Chorba - ni ogogorun awọn ilana: o ti pese pẹlu ere, eran, adie, eja tabi paapaa titẹ si apakan. O pin kakiri ni gbogbo awọn orilẹ-ede Balkan ati pe o ti pese yatọ si ni gbogbo ibi, paapaa ni awọn ilu miran ti orilẹ-ede kan, o le wa ọpọlọpọ awọn iyato ninu ohunelo ti satelaiti yii. A nfun ọ ni awọn ẹya meji ti o yatọ patapata ti bimo ti o dara yii.
Bimo Bob chorba pẹlu awọn ewa
Eroja:
- awọn ewa - 0,5 kg;
- seleri root - 150 g;
- alubosa - alubosa 2;
- Karooti - awọn ege meji;
- tomati - 2 PC.
- Bulgarian ata - 1 PC.
- epo epo - 120 g;
- ata lata - ata 1;
- Mint - 3 leaves;
- paprika - 1 tbsp. sibi;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- Parsley - 1 opo;
- thyme - 0,5 tsp;
- dudu dudu - 5 Ewa;
- coriander, laini;
- gaari;
- iyo.
Igbaradi
Dajudaju, iwọ nilo akọkọ lati jẹ awọn ewa, ki ni ọjọ iwaju o ni akoko ti o kere lati pese. Awọn ewa ti a ti pese silẹ ni awọn iwọn meji ti omi. Ya awọn parsley ati ya awọn leaves kuro lati inu stems, di awọn stems pẹlu wiwa wiwa ati firanṣẹ wọn si awọn ewa, fifi awọn ewa dudu ati coriander nibẹ nibẹ.
Wẹ gbogbo awọn ẹfọ daradara ki o tẹsiwaju si gige. Alubosa iyẹfun ko jẹ aijinlẹ pupọ niwon o yẹ ki o tun ni irọrun ninu bimo yii. Karọọti ati ki o seleri lọ awọn igbọnwọ mita kan. Akọkọ bi pan pẹlu bota, firanṣẹ gẹgẹbi nigbagbogbo ọrun. Ninu epo epo ti o rọrun kan, o le fi olifi diẹ ti a ko yan yan, diẹ fun igbadun. Nigbati awọn alubosa ba sọnu awọ ati ki o di gbangba, o le fi seleri ati awọn Karooti si o ati tẹsiwaju sise ni iwọn otutu. Peeli tomati ati ki o ge sinu awọn cubes, ati ni idi ti isansa wọn, lo awọn meji spoons ti awọn tomati lẹẹ.
Lati inu ohun ti o dùn, yọ awọn irugbin ati awọn membran, ki o si ge sinu awọn onigun mẹrin, ṣugbọn ata ti o gbona ni igba akọkọ gbiyanju lati mu eti, lẹhinna ge gegebi iye ti o yẹ ki o tun yọ awọn irugbin ati awọn membran kuro, ki o si pa a patapata. Nisisiyi fi awọn ẹfọ wọnyi ti a ṣọ si pan ati tẹsiwaju sise fun iṣẹju mẹwa miiran. Iyọ, tú paprika sinu pan, dapọ daradara, bayi ge ata ilẹ daradara, Mint, thyme, bo fun iṣẹju kan pẹlu ideri ki o si tú sinu pan pẹlu awọn ewa, ko gbagbe lati yọ parsley jade lati inu rẹ. Cook fun iṣẹju 3, fi iyọ ati gaari kun, fi awọn leaves parsley ti a ṣan, pa ideri naa ki o duro fun ọkan diẹ, pari iṣẹju. O wa ni pe iru bẹbẹ Serbia chopba lati awọn ewa, biotilejepe awọn ohunelo jẹ iru kanna si Bulgarian.
Ohunelo ti obe Turki chorba pẹlu wara
Eroja:
- Fillet ti adie - 400 g;
- yoghurt titẹ si - 100 g;
- ẹyin ẹyin - 1 nkan;
- adiye adie - 1 l;
- paprika - 2 tsp.
- ata ilẹ cayenne - 0,5 tsp.
- Mint ge - 2 tbsp. spoons;
- bota - 80 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- olifi epo - 50 g;
- iresi sisun - 5 tbsp. spoons;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- alubosa - alubosa 1;
- lẹmọọn - ½ pcs.;
- ata;
- iyo.
Igbaradi
Ge awọn fillets sinu awọn ege kekere ki o si tẹsiwaju lati ṣakoso omi, fa jade meji cloves ti ata ilẹ, lẹmọọn lemon, fikun olifi epo ati ata. Darapọ daradara ki a ko fi sinu firiji, fi fun wakati mẹta. Darapọ iyẹfun, wara ati ẹyin oyin, pẹlu lilo awọsanma arinrin, gbọdọ dapọ adalu daradara. Nisisiyi fi awọn iṣọ tú ninu igbadun ti o gbona, lẹẹkansi ṣiṣẹ nigbagbogbo pẹlu whisk kan. Broth gbọdọ jẹ