Loni, lori awọn selifu ti awọn ile itaja, awọn ọja soyri wa ni oriṣi awọn fọọmu ti o ṣe kedere ati "ṣe-soke". Fun apẹrẹ, gbogbo eniyan mọ pe tofu jẹ warankasi soy. Ṣugbọn awọn onise ṣe ayanfẹ lati ma ṣafihan ni ọpọlọpọ awọn asusulu, ati isọri soy. Jẹ ki a ronu, boya awọn ọja soya wulo ati boya o jẹ pataki lati fi wọn sinu irun naa?
Soy ati awọn ọja soy
Awọn aye mọ soya fun igba pipẹ: o bẹrẹ lati ni irugbin bi jina pada bi 2800 BC ṣaaju ki o to akoko titun ni China. Eyi jẹ ohun ọgbin kan lododun, eyiti a npe ni awọn ẹfọ. Bi gbogbo awọn aṣoju ti kilasi yii, soy be pods.
Láti ọjọ, a kà ọlẹ lati jẹ ẹbùn amuaradagba ti o niye julọ ti ifarada, o nmu wara, warankasi ati awọn ẹran, eyi ti o ṣe pataki julọ laarin awọn ti o ti da ara wọn sinu aṣa ati awọn ohun elo ti awọn ẹranko. Biotilejepe amuaradagba yii ni iṣiro iye ti ko ni iye diẹ, ti ko si niyanju fun awọn elere idaraya (o dara lati lo whey tabi ẹyin funfun), fun awọn eniyan ti ko ṣiṣẹ lati kọ ibi iṣan, eyi jẹ ohun aṣayan ti o gbagbọ.
Ni awọn ọrọ miiran, ti o ba jẹ elegbewe ati pe ko fẹ lati ni awọn iṣoro ilera, soy jẹ orisun ti o dara julọ fun amuaradagba ti oorun, eyi ti o gbọdọ wa ni gbogbo ọjọ ni ounjẹ.
Pupọ wulo fun awọn ajeji ati awọn ọja "ẹri" awọn ọja - warankasi, wara. Dajudaju, wọn ko wulo bi adayeba, ṣugbọn o dara ju ohunkohun lọ. Ṣugbọn eniyan ti ko kọ lati lo awọn amuaradagba eranko, maṣe ṣe ipinnu ni ojurere fun awọn iyipo ayọ.
Awọn akoonu caloric ti awọn ọja soyatọ
Wo bi o ṣe yẹ ki onje jẹ fun awọn ọja isan. Ṣe wọn ṣe fẹẹrẹfẹ ju deede lọ? Wo awọn ọja ti o gbajumo ati ṣe afiwe wọn pẹlu awọn iyatọ ti wọn:
- Soy tofu jẹ aropo fun warankasi. Ni tofu nikan 73 kcal fun 100 g, eyiti 8 g ti amuaradagba. Ti o ba gba warankasi alailowaya, fun apẹẹrẹ, Russian, o ni 363 kcal ati 24 giramu ti amuaradagba fun 100 g ọja. Tofu yatọ si itọsọna - o jẹ awọn igba marun 5 fẹẹrẹfẹ ati fun onje jẹ o tayọ.
- Soybean epo . Eyi epo epo oloro, awọn kalori ti o wa ni pato gangan gẹgẹbi o jẹ Ewebe ti o wọpọ - 899 kcal fun 100 g ọja. Bayi, ko si oye lati rọpo epo ti o wọpọ pẹlu soybean, mejeji ni irufẹ ti o jọ ati agbara agbara.
- Iyẹfun Soy jẹ aropo fun iyẹfun alikama deede. O ni akoonu caloric ti 385 sipo, ati awọn ibùgbé - 342 kcal. Sibẹsibẹ, wọn gbejade irufẹ iyẹfun ti ko nira ti, eyiti o rọrun julọ, ṣugbọn kii ṣe rọrun lati wa lori awọn abọlaye.
- Soy wara . O ṣe lẹhin nọmba kan ti awọn iṣẹ iṣoro lori awọn ewa Soybean. O jẹ diẹ ti o tọ lati pe yi "ohun mimu", ṣugbọn nitori ti ibajọpọ pẹlu wara, orukọ yi jẹ wọpọ julọ. O ko ni õrùn, eyiti o jẹ idi ti gbogbo eniyan le mu ọ, ani awọn ti ko fi aaye gba wara ti o wa deede. Ti o ko ba jẹ onibaje, ko ni imọran lati fi iyọdapo ti o rọpo fun wọn, nitori pe awọn kalori akoonu ti awọn ọja ọti jẹ 54 kcal, ati awọn ibùgbé wara wara
Wara pẹlu akoonu ti o sanra ti 2.5% ni agbara agbara ti 52 sipo. - Njẹ eran jẹ ohun ti o ni imọran pupọ diẹ sii ju bi o ti dabi ni kokan akọkọ. Bakanna o wa bayi ni ọpọlọpọ awọn sausages ati awọn sausages kekere, ni awọn ọja ti o ti pari-pari. Ni Tọki, o wa ni awọn itanna ni igbagbogbo, bi ẹran ti awọn ẹranko ni orilẹ-ede yii kii ṣe deede. Njẹ eran jẹ caloric diẹ sii ju idaniloju - 296 kcal dipo 187 kcal (ni eran malu).
Pọn soke, a le sọ pe gbogbo awọn ọja soyri fun ounjẹ onjẹunjẹ fun idi idibajẹ idiwọn nikan warankasi (Ile kekere warankasi) tofu jẹ dara. Gbogbo awọn ọja miiran ni o yẹ ki o fi silẹ fun awọn ti o, nipa ti awọn igbagbọ wọn, ko ṣetan lati jẹun amuaradagba eranko.