Akara oyinbo ti o ni orukọ ti o ni idaniloju "Ẹrin ti Negro" jẹ ni otitọ kuki akara chocolate kan pẹlu interlayer ti meringue funfun. Nigba miiran iru asọ didun kan ti wa ni gige pẹlu oyin kan ti o ni erupẹ tabi oyinbi ti o wa lori ọti oyinbo, ti a ṣe apẹrẹ pẹlu awọn ikun ati awọn ipara. Lori bi o ṣe le ṣetan akara oyinbo "Ẹrin ti Negro", a yoo jiroro siwaju sii.
Akara oyinbo "Ẹrin ti Negro"
Eroja:
Fun kuki:
- dudu chocolate - 90 g;
- koko powder 25 g;
- ipara 15% - 120 milimita;
- eyin (nikan yolks) - 3 PC.
- omi onisuga - 1/2 tsp;
- suga - 90 g;
- iyẹfun - 180 g;
- kekere-sanra ekan ipara - 190 g;
- yan lulú fun yan - 1 1/2 tsp.
Fun ipara Berry:
- titun cranberries (tabi awọn miiran berries) - 140 g;
- bota - 235 g;
- powdered suga - 320 g.
Fun meringues:
- eyin (awọn ọlọjẹ nikan) - 3 PC.
- gaari.
Fun glaze:
- ipara - 65 milimita;
- powdered suga - 70 g;
- koko lulú - 10 g;
- Chocolate yo o - 55 g.
Igbaradi
Lati ṣajọ awọn akara, yo adarọ-ṣẹẹri ni wara, mu itanna wara ati lọtọ sọpọ awọn eroja gbigbẹ ati tutu. Illa awọn apapo mejeeji daradara jọpọ titi di igba ti a ba gba esufẹlẹ kan. A pin awọn esufulawa ni idaji ki o si tú o sinu molds. Iṣẹju 15 ni 185 ° C ati kuki kan ti šetan.
A ṣe ayẹwo awọn eniyan alawo funfun ati ki o darapọ wọn pẹlu dida ti o ni ibamu. Lu titi ti agbekalẹ awọn oke to gaju ti o si fi sinu fọọmu ti a fi bo ọti. Beze ti pese ni 80 ° C fun wakati kan.
Berries fun ipara ṣe ninu puree. Darapọ epo tutu pẹlu lulú, whisk ati ki o dapọ pẹlu Berry puree.
Tan idaji ipara lori akara oyinbo kan, fi meringue lori oke, ipara ti o ku ati akara oyinbo keji. Bo akara oyinbo pẹlu glaze lati adalu wara, koko, suga ati ki o yo chocolate.
Akara oyinbo "Ẹrin ti Negro" - ohunelo
Iwọn imọlẹ ti akara oyinbo ti a sọ loke ni akara oyinbo "Ẹrin ti Negro".
Eroja:
Fun awọn paii:
- eyin ti adie - 6 PC.
- iyẹfun - 180 g;
- epo epo - 95 milimita;
- kefir - 200 milimita;
- omi onisuga - 3 g;
- koko lulú - 55 g;
- suga 320 g.
Fun glaze:
- epo tabi margarine - 95 g;
- suga - 80 g;
- koko - 40 g;
- wara - 50 milimita.
Igbaradi
Awọn eniyan alawo funfun ti a yapa jẹ pẹlu wara, bota ati suga (idaji iye ti a fi fun). Lọtọ sọtọ awọn eroja ti o gbẹ. Illa awọn ohun elo ti o gbẹ ati awọn tutu, ki o si pín apẹjade idajade ni fọọmu ati ki o beki fun iṣẹju 40 ni 180 ° C. Idaji keji ti suga ti ni awọn eniyan alawo funfun pẹlu meringue ti o lagbara, tan o lori akara oyinbo ti o pari ati ki o tun fi sinu adiro fun iṣẹju 7.
Illa awọn eroja fun dida ni fifa, mu lati ṣan, itura ati ki o bo o pẹlu wa.