ṣetan.
Ipara ounjẹ ti pese sile lọtọ. Yobe bota, fi ipara, paprika, curry ati ooru gbogbo nkan lori ooru ti o kere ju fun iṣẹju 3. Daradara dara itanna obe ki o fi awọn ata ilẹ kun. A sin adie ti a ti yan pẹlu iresi ati ki o tú awọn obe lẹsẹkẹsẹ ṣaaju ki o to jẹun. Wọpọ pẹlu awọn ewebe ge.