Awọn ewa gbin pẹlu ẹfọ

Ko si diẹ ẹ sii Igba Irẹdanu Ewe ati itura ju idun lọ ju ragout. Eran, eja, tabi Ewebe, yoo dara julọ ati ki o jẹ ọ ni ọjọ tutu kan. Ninu àpilẹkọ yii, a fẹ lati fi ifojusi si awọn aṣayan fun ṣiṣe iṣeto yii lati awọn ewa ati awọn ẹfọ akoko: o jẹ wulo, igbadun ati gidigidi ifarada.

Awọn ewa pupa ti a gbin pẹlu awọn ẹfọ

Eroja:

• olifi epo - 3 tbsp. spoons;
• seleri - 4 stems;
• Karooti - 4 PC.
• leeks - awọn ege meji;
• ata ilẹ - 2 cloves;
• waini funfun - 100 milimita;
• awọn tomati ninu ara oje - 800 g;
• oje ati lẹmọọn lẹmọọn 1;
• Ewebẹ ewe - 700 milimita;
• awọn ewa pupa (fi sinu akolo) - 800 g;
• Oregano ati thyme - 1 teaspoon kọọkan;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Ni brazier, sisun epo olifi ati din-din ati seleri lori rẹ fun iṣẹju 7-8. Gbẹ awọn leeks pẹlu awọn oruka ati ki o din-din fun iṣẹju 3-4, fi awọn ata ilẹ ati ọti-waini kun. Awa n duro de waini lati yọ kuro ki o dinku ina.

Awọn tomati inu oje ti ara wọn (laisi awọ ara) ni a fi kun si awọn iyokù ti awọn ẹfọ ati gbigbẹ pẹlu leferi zọn. Fọwọ gbogbo broth oṣuwọn ati ki o mu sise kan, lẹhin eyi awọn ẹfọ ti wa ni stewed fun iṣẹju 30-35, kii ṣe gbagbe lati mu fifọ.

Nisisiyi o jẹ iyipada awọn ewa, a fi wọn kun ni ikẹhin ati ipẹtẹ fun iṣẹju 5. A n yọ ipẹtẹ kuro ninu ina, o tú eso-lemon, fi awọn ewe ti o gbẹ, iyo ati ata jẹ. A fi ipẹtẹ silẹ fun iṣẹju 15 ki o si sin o si tabili.

Awọn ohunelo fun awọn steam stewed pẹlu ẹfọ ni Giriki

Eroja:

• awọn ewa okun - 1 kg;
• Karooti - 1 nkan;
• poteto - 3 PC.
• olifi epo - 100 milimita;
• ata ilẹ - 4 cloves;
• awọn tomati - 8 PC.
• omi 100 milimita;
• parsley;
• iyo, ata - lati lenu.

Igbaradi

Lati ṣe ẹfọ awọn ẹfọ pẹlu awọn ewa alawọ ewe, awọn poteto, o mọ ki o si ge sinu awọn cubes nla. Mi okun ni ìrísí ati ki o ge awọn italolobo. Awọn Karooti bibẹrẹ lori giraga nla, alubosa ge sinu awọn oruka oruka. Din awọn ohun elo meji ni epo olifi fun iṣẹju diẹ. Tẹle awọn Karooti ati awọn alubosa, fi awọn ewa ati awọn ata ilẹ ti a fi ilẹ ṣan. Ni kete ti ata ilẹ yoo fun õrùn, fi awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ (lẹhin ti o ba wẹ wọn kuro ninu peeli), tú gbogbo omi, iyo ati ata lati ṣe itọwo.

Fi awọn poteto si awọn brazier ki o fi ohun gbogbo silẹ si ipẹtẹ lori kekere ina kan fun wakati kan ati idaji. Iṣẹju 5 ṣaaju ki o to opin sise, a fi awọn parsley ti a ti ge sinu salẹkan ati tẹsiwaju ṣiṣe pẹlu ideri ṣiṣii ki omi ti o tobi naa ba yapo. Stewed alawọ awọn ewa pẹlu awọn ẹfọ ni o ṣetan!

Steam Asparagus Awọn ewa pẹlu Awọn ẹfọ

Eroja:

• bota - 2 tbsp. spoons;
• leeks - 1 nkan;
• ata ilẹ - 1 clove;
• Atalẹ (grated) - 1/2 tsp.
• zucchini - 1 nkan;
• asparagus awọn ewa - 250 g;
• awọn ewa funfun (fi sinu akolo) - 300 g;
• waini funfun - idaji ọdun kan;
• titun thyme - 2 teaspoons;
• Parsley - 1/4;
• 1/2 lẹmọọn oje;
• iyo, ata.

Igbaradi

A yo bota naa ni agbọnrin ati ki o din-din lori awọn ṣiṣan ti awọn leeks titi di ti wura. Fifi gige kun cubes ti zucchini, awọn ewa funfun ati ki o Cook titi ti asọ. Fi awọn ata ilẹ kun ati atalẹ grẹlẹ, din-din iṣẹju diẹ ṣaaju ki ifarahan. Nisisiyi o jẹ asparagus, o gbọdọ kọkọ ṣaju awọn ikunra lile lori iwo ati scald. Fún awọn ẹfọ pẹlu waini funfun ki o si fi thyme rẹ kun. Ni kete ti ọti-waini bẹrẹ lati ṣun, ati omi ti o wa ni brazier di pupọ, o tú nipa gilasi kan omi, tun mu ohun gbogbo wá si sise ati ipẹtẹ fun iṣẹju 15-20, tabi titi zucchini yoo jẹ asọ to.

A yọ ideri agbọn ti o ti pari kuro ninu ina, fi omi ṣan lemon, iyo ati ata ṣaaju ki o to ṣiṣẹ. Ṣe itọju yi satelaiti o le grated "Parmesan" tabi "Pecorino", awọn igi hazelnuts, ọya, tabi awọn ikun ti a ti yan Parka Parma.