Goulash, sẹẹli Hungary, ṣugbọn a tun jẹun pẹlu idunnu, paapaa nigbati ọpọlọpọ awọn ilana goulash wa. Goulash ounjẹ le ṣeun pẹlu awọn prunes ati awọn ẹfọ, ati awọn ilana pẹlu awọn olu, ekan ipara ati ọpọlọpọ awọn omiiran. Ṣugbọn jẹ ki a bẹrẹ imọran wa pẹlu satelaiti yii lati inu itan ti bi a ṣe le ṣe goulash ibile ni Hungarian.
Ohunelo fun sise Goulash Hungarian lati inu malu pẹlu poteto
Eroja:
- eran malu (ti ko nira) - 600 g;
- ata didun - 1 nkan;
- poteto - 500 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- paprika, iyo - lati lenu;
- Karooti - 1 nkan;
- epo epo;
- ọya - lati lenu.
Igbaradi
A mu epo wa ninu apo frying ati ki o din-din (laisi fifa iyo iyo) sinu alubosa alubosa daradara. Lati ṣe alubosa sisun a fi ẹran ranṣẹ, diced, fry fun ounjẹ iṣẹju 5, lẹhinna fi gilasi kan ti omi gbona, pa pan pẹlu ideri ati ipẹtẹ fun iṣẹju 50-60.
A ko awọn ẹfọ naa kuro ki a si ke wọn sinu awọn cubes. Nigba ti eran jẹ fere setan, a fi awọn ẹfọ, iyo, ata ati ipẹtẹ ranṣẹ si i fun iṣẹju 5-10. Ti omi ba fẹrẹ jẹ patapata ti pari, lẹhinna o le fi miiran 1/2 ago ti omi gbona. Lẹhin ti a fi sii, ge sinu cubes, poteto ati ipẹtẹ titi ti a fi ṣe. Lẹhin ti o jẹ ki o jẹ ki o ṣawari ẹrọ naa fun iṣẹju 5-10, a sin o si tabili, ti o fi awọn ewebẹ pọ.
Niwon goulash lati inu eran malu tun le ṣeun ni adiro, o le fi eran naa sinu ita. Ṣugbọn akoko fun sisun jẹ lẹhinna kere si, nitorina ṣọra ṣọnayesi ẹda rẹ, nitori naa ko ni ina.
Bawo ni lati ṣe goulash oyin kan pẹlu awọn prunes
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- broth cube - 1 nkan;
- Karooti - 1 nkan;
- ata ilẹ - 6 awọn ọrin;
- prunes - 10-15 berries;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- epo epo, iyọ, ekan ipara, akara tomati, bunkun bunkun, ata dudu ati alafasi - lati lenu.
Igbaradi
Ge eran naa sinu awọn ege kekere ati ki o tan ọ sinu apo-frying ti o jinlẹ tabi apẹrẹ. Tú omi lati bo eran. A fi awọn 4 PC sii. Bay leaves, 3-4 cloves ti ata ilẹ ati orisirisi Ewa ti dudu ata. Mu omi wá si sise, yọ foomu, dinku ooru ati ki o ṣetẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 30-40 labẹ ideri ti a pa. Alubosa finely ge, Karooti awọn okun ti o nipọn. Ata ti wa ni tun ge. Fẹ awọn alubosa titi ti wura, fi awọn ata ilẹ ati kekere kan diẹ ẹ sii, Karooti. Gbogbo Mix ati din-din lori kekere ooru fun iṣẹju 5-7. Si ẹran naa fi basil, seasonings, iyo ati awọn cubes broth, ṣe itun fun iṣẹju 5. Lẹhin ti a firanṣẹ sibẹ tun-frying ati ki o Cook fun iṣẹju 5. Ni ekan kan, dapọ 2 tbsp. spoons ti ekan ipara, iyẹfun ati 3-4 st. spoons ti awọn tomati lẹẹ. A dapọ ibi naa titi aṣọ ti o fi ranṣẹ si eran. Lẹhinna gbe awọn prunes ati simmer lori kekere ooru fun iṣẹju 30-40.
Ohunelo fun kan ti nhu eran malu goulash pẹlu olu
Eroja:
- eran malu - 1 kg;
- champignons - 300 g;
- iyẹfun - 4 tbsp. spoons;
- Epo ilẹ oyinbo - 1 gilasi;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- iyo, ata - lati lenu;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- waini pupa - 1/2 ago;
- alubosa - 1 nkan;
- bota - 4 tablespoons;
- kan igi ti thyme - ti o ba fẹ.
Igbaradi
A ge eran naa sinu cubes, gige awọn ata ilẹ ati alubosa, a ko nilo lati ge awọn olu. Ni iyokuro, yo bota naa, fi epo olifi sinu rẹ ati ki o din-din ẹran, eyiti o jẹ boneless ninu iyẹfun naa. Eran lati pan ti a fa jade, ati lori epo kanna ti o din alubosa ati ata ilẹ, ati ki o fi awọn olu kun. Nigbati awọn olu ba ṣe sisun daradara, tú sinu pan ọti-waini, iyọ, ata ati fi ẹran naa sinu. A dapọ meji tablespoons ti iyẹfun pẹlu broth, firanṣẹ si kan saucepan ati ki o illa o. Fi itọju rẹ silẹ, pa ideri, ipẹtẹ titi o fi jinna. A fun eran lati fa, lẹhin eyi a sin goulash lati inu malu pẹlu gravy ati garnish lati lenu.
Bawo ni a ṣe le ṣe goulash malu pẹlu ekan ipara?
Eroja:
- eran malu - 600 g;
- iyẹfun - 80 g;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyọ, suga - 20 g;
- ekan ipara - 60 g;
- bota, tomati tomati - 80 g;
- ọya, ata - lati lenu.
Igbaradi
Diced eran jẹun iṣẹju mẹwa ni pan ati ki o fi alubosa a ge. Fẹ fun awọn iṣẹju mẹẹfa miiran, ki o si fi iyẹfun pẹlu iyẹfun, fry fun iṣẹju meji ki o si fi eran naa sinu igbasilẹ ti o ti fi ara rẹ silẹ. Nibe ni a fi awọn gilasi ti omi gbona tabi broth, fi tomati tomati, ekan ipara, bunkun bayi, iyo ati awọn turari. Sita labẹ ideri titi ti o fi ṣe.