Niwon akoko Igba Irẹdanu jẹ ọlọrọ ni elegede, o le lo anfani yi ki o si ṣe ọpọlọpọ awọn n ṣe awopọ lati inu rẹ. Lẹhinna, kii ṣe igbadun nikan, ṣugbọn tun wulo, ọlọrọ ni vitamin ati microelements. Ẹniti o sọ pe oun ko nifẹ elegede kan, o ko mọ bi o ṣe le ṣun rẹ daradara ati ti o tọ. Loni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣan apẹ ati awọn buns ti o lagbara pẹlu elegede.
Iwukara iwukara pẹlu elegede
Eroja:
- elegede - 500 g;
- bota - 30 g;
- Gbẹpọ granulated - 2 tbsp. awọn spoons.
Fun opary:
- margarine - 20 g;
- omi farabale - 100 milimita;
- iyẹfun - 1 tbsp. sibi;
- iwukara iwukara - 15 g;
- granulated suga - 1 teaspoon;
- gbona omi tutu - 3 tbsp. spoons;
- iyo - fun pọ.
Fun idanwo naa:
- wara wara - 200 milimita;
- ẹyin - awọn ege meji;
- suga - 100 g;
- ti mu margarine danu - 100 g;
- iyẹfun.
Igbaradi
A ti mọ elegede, itemole ni awọn cubes kekere ki o si dà sinu apo frying pẹlu bota mii. Nigbana ni wọn wọn lori itọwo gaari ati ki o din-din lori ooru to gaju, ti o nmuro titi gbogbo awọn ọrinrin ti fi silẹ, ati elegede kii yoo dabi eso ti a fi so eso. Lẹhinna, tú ohun gbogbo sinu apo kekere lori awo ati ki o yarayara. Nigbamii ti, a tan lati sise awọn sibi: tú omi farabale ninu ekan kan, fi margarini ti o fọ silẹ ki o si tú iyẹfun diẹ. Ni kiakia yara dapọ iyẹfun laisi lumps ki o si fun o ni kekere kan. A ṣe iwukara ni iwukara ni iye diẹ ti omi gbona pẹlu gaari ati pinki iyọ. Lẹhinna so awọn egungun ti o ni ẹẹdẹ pẹlu iwukara, o tú iyẹfun daradara ati ki o ṣe apẹpọn ni iyẹfun kan. A bo o pẹlu fiimu kan ki o jẹ ki o wa soke, lẹhinna a dapọ mọ lẹẹkansi ki o jẹ ki o jinde. Ni akoko yii, a pese esufulawa fun akoko naa: a sopọmọ wara wara ninu ekan, fọ awọn eyin, fi elegede, adalu margarine, tú awọn suga ati ki o dapọ ohun gbogbo. Nigbamii, tú jade kuro ni iyẹfun ti o sunmọ, fi sinu iyẹfun ati ki o dapọ mọfulara ti o ko ni ọwọ si ọwọ rẹ. A tan ọ sinu ekan kan, bo o pẹlu fiimu kan ki o jẹ ki o wa soke. Nisisiyi pin awọn esufulawa si awọn ege, yiyọ sousaji nla ati ki o ge o sinu awọn ege kanna. A ṣe yika awọn buns lati inu awọn ege kọọkan, fi wọn sinu apo ti a yan, fi wọn wọn pẹlu ẹyin kan ti a fa ati awọn ọmọ wẹwẹ ti o jẹun pẹlu elegede ni adiro iná titi ti o fi ṣetan.
Ohunelo ti elegede ti n yi
Eroja:
Fun idanwo naa:
- iyẹfun - 4.5 st.
- iwukara - 2 tsp.
- suga - 50 g;
- ẹyin - awọn ege meji;
- elegede puree - 450 g;
- epo ewebe - 4 tbsp. awọn spoons.
Fun awọn nkún:
- brown suga - 100 g;
- adalu eso igi gbigbẹ oloorun, nutmeg, cloves ati Atalẹ;
- ghee - 1 tbsp. sibi.
Fun glaze:
- ipara warankasi - 30 g;
- agbari suga - ohun kan;
- wara - 2 tbsp. spoons;
- Vanillin - lati lenu.
Igbaradi
Ilọ ni iyẹfun nla kan ti iyẹfun pẹlu iwukara, kí wọn suga ati iyọ. Ni iwọn idi nla kan ti lu awọn whisk ti eyin, fi awọn elegede puree ati bota. Ni arin iyẹfun iyẹfun a ṣe itumọ ati ki o tú jade ni ibi-ẹyin. A ṣe adẹtẹ esufulawa, tan-an lori iboju iṣẹ ati ki o ṣe ikun ni fun iṣẹju mẹwa 10. Lẹhin eyi, bo esufulawa ki o si fi sii si