Awọn ọṣọ ti a ti fẹlẹfẹlẹ jẹ ohunelo ti kii ṣe atunṣe, ti ẹnikan le sọ, ajẹun ounjẹ ajẹsara ati apẹẹrẹ ti o dara julọ si awọn igbasẹ ojoojumọ lojojumo lati awọn ẹyin. Boya, ni iṣaaju ero ti fifun wọn ni o wa labẹ ifarahan igbaduro itọju ti awọn ọja pari, ṣugbọn itọwo awọn eyin tun yipada. Lọwọlọwọ, ọja yi ni o ṣaju pẹlu iṣaro irufẹ bẹ. Awọn eyin ti a mu awọn adie jẹ oludari nla fun ọti. Wọn le ṣe iṣẹ fun awọn ẹmu ọti-waini, ati fun awọn ohun mimu ọti-lile.
Awọn ọṣọ Marinated
Ọna yii ti awọn ọmọ wẹwẹ bi o ṣe fẹrẹmọ jẹ wọpọ ni ọpọlọpọ awọn orilẹ-ede. Fun apẹẹrẹ, awọn oyin ti a yan ni a mọ ni ara Piedmontese. Dajudaju, awọn ilana European yatọ si awọn ilana Asia, eyi ti o jẹ adayeba, nitori awọn eroja oriṣiriṣi ti lo ni awọn aṣa aṣa-oriṣiriṣi, awọn irisi eleyi le jẹ jakejado. Ni apapọ, igbaradi ti awọn oriṣiriṣi omi omi fun awọn eyin (daradara, kii ṣe fun awọn eyin nikan, ṣugbọn fun ẹja tabi ẹfọ, fun apẹẹrẹ) jẹ aaye ti o ni aaye pupọ fun aifọwọyi ti ounjẹ, ọkan nilo oye nikan ti awọn agbekale gbogbogbo, lẹhinna ọkan le fi awọn akopọ ti o ni imọran-idẹpọ, ile ati awọn alejo. Ati ni otitọ, ṣiṣe awọn orisirisi awọn omi ti a ṣe pẹlu awọn iṣere ni a le fi fun ọja ti o ni imọ-ọjọ-awọn eyin ti o nipọn - awọn ohun ti o ṣe ayanfẹ titun ti a ti mọ, awọn igbadun ati paapa awọn awọ miiran. Dajudaju, iwọ ko le ṣaja ko adie nikan, ṣugbọn awọn ẹyin ti awọn ẹiyẹ ile miiran, pẹlu waterfowl. Awọn ẹẹyẹ quail ti o fẹlẹfẹlẹ - ni apapọ, ẹwà onjẹ ẹlẹwà, ti o dara julọ fun tabili igbadun kan.
Bawo ni o ṣe le fọ ẹyin kan?
Nitorina, o ṣayẹ awọn eyin quail, ohunelo jẹ rọrun.
Eroja:
- 100-130 milimita ti omi;
- 80-100 milimita ti eso onigbọwọ kikan (fun apẹẹrẹ, apple tabi waini ọti);
- 8 Ewa ti ata dudu + 8 korun korin,
- 3-4 buds ti a carnation;
- 4-5 leaves ti laurushka;
- 1 ọpa ẹhin ti Atunṣe tuntun;
- 1 teaspoon gaari;
- 4-5 cloves ti ata ilẹ;
- 2 teaspoons ti iyọ.
Igbaradi
Awọn ohun elo ṣan ni lile lori alabọde ooru ni die-die omi omi salted. A tutu o pẹlu omi tutu. A ge awọn cloves ti ata ilẹ ni idaji. Fi ọwọ wẹ awọn eyin lati inu ikarahun naa ki o si fi wọn kun pẹlu ata ilẹ ni apo kan (gilasi, enamel tabi seramiki, ma ṣe lo aluminiomu ati awọn plastik). Nisisiyi pese marinade. A ti mu irun gbongbo mọ ati ki a ge sinu awọn ila (o le ṣe apẹrẹ rẹ lori grater kan). Illa omi pẹlu kikan, fi suga ati iyo. Mu wá si sise, fi awọn turari ati Atalẹ Atunwo kun. Ṣibẹ lori kekere ooru fun iṣẹju 5, lẹhinna yọ ederun kuro ninu ina ki o jẹ ki marinade dara si isalẹ diẹ. Fọwọsi rẹ ni apo ti o ni awọn eyin ki omi naa ba bo wọn patapata. Ti ko bo omi kọja ati fi sinu firiji fun wakati 48.
Marinu ni Oorun Ila-oorun
O le ṣinṣo awọn ọpọn ti o wa ni marinated ni ọna ti o yatọ patapata - ni ọna Far Eastern. Yi ohunelo jẹ yiyara. Nitorina o le ṣun ati awọn eyin ti omi.
Eroja (fun awọn eyin 4 adie):
- 1 alubosa;
- 2 tablespoons ti didara soy obe;
- 25 milimita ti vodka to dara tabi cognac;
- 40 g gaari;
- 1 ata pupa pupa;
- 1 oje orombo wewe;
- 2 cloves ata ilẹ;
- ata didun, Atalẹ Atunṣe, cloves, iyo - lati lenu.
Igbaradi
Awọn ẹyin ti o ṣaju lile, tutu ninu omi tutu, ti o mọ lati ikarahun naa. Pọn gbogbo ẹyin si ọti oyinbo pẹlu toothpik nipọn ni ọpọlọpọ awọn aaye. Jẹ ki a dubulẹ ẹyin ni apo. Peeli awọn alubosa, ata ilẹ ati Atalẹ pẹlu ọbẹ kan (ge si awọn okun kekere). Sise 250 milimita ti omi. Din ooru ati ki o fi alubosa, Atalẹ, si dahùn o turari, 1 tablespoon soy sauce, vodka, sugar and salt. A dapọ o. Fi ọwọ gbe awọn eyin ni iṣuu omi ti o fẹlẹfẹlẹ ki o si ṣa fun miiran iṣẹju 5. Awọn ẹyin, ti a da ni marinade, itura, ge sinu halves, ti o wa ni ori awọn ewe ewe. Mura obe: dapọ opo orombo wewe pẹlu ata ilẹ ti a ge ati 1 tablespoon soyi obe. Gbe wọn ni gbogbo idaji awọn ẹyin. A yoo ṣe awọn eka ti greenery ati - o ṣee ṣe lati sin si tabili pẹlu saladi ewe.