Awọn tomati, ti o gbẹ ni lọla fun igba otutu - ohunelo kan ti o rọrun fun billet. Wọn yoo di gidi ni igba otutu bi ohun eroja fun ṣiṣe awọn ounjẹ ti o dara, pasita turari ati pizza. A ṣe awopọ sita naa ni firiji fun igba pipẹ! Ofin akọkọ jẹ lati mu awọn tomati jade kuro ninu idẹ pẹlu ṣonṣo mimọ ati ki o maṣe gbagbe lati fi sii pada ni tutu, ni pipaduro ideri ni wiwọ. Nitorina, loni ni a yoo sọ fun ọ bi o ṣe le ṣaati awọn tomati ti o ni oorun ti o wa ninu adiro.
Ohunelo fun awọn tomati ti o gbẹ ni adiro fun igba otutu
Eroja:
- awọn tomati pọn - 3 kg;
- iyọ kekere - 3 fun pọ;
- dudu ilẹ ilẹ - 2 fun pọ;
- epo ewebe lai kan olfato - 150 milimita;
- olifi epo - 150 milimita;
- Basil ti a gbin tabi oregano - lati lenu;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
A ṣọ awọn tomati daradara ati jẹ ki wọn gbẹ daradara, gbe wọn si aṣọ toweli. Nigbana ni, tomati kọọkan wa sinu awọn ẹya mẹrin ki o si yọ yọ awọn irugbin kuro, lakoko ti o ṣawari gbogbo ẹran ara omi. Awọn ege ti pari ti wa ni gbe jade daradara lori oke tabili pẹlu kan ge soke, podsalivaem ati ata lati lenu. Fi awọn ẹfọ silẹ fun iṣẹju 1, ki nwọn ki o jẹ ki oje diẹ, ki o si tan o ni ibẹrẹ ki o fi sii ni ipo yii fun iṣẹju 3. A ina ina, gbona si iwọn otutu ti iwọn 50 ati tan awọn tomati ti a ge si isalẹ lori pan ti o mọ. A firanṣẹ si adiro fun iṣẹju meji, ati lẹhinna tan-ni-ni isalẹ. A pa adiro naa ki o fi silẹ lati ṣagbe ni iwọn otutu ti iwọn 50 fun wakati 3. Ni akoko bayi, a dapọ ni opopona ni awọn ọna ti o yẹ ti o ni awọn ohun elo ati awọn olifi epo. A ṣe idẹ ni idẹ naa, mu u kuro ki a si fi sinu ata ilẹ ti a mọ. Lẹhinna tan awọn fẹlẹfẹlẹ ti awọn tomati ti a yan, lilo scapula silikoni. Kọọkan kọọkan ti kun pẹlu adalu epo ati ki o fi wọn silẹ lati ṣe itọwo pẹlu basil ti o gbẹ tabi oregano ti o gbẹ. Oke pẹlu kan ti o ni iyọ ti gaari daradara ati fi idoko naa silẹ ni fọọmu yi fun gbogbo oru, laisi ipari o. Ni owurọ a gbe e ṣii pẹlu ideri kan ki o fi awọn tomati ti o gbẹ sinu firiji fun igba pipẹ. Lẹhin awọn ọsẹ diẹ, awọn tomati ti o ti gbẹ yoo jẹ šetan, ati pe o le lo wọn lati ṣe awọn alabẹrẹ aladun.
Awọn tomati ṣẹẹri tomati ni adiro
Eroja:
- pọn ṣẹẹri awọn tomati - 1,5 kg;
- ata ilẹ - 3 cloves;
- adalu ata - lati lenu;
- iyo omi - lati lenu;
- awọn ewe kekere - lati lenu;
- olifi epo - lati lenu;
- Rosemary ti o gbẹ - fun pọ.
Igbaradi
Lati ṣetan tomati ti o gbẹ ni ile ni adiro, awọn tomati ṣẹẹri ti wa ni wẹ, si dahùn o si ge sinu halves. Ṣọpa awọn stems ki o yọ gbogbo awọn irugbin kuro. Bo pan pẹlu iwe ọpọn ti o ṣafihan awọn tomati. Wọ wọn pẹlu iyọ nla ati adun pẹlu adalu ata ilẹ. Lẹhinna ni kọọkan awọn bibẹrẹ ti a tomati a ṣa omi kan silẹ ti epo olifi ati ki o fi ranṣẹ si adiro ti a ti kọja ṣaaju si iwọn ọgọrun 70. Lakoko ti o ti nlọ ilẹkun ajar ati