Awọn tabili alade Uzbek yiyi jade lati jẹ õrùn, crunchy ati awọn ohun ti o tutu. Wọn ko lọ ni lafiwe pẹlu akara ti itaja. Ninu atilẹba, a jẹ oyin akara Uzbek ni tandyr - adiro kan ti a ṣe lati amọ amọ. Nisisiyi a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣafa awọn akara alade Ubebek ni ile.
Bawo ni lati beki akara oyinbo Uzbek?
Awọn ohunelo fun sise Iduro wipe o ti ka awọn Uzbek alapin akara jẹ ohun rọrun, ani a novice Cook yoo bawa. Lẹhin ti o ṣe wọn ni ẹẹkan, wọn yoo di alejo loorekoore lori tabili rẹ. Lẹhinna, ṣiṣe wọn ko nira, ṣugbọn wọn lenu ti nhu.
Eroja:
- iyẹfun - 700 g;
- wara - 350 milimita;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- margarine - 50 g;
- iwukara iwukara - 1 tbsp. sibi;
- eyin - 1 nkan;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Ni wara ti o gbona, tu iwukara gbẹ, fi suga, iyọ ti iyọ, margarine ti o ya silẹ (ko yẹ ki o gbona), yolk, gbogbo eyi jẹ daradara ati ki o bẹrẹ lati ṣe agbekalẹ iyẹfun sifted. Awọn esufulawa fun awọn Uzbek tortillas yẹ ki o ko Stick si ọwọ rẹ, ti o ba ṣi Stick, kí wọn diẹ ninu iyẹfun. Sola ibi naa fun iṣẹju 15. Lẹhin eyi, fi esufula si ibi ti o gbona fun wakati kan. Fun awọn idi wọnyi, o le lo adiro iyẹfun daradara. O yẹ ki o ko gbona - o gbona, lẹhinna esufulawa yoo baamu ni kiakia. Lẹhinna, a tan o lori tabili, ti a fi iyẹfun balẹ, kan diẹ ti awọn ikunlẹ ati pin awọn ẹya si mẹwa, lati eyi ti a fi awọn eerun naa ṣe. Lẹhinna ṣe iyipo jade lati inu wọn ni iwọn 1 cm nipọn. A fi wọn sinu iwe ti a yan, ti a fi margarini ṣan, ki o si fi iṣẹju 15-20 miiran fun wọn lati wa diẹ. Nibayi, tan-anla, sisun o si iwọn 200-220, tu awọn àkara pẹrẹpẹrẹ pẹlu orita, girisi pẹlu amuaradagba ti a fi sinu ọpa ki o si fi ibi ti o yan ni adiro. Ṣiṣe titi o fi di brown. Utubek akara ni adiro ni o ṣetan! Tọju wọn fun o to ọjọ meji, ti a we ni aṣọ toweli ati apo apo kan, ninu firiji. Ati ki o si gba o ki o si ṣe igbona rẹ, awọn ohun itọwo wọn kii yoo ni ipalara rara!
Bawo ni lati ṣẹ oyinbo ti o wa laisi?
Eroja:
- iyẹfun - 0,5 kg;
- bota - 100 g;
- omi 400 milimita;
- iyo - fun pọ.
Igbaradi
Ni omi gbona, fi iyọ ti iyo, aruwo, tẹrarẹ ni iyẹfun daradara ati ki o ṣe alapọ ko ju esufulara tutu. A jẹ ki o duro fun iṣẹju mẹwa mẹwa, lẹhinna ṣafa rẹ jade, ati pe o kere julọ, o dara. Lubricate Layer Layer ti esufulawa pẹlu bota ati ki o ge sinu awọn ribbons pẹlu sisanra ti o to ni iwọn 4-5 cm Lẹhinna fi ipari si tẹẹrẹ kọọkan pẹlu awọn iyipo (eyini ni, ṣọjọ akọkọ asomọ, ki o si fi isanka si nigbamii ti o si tun ṣe eerun naa). Lẹhinna a tun jẹ ki isinmi idanwo naa, ati lẹhinna gbe e si sinu akara oyinbo kan. Pẹlu orita, a ṣe awọn ihò lori idanwo ati ki o beki akara oyinbo ti a pese silẹ si erupẹ pupa ni adiro ni iwọn otutu ti iwọn 200. Lati ṣe pancake Usibek ti o jẹ ohun ti o dara, o yẹ ki o ṣe iyọ ni kikun, ki o si fi sinu iyẹla daradara, bibẹkọ ti o yoo tan jade lati jẹ idẹsẹ.
Bawo ni lati beki akara oyinbo Uzbek pẹlu alubosa?
Eroja:
- iyẹfun - 0,5 kg;
- epo ewebe - 2 tbsp. spoons;
- omi - 200 milimita;
- iyọ - 5 g;
- alubosa nla - 2 PC.
Igbaradi
Lati inu omi, iyọ ati iyẹfun bomi awọn esufulawa, o yẹ ki o ko ni ju ga, to iru bi o ti n lọ lori dumplings. A gbe e lọ sinu rogodo kan, bo o pẹlu adamọra kan ki a ṣeto si i fun iwọn idaji wakati kan. Ati lẹhin naa a pin si ọna meji. Ọkan ninu wọn ni a bo ati pe a yọ kuro ni oju-iwe, ati ekeji ni a ti yiyi ṣan jade ati greased pẹlu epo epo. A ṣe eerun eerun lati inu aaye yii ki o si tẹ e pẹlu PIN ti o sẹsẹ, lẹhinna yipo teepu lẹẹkansi lati eerun esufulawa. Abajade igbadun ti wa ni lẹẹkansi ti yiyi sinu kan Layer Layer, ki awọn esufulawa jẹ rọrun lati yiyọ jade, o nilo lati wa ni akosile fun 10 iṣẹju ki o ba wa ni isinmi. Ni akoko yii, o le ṣe gbogbo igbesẹ kanna pẹlu idaji keji ti idanwo naa. Bayi o jẹ akoko fun alubosa: o nilo lati jẹ ge finely ati igba. A ṣafọ alubosa ti a ti pese silẹ lori ṣiyika ti o ti yọ jade,
Ti o ba pinnu lati ma da duro lori pancakes ati ki o ṣe nkan miran lati Uzbek onje, lẹhinna a daba pe o wo ohunelo fun dammams ati samsa pẹlu adie .