Shish kebab ni a le pe ni ohun gbogbo ti o da lori skewer. Ninu ọran wa, awọn shish kebab yoo wa ni pese lati awọn iyẹ-adiyẹ, ti a ṣe afikun pẹlu marinade tabi glaze obe. Aṣayan miiran si ẹja alabọde kan fun awọn ti ko fẹ ẹran pupa.
Shish kebab lati awọn iyẹ adie - ohunelo
Gẹgẹbi apakan ti ohunelo yii, adie yoo wa ni omi ti o ni awọn igbadun Ayebaye Ayebaye, ti o jẹ caramelized lakoko sisun, pese glaze pẹlu itunkuro crusty erunrun.
Eroja:
- awon iyẹ adiyẹ - awọn ege 18;
- Atalẹ wá - 5 cm;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- soy obe - 55 milimita;
- oyin - 45 milimita;
- epo epo - 10 milimita;
- iresi kikan - 15 milimita.
Igbaradi
Ṣe iṣere omi kan ti o rọrun nipasẹ gbigbe fifẹ ni amọ-lile kan ti adalu ata ilẹ ati Atalẹ, fifi soy obe pẹlu oyin si o, ati lẹhinna ọfin sita pẹlu iresi kikan. Nigba ti o ti ṣetan fun awọn iyẹ ẹyẹ fun shish kebab, ṣe immerse awọn ti wẹ ati ki o gbẹ awọn iyẹ ninu rẹ ki o si fi si marinate fun titi di ọjọ kan. Nigbamii, gbin awọn iyẹ lori skewer, jẹ ki iṣan omi ti o jẹ iyọkuro ati ki o fry o lori awọn ina-oorun, lẹẹkan lubricating awọn kù ti marinade ti o ba fẹ.
Bawo ni o ṣe le ṣayẹ awọn iyẹ ẹyẹ fun shish kebab?
Ti o ba fẹ lati lero itọwo dida ti awọn iyẹ adie lai fi eyikeyi turari tutu, lẹhinna yan jade fun ohunelo yii. Laarin awọn ilana rẹ, eye naa jẹ adalu nikan pẹlu epo olifi ati oṣupa osan, ti a ṣe lati pese eran pẹlu asọra ati erun alara. Fun ina - imọlẹ kekere kan ati ata ilẹ ilẹ titun.
Eroja:
- olifi epo - 115 milimita;
- lemon oje - 65 milimita;
- Tún ata ilẹ - 1 teaspoon;
- ata ilẹ ilẹ titun - 1/2 tsp;
- awon iyẹ adie - 2 kg.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe awọn shish kebab lati awọn iyẹ ẹyẹ, fibọ awọn wẹ ati ki o gbẹ awọn apa sinu adalu bota ati lẹmọọn oje. Gudun ohun gbogbo pẹlu ata ilẹ ti o gbẹ ati ata ilẹ ilẹ titun, ati lẹhinna lọ kuro lati ṣaju fun ọjọ kan.
Shish kebab lati awọn iyẹ adie ni mayonnaise
Fun awọn ti ko tẹle awọn kalori daradara ati akọkọ ti o tẹle eran ara, o ṣe iṣeduro igbeyewo yi marinade pẹlu mayonnaise ni ipilẹ. Ti o ba jẹ dandan, ṣe rirọmu rọrun, o le rọpo mayonnaise pẹlu wara.
Eroja:
- awon iyẹ adie - 1,7 kg;
- lemon oje - 115 milimita;
- mayonnaise - 230 g;
- ata ilẹ - eyin 12;
- Duro oregano - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
12 awọn ekan ilẹ ti ilẹ ti o gbẹ mọlẹ sinu ami kan pẹlu fifọ nla ti iyọ. Abajade ti o jẹ apẹrẹ jẹ adalu pẹlu osan oje ati mayonnaise. Fi oregano ti o gbẹ silẹ ki o fibọ awọn iyẹ sinu inu omi ti o ṣe. Leyin igbẹja jakejado alẹ, adie naa ti šetan lati gbe sori skewers ati frying lori eedu.
Delicious shish kebab lati awọn iyẹ adie
Marinade fun adie ko ni lati jẹ omi. Niwon awọ ara awọn iyẹ ẹhin jẹ ohun ti o sanra, eran yoo tan jade lati jẹ sisanra ti o to ati laisi afikun ti mayonnaise ati awọn ọja wara ti fermented. Ṣe idanwo pe o rọrun, ṣugbọn o kun fun omi ti o dara fun awọn apa lati inu ohunelo yii.
Ipilẹ jẹ eyiti a npe ni Kannada ti awọn turari marun: ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun, fennel, ata Szechuan, cloves ati badyan, gbogbo awọn ti o darapọ ni awọn iwọn ti o yẹ.
Eroja:
- Tún ata ilẹ - 1/4 tsp.
- paprika ti a mu - 1/2 tsp;
- kan pinch ti ata cayenne;
- Ilẹpọ Kannada ti marun turari - 1/4 tsp.
- awon iyẹ adie - 900 g.
Igbaradi
Ni ibere fun turari lati tan siwaju sii ni irọrun lori iyẹlẹ, awọn apa ti o gbẹ ni a le tú pẹlu iwọn kekere ti epo, lẹhinna fi awọn adalu lati inu akojọ awọn eroja ti o wa loke. Lẹhin ti adiyẹ ti a bo pẹlu turari, fi silẹ fun o kere wakati kan ati lẹhinna din-din.