Nut jẹ si awọn ẹbi ti awọn eweko leguminous, nitorina o ni a npe ni mutton tabi eso Pizza. Lojọ ti a lo ninu ounjẹ India ati Arab, ṣugbọn ni awọn ọdun to ṣẹṣẹ ṣe han ni awọn ile-iṣọ Europe.
Lati ṣe itọwo, chickpea dabi wolinoti ati pe o ni iyẹfun epo. Awọn oriṣiriṣi oriṣiriṣi ọgbin ni a lo fun ounjẹ: awọn adiye adiye jẹ awọn ewa gbẹ, alawọ ewe - awọn ewa ti a ko ni awọn igi gbigbẹ, ehoro chickpea ni o ni itọwo nutty kan, awọn adiye pupa ati brown jẹ eyiti o pọ sii ti irin.
Ṣaaju ki o to sise pe o ti mu pea peasiti wa fun wakati 8-12 ninu omi ni iwọn otutu fun wiwu. Lẹhinna ni ki o wẹ ninu omi tabi ni omitooro titi o fi jinna. Ti o yẹ ki o ṣe awọn poteto mashed, diẹ ninu awọn omi onisuga ti wa ni afikun si omi omi.
Awọn ọpọn oyinbo ni a lo ni sise pupọ ni pupọ. Bibẹrẹ pẹlu arobẹ ati pipin pẹlu itẹju nkan. Lori bi a ṣe ṣe bimo pẹlu chickpeas ati shurpa ka awọn ilana wa.
Agutan Agutan pẹlu chickpeas
Eroja:
- erupẹ ti ọdọ aguntan - 600 g;
- chickpea - 1 gilasi;
- Karooti - awọn ege meji;
- alubosa - 1 nkan;
- parsley root - 1 nkan;
- poteto - 500 g;
- ghee - 1 tablespoon;
- iyẹfun - 1 tablespoon;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- iyo, ata lati lenu;
- omi - 3 liters.
Igbaradi
A gbe eran naa sinu omi ati ki o mu wa si sise lai ṣe gbagbe lati yọ ikun. Fi awọn boolu ti a ti fọ, awọn Karooti, root parsley ati chickpeas si broth. Cook titi ti ẹran naa ti šetan. Erin ati ki o jabọ poteto diced. Lẹhin iṣẹju mẹwa a mu ọdọ aguntan, pin si awọn ipin.
Ni ipilẹ frying fry lori iyẹfun iyẹfun ti iyẹfun pẹlu afikun ti broth. A jọpọ bimo pẹlu adalu yii. Ni abẹrẹ ti a pari, fi awọn ata ilẹ ti a fọ, awọn ọṣọ ti a ge ati awọn ege ti eran jẹ.
Agutan pa pẹlu awọn chickpeas
Eroja:
- ọdọ awọn ọdọ-agutan - 700 g;
- poteto - 400 g;
- chickpea - 200 g;
- Bulgarian ata - 350 g;
- awọn tomati - 300 g;
- Karooti - 250 g;
- alubosa - 250 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- tomati tomati - 3 tablespoons;
- apple cider vinegar - 1 teaspoonful;
- epo epo;
- iyo, ata ilẹ ilẹ pupa;
- ọya, turari, bunkun Bay.
Igbaradi
A ge ọdọ-agutan sinu ipin. Awọn alubosa ge sinu awọn oruka, awọn tomati - cubes, ata didun - awọn okun ti o nipọn. A fi awọn awọn Karooti lori ori iwọn nla. A ge ọkan boolubu lọtọ ati ki o marinate ni kikan.
Eran jẹun titi a fi ṣẹda erupẹ ti wura kan ki o si fi sinu ekan kan. Ni orira kanna, din-din awọn alubosa titun titi ti o fi fi han, fi awọn Karooti ati ipẹtẹ fun iṣẹju 5. Lehin, tú awọn ata ati awọn tomati didùn, fi awọn ṣẹẹdi tomati. Lẹhin 3-4
Fi awọn poteto ati awọn chickpeas ti o ti ṣaju ṣaju, ti o ba jẹ dandan, omi ti o fẹrẹẹ oke. Nigbati awọn õwo shurpa, fi iyọ kun, tẹ awọn ilẹ ilẹ pupa ati ki o ṣeun titi ti awọn poteto fi tutu. Ni opin sise, jabọ awọn ohun elo ati bunkun bay. Lẹhin ti pa ina, fi ilẹ ilẹ kun. Fi shurpa silẹ fun iṣẹju 20-25, laisi yọ ideri kuro.
Ni awọn apẹrẹ jinlẹ fun shurpa pẹlu awọn egungun meji, bọ pẹlu awọn ewebe ki o si fi awọn alubosa kan ti a yan ni kekere kan.