Ẹnikan le jẹ alaigbagbọ - sọ, kini o jẹ pataki julọ nipa squid? Ṣugbọn, eja bibẹrẹ, ni otitọ, ounjẹ ti o dara, ati ọpọlọpọ awọn onje Mẹditarenia le ṣogo fun awọn ilana wọn fun sise squid sisun. Wọn ti wa ni sìn ni Greece atijọ, pe o "winged eja." Loni, a gbe stequid wa, sisun, fi sinu akolo ati ni ifijišẹ ṣiṣẹ ni awọn ile ounjẹ to dara julọ. Nife? Nisisiyi ni akoko lati ṣe ibẹrẹ bi o ṣe le ṣanari calamari ti a ti para? A yoo fun ọ ni awọn asiri meji kan lati ṣe ki ẹran jẹ tutu ati sisanra.
Ni ibere lati pese squid daradara, o yẹ ki o ṣe akiyesi awọn ofin diẹ nikan:
- Ti a ba rà eja ni fọọmu ti a fi oju tutu, lẹhinna o gbọdọ ni ipalara ni afẹfẹ, tabi ni omi salted tutu.
- Ṣaaju ki o to sise tabi sise o jẹ pataki lati ṣe ailera awọn okú nitori pe fillet ko ni idinku.
- Ṣiṣe iboju ti squid nikan gba iṣẹju diẹ, nikan ni idi eyi ẹja ijẹun duro idaduro wọn ati awọn ohun elo ti o ni ounjẹ.
Calamari sisun pẹlu ata ilẹ
Eroja:
- squid (tio tutunini) - 1,5 kg;
- alubosa - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 3-4 cloves;
- iyo - 1 teaspoon;
- epo ewebe - 4 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe awọn squid sisun, o jẹ dandan, bi a ti sọ loke, lati ṣafihan wọn. Leyin naa, fa omi kuro ki o mọ awọn fillets lati fiimu naa. A mọ ati ge alubosa pẹlu alubosa, din-din ni epo-epo fun iṣẹju 10. Fun iṣẹju diẹ titi o šetan, fi awọn ata ilẹ ti a fi ṣan. Lẹhinna, ni apo frying, fi squid, ge sinu oruka, iyọ, dapọ awọn eroja ati din-din lori ooru giga fun iṣẹju 2. Lẹhin eyi a yọ kuro lati awo, bo pẹlu ideri ki o jẹ ki o duro.
O le fi awọn olu kun si ohunelo: squid sisun pẹlu awọn olu - ẹya ipanu ti o tayọ. Awọn olu yoo nilo lati ni sisun ni skillet ati ki o ṣopọ pẹlu squid.
Calamari sisun pẹlu awọn ẹfọ
Ti a ṣajọ pẹlu awọn ẹfọ, squid sisun jẹ imọlẹ ati ounjẹ ounjẹ. Jẹ ki a gbiyanju lati ṣe.
Eroja:
- squid - 0,5 kg;
- awọn tomati - 2 PC.
- ata ilẹ - 2 cloves;
- zucchini - 2 PC.
- ata didun - 1 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- Basil - 1 opo;
- waini funfun (dun) - gilaasi 0,5;
- iyo, ata - lati lenu;
- epo epo - lati lenu.
Igbaradi
Alubosa ge sinu awọn oruka idaji, ki o si din-din fun iṣẹju diẹ ni epo olifi. Fi awọn ata ti a fi ge ati zucchini si skillet, tẹsiwaju sise iṣẹju 3-4 diẹ sii. Lẹhinna, tan awọn tomati ti a ti ge wẹwẹ, ṣinṣo, iyọ ati fi awọn squids kun, tẹlẹ kuro ni fiimu naa ki o ge si awọn ila tabi awọn oruka. Fun funfun funfun waini, kí wọn pẹlu turari, ati diẹ ṣaaju ki o to opin sise ti a fi awọn ata ilẹ ti a ge wẹwẹ ati basil. Yọ kuro ninu ina, jẹ ki a pa fun iṣẹju mẹwa 10 ati pe o le sin lori tabili.
Squids sisun pẹlu awọn poteto
Eroja:
- poteto - 5 PC.
- squid - 1 kg;
- tomati tomati - 2 tbsp. spoons;
- epo ewebe - 1 gilasi;
- iyẹfun - 2 tbsp. spoons;
- wara - 2 adalu;
- alubosa - awọn ege meji;
- iyo, ata - lati lenu.
Igbaradi
A ṣii awo kuro lati fiimu naa ki o si ge o sinu awọn ila, lẹhinna pan ni iyẹfun ati ki o din-din ninu epo epo. Ni ọna kanna, lori apo frying ti o yatọ, a pese awọn alubosa igi alẹ daradara, ilẹ ni iyẹfun. Fi aaye sii tomati tomati, ti o fomi pẹlu wara (tabi omi), mu sise ati ki o tú awọn squid obe. Solim, fi awọn turari ati ipẹtẹ fun iṣẹju 20. Awọn poteto ti wa ni ti mọtoto ati ki o ge sinu awọn ila, din-din ni skillet, ni opin ti sise fi awọn squids sibẹ pẹlu obe. Awọn satelaiti ti šetan.