Eja igbẹ - awọn ilana ti o dara ju fun ṣiṣe awọn n ṣe awopọ ti n ṣe awopọ

Eja ti a gbin jẹ ohun-elo ti o ni orisirisi ilana. Okun kekere tabi eja okun pupa n ṣẹṣẹ yarayara, nigbagbogbo jade ti nhu, ni idapọ pẹlu awọn turari, awọn ẹfọ ati awọn iṣẹ pẹlu eyikeyi sẹẹli ẹgbẹ. Fun gbogbo awọn anfani miiran, itunra jẹ wulo gidigidi, o le jẹun fun ale.

Bawo ni igbadun lati din eja?

Gbogbo eja ti a fi sisun jẹ ohunelo ti o ni gbogbo agbaye ti a le ṣe si awọn ohun ti o fẹ. Lati din awọn ege ni irun tabi ni fifun, pẹlu ẹṣọ ọṣọ tabi labẹ ipilẹ omi pataki lati alubosa ati awọn Karooti. Ni eyikeyi idiyele, awọn satelaiti yoo jẹ ohun ti o dùn ati ounjẹ, ohun akọkọ kii ṣe lati bori.

1. Eja ti a ti sisun ti jinna ni kiakia. Eja kekere kan ti wa ni toasted fun ko to ju iṣẹju 5 lọ ni ẹgbẹ kọọkan. A ṣe ounjẹ awọn ẹran pẹlu ẹran tutu tabi eja pupa fun iṣẹju 10-12 lati ẹgbẹ kọọkan.
2. Sisọpọ eyikeyi lati eja ti a ti fi pẹlu awọn ohun elo turari, ni awọn igba miiran ti wọn ṣe ipa pataki, fun apẹẹrẹ, iranlọwọ lati ṣe idamu pẹlu õrùn ti atẹtẹ ni inu ọkọ ayọkẹlẹ, ọkọ ayọkẹlẹ, carp tabi pike perch. Ti o dara julọ, iṣẹ yii yoo baju rẹ, rosemary ati lemon oje.
3. Eja funfun npadanu nigbagbogbo nigba frying lati yago fun eyi, ṣe eerun awọn ege ni iyẹfun.
4. Lori frying ati pickling ti eja omi tuntun gba akoko pupọ lati dabobo ara wọn lati awọn parasites ti o ṣeeṣe.

Eja ti sisun ni panṣan frying - ohunelo

O jẹ igbadun lati din eja ni iyẹfun frying kan le ṣe ounjẹ kọọkan. Ti o ba jẹ okú ti o ra tio tutunini, rii daju pe o ti pa wọn patapata lori abẹ isalẹ ti firiji. O ṣe pataki lati nu iho inu inu daradara, yọ gbogbo viscera ati awọn awọ dudu dudu. Ṣegun awọn imu ati awọn gills, nwọn fi kikoro si apẹrẹ ti a ṣe-ṣetan.

Eroja:

• eja makereli - awọn ege meji;
• iyo, ata, thyme;
• lemon oje - 20 milimita;
• iyẹfun fun onjẹ;
• epo fun frying.

Igbaradi

1. Daabobo awọn ti o ti ni ipalara ati ti o mọ omija sinu awọn wiwa 2 cm nipọn.
2. Akoko pẹlu iyọ, turari ati pé kí wọn pẹlu oje lẹmọọn.
3. Fi awọn ege naa silẹ lati gbe fun iṣẹju 20.
4. Rọ ni iyẹfun ati ki o din-din ni epo titi brown brown. Gbe lọ si folẹ yan ni ipele kan.
5. Eja funfun ti a ron gbọdọ wa ni sisun ni adiro fun iṣẹju 15.

Bawo ni lati din eja ni batter ni pan-frying?

Ọna to rọọrun lati ṣetan eja ti sisun ni batter. Fun satelaiti yii jẹ apẹrẹ fun eja isuna: a hake tabi pollock. Esufulawa ti ṣe ni ọna oriṣiriṣi, ipilẹ - ẹyin, iyẹfun ati turari. Lati ṣe ki erupẹ wa jade lati wa ni omi ti o kun julọ diẹ si omi omi tabi omi ti o wa ni erupe ile, iyẹfun naa ni a rọpo pẹlu bọọlu ilẹkun.

Eroja:

• hake - 800 g;
• ẹyin - awọn ege meji;
• iyẹfun - 3 tbsp. l.;
• omi ti o wa ni erupe ile - 50 milimita;
• iyẹfun fun onjẹ;
• iyọ, adalu ata, lemon oje.

Igbaradi

1. Sin awọn defrozen, w, ge sinu awọn ege kekere.
2. Iyọ, ata, fi wọn wẹ pẹlu oje ki o fi fun idaji wakati kan.
3. Yọ awọn eyin pẹlu iyẹfun ati omi, ki o ṣe ikun awọn esufulawa, gẹgẹ bi oṣuwọn ipara tutu.
4. Akọkọ eja akọkọ ni iyẹfun, lẹhinna ni batter.
5. Fry lati gbogbo awọn ẹgbẹ titi brown brown.
6. Gbe ẹja lọ si ẹyẹ ati ki o mu o lọ si adiro fun iṣẹju 15.

Eja ti sisun labẹ marinade

Igbẹlẹ ni ohunelo fun eja sisun ni a npe ni irọri opo ti a ṣe lati awọn alubosa ati awọn Karooti. Ti o ba fẹ, akopọ le wa ni afikun ati ki o fi awọn ata Bulgarian, awọn tomati ati awọn ewebe gbẹ. Fun sise, o le yan pollack, hake, carp, egugun eja tabi ejakereli. Ṣaaju ki o to ni fifa eja, o yẹ ki o wa ni irọlẹ, ti o ni irun turari ati ọti citrus, ti o wa ni iyẹfun.

Eroja:

• eja - 600 g;
• alubosa - awọn ege meji;
• Karooti - awọn ege meji;
• ata didun - 1 nkan;
• tomati - 2 PC.
• oje tomati - 150 milimita;
• iyẹfun fun onjẹ;
• epo fun frying;
• iyo, ata, oje lẹmọọn.

Igbaradi

1. Ge awọn eja sinu awọn ege, akoko pẹlu iyọ ati awọn turari, fi wọn ṣan pẹlu oje lẹmọọn, fi fun ọgbọn išẹju 30.
2. Akoko awọn ege ni iyẹfun ati ki o din-din titi brown brown.
3. Ni akoko kanna, ni apo frying ti o yatọ, din-din awọn idamẹrin-alubosa ti awọn alubosa ati awọn ata, awọn Karooti ti a mu, fi awọn tomati tomati kun. Tú awọn tomati, sisun fun iṣẹju 5.
4. Tú marinade ẹja, bo ati simmer fun iṣẹju 10-15.

Eja ti sisun pẹlu alubosa ni Leningrad

Eja ti a ti sisun ni Leningrad - kikun, adiro ti ara ẹni, eyi ti o ma n ṣafihan ati pe ohun itọwo jẹ ohun ti o nhu. Ninu awọn akopọ ti awọn itọju nikan awọn eroja isuna, ṣugbọn abajade jẹ nigbagbogbo dara julọ. Ifilelẹ akọkọ ti satelaiti jẹ alubosa ti o nlanla, sisun-sisun ati awọn poteto, tun ti sisun titi ti brown brown.

Eroja:

• awọn ọmọ ti eja funfun - 500 g;
• iyẹfun fun onjẹ;
• epo fun frying;
• alubosa - awọn ege meji;
• poteto - 6 PC.
• iyọ, adalu ata.

Igbaradi

1. Ge awọn ohun elo fillet, iyo, akoko pẹlu ata ati awọn turari miiran.
2. Ṣọra awọn ege ni iyẹfun ati ki o din-din titi brown brown.
3. Awọn alubosa ge sinu oruka, fi eerun sinu iyẹfun ati din-din ni sisun-jin.
4. Ge poteto sinu awọn ẹmu, din-din titi o ṣetan, iyọ.
5. Nigbati o ba n ṣiṣẹ, a ti gbe eja ti a gbẹ silẹ ni aarin ti satelaiti, a ti tan alubosa crusty lori oke, awọn poteto ni a gbe ni ayika ẹja naa.

Bawo ni lati din ẹja pupa ni ibi-frying?

sita, igbaradi ti eyi kii yoo gba diẹ sii ju idaji wakati lọ. O le lo iru ẹja nla kan tabi diẹ ẹ sii ti awọn eya ti o ni ifarada: ẹja, ketu tabi iru ẹja nla kan. Ti o ba pinnu lati jẹun iru ẹja-oyinbo pupa, ranti pe ẹran rẹ jẹ dipo gbẹ, nitorina o nilo fifun ni akọkọ ni ounjẹ lẹmọọn pẹlu epo epo.

Eroja:

• awọn steaks ti eja pupa - 2 PC.
• iyo, ata, thyme;
• olifi epo - 20 milimita;
• lemon oje - 10 milimita.

Igbaradi

1. Steaks w, tutu gbẹ, iyọ, bo pẹlu turari, olifi epo ati lẹmọọn oje. Fi fun o fun iṣẹju 20.
2. Tan jade ti pan grill, fi eja naa ati din-din lati awọn mejeji titi di brown brown.
3. Pa ooru kuro, bo ibiti frying pẹlu eja ika ati duro fun iṣẹju 10.

Bawo ni lati din awọn ẹja eja ni ibi afẹfẹ frying?

Okun eja ti a gbin ni apo frying ni a ṣeun pupọ ni kutukutu, ṣugbọn ki o to ṣaakiri o yẹ ki o ṣe itọju daradara: wẹ, ti o mọ ti awọn irẹjẹ ati awọn inu. Paapa iru eja yii jẹ bony, paapaa carp ati Pike. Ṣaaju ki o to frying, iru eja bẹ ni a ti ge pẹlu "apapo", ki awọn egungun ko ni lero.

Eroja:

• carp - 2 PC.
• iyẹfun fun onjẹ;
• epo fun frying;
• iyọ, adalu ata.

Igbaradi

1. Wẹ ẹja, mọ, ge lori ilẹ, iyo ati ata.
2. Rọ ni iyẹfun ati ki o din-din lori pan-frying pan ni ẹgbẹ mejeeji.
3. Okun eja ti a gbin lo wa lẹsẹkẹsẹ, paapaa gbona.

Fọ eja ni awọn tomati

Ohunelo ti igbasilẹ fun sise eja jẹ ifẹra ni awọn tomati. Akara fun sisun sisun ni a pese sile lati inu awọ tabi fifẹ kan, ti a fomi sinu omi, fi awọn ẹfọ pupọ kun. Ikọkọ ikoko ti o tayọ tayọ jẹ suga, nikan kan pinch ti sweetener yoo yi pada obe ati ki o ṣe gidigidi dun.

Eroja:

• pollock - 500 g;
• iyẹfun fun onjẹ;
• epo fun frying;
• iyo, adalu ata;

Atọka:

• eso eso tomati - 250 milimita;
• alubosa, Karooti, ​​ata didun - 1 PC;
• iyọ, suga - 1 fun pọ.

Igbaradi

1. Ge eja, iyọ, ata, eerun ni iyẹfun, din-din titi o fi di brown, gbigbe si brazier.
2. Awọn alubosa Spasertuyte, fi awọn ege awọn ege ati awọn Karooti ti a ti mọ, tú ninu awọn tomati, iyọ, mu lati sise, o ju omi gaari.
3. Tú obe lori eja ati simmer fun iṣẹju 15 ni ooru to kere ju.

Bawo ni lati din eja ni ọpọlọ?

Eja eja ni ọna ọpọlọpọ - ọna ti o rọrun julọ lati tọju ebi kan pẹlu ounjẹ ti o ni ẹdun, ko si pẹlu adiro ati pe ko ni abẹ ori oke ti awọn ounjẹ. Gbogbo awọn irinše ti satelaiti ti pese sile ni apo kan, o nilo lati yipada awọn ọna igbesẹ ni akoko. O mọ idibajẹ eeyan ti ara rẹ, o le lo adalu ti a ti ṣetan ti a ti ṣetan.

Eroja:

• eja - 500 g;
• awọn ẹfọ tio tutun - 200 g;
• epo fun frying;
• iyẹfun;
• iyo, ata, thyme, rosemary;
• lẹmọọn - ½ pcs.

Igbaradi

1. Oja akoko pẹlu awọn turari, zakaniruyte ni iyẹfun, din-din ni ekan ti ohun elo lori "Ṣiṣẹ".
2. Fi adalu Ewebe kun, o tú omi ṣanmọ, brown fun iṣẹju mẹwa 10.
3. Yipada si "Pa" ati ki o ṣatunṣe fun iṣẹju mẹwa miiran.

Bawo ni lati din eja lori gilasi?

Eja ti a ni irun ni kikun ni ori igi jẹ apẹrẹ ti ko ni idiwọn ti o yoo ropo eranko ti nja ni shish kebab. Fun frying, eja makereli, agbara, ẹja bulu ni o jẹ apẹrẹ. O rọrun lati lo grate kan fun sise. Awọn ọkọ ayọkẹlẹ ṣe awọn ami-turari, epo-epo ati lẹmọọn lemon.

Eroja:

• eja - awọn ege meji;
• iyo, thyme, ata;
• epo olifi, oṣumọ lemon.

Igbaradi

1. W awọn okú pẹlu adalu turari, epo ati oje.
2. Fi ori kan ati ki o rosoti lori awọn ọgbẹ gbigbona titi kan crusty erunrun.
3. Awọn eja ti a gbin ṣiṣẹ lori tabili naa gbona.