Awọn ọmọ-inu jẹ ẹran-ara ti o wulo julọ nipasẹ-ọja. O jẹ ọja amuaradagba kekere kan, ọlọrọ ni orisirisi awọn vitamin ati microelements. Awọn ounjẹ ti a ṣe ounjẹ daradara lati inu awọn kidinrin ti wa ni ọwọ ti ara eniyan.
Akara oyinbo, ẹran malu, ẹran ẹlẹdẹ ati / tabi kidinrin kidton le ṣee ṣe awọn ti o ni ẹfọ ti o tutu.
Sọ fun ọ bi o ṣe le ṣa awọn cutlets lati inu awọn kidinrin.
Ohunkohun ti ohun-elo lati inu ọja yii ti a ko ni lati ṣawari, akọkọ o gbọdọ ṣetan.
Igbaradi ati gbigbe awọn kidinrin ti awọn ẹranko ile
A yọ kuro ninu awọn kidinrin sanra ati fiimu. A ti ge ọṣẹ kọọkan pẹlu ati ki a farapa awọn ọpọn urinary pẹlu ọbẹ didasilẹ. Iṣoro akọkọ pẹlu igbaradi ti awọn kidinrin jẹ õrùn kan pato, ṣugbọn o le jẹ ki a yọkuro ati ki o tun ṣe atunṣe nipasẹ fifẹ-jinlẹ ati fifẹ.
Soak awọn kidinrin inu omi tutu fun idaji wakati kan, o kere julọ, ati ni deede ni 3. Lẹhinna, pickle awọn halves ti awọn kidinrin (tabi dipo ki o ge wọn sinu awọn ege kekere) ni eyikeyi eso ti o nipọn titun tabi eso eso-ọti-tutu (osan, lẹmọọn, eso eso-igi, orombo wewe, kiwi, ṣẹẹri, pupa pupa ṣẹẹri tabi adalu awọn juices wọnyi). O le ṣaarin omiran ti ko lagbara ti apple tabi ọti-waini ọti oyinbo (2 tablespoons fun gilasi ti omi), tabi ni waini ile, tabi paapa ninu ọti. Fi kun si marinade milled turari ati ata ilẹ. Ṣẹrin awọn kidinrin fun o kere ju wakati meji lọ, nigbamiran ti o yipada, lẹhinna rin pẹlu omi tutu ati ki o pada si colander. Bayi o le ṣun.
Cutlets lati awọn kidinrin - ohunelo
Eroja:
- awọn iwe kidinrin pese (wo loke) - nipa 600 g;
- alubosa - 1 PC.
- funfun wheaten baguette ti alabọde iwọn - 1 PC.
- wara tabi omi - 1 gilasi;
- Awọn ẹyin adie - 2 PC.
- smalets tabi epo-eroja;
- iyẹfun alikama tabi crumbs burẹdi;
- ilẹ turari (ata dudu, nutmeg, coriander, bbl);
- dill ọya finely ge;
- ọya jẹ oriṣiriṣi fun ọṣọ.
Igbaradi
Soak akara ni omi tabi wara, lẹhinna fi agbara mu. A yoo kọja awọn kidinrin pẹlú pẹlu alubosa nipasẹ olutọ ẹran kan, bakanna bi a ti fi akara jẹ. A fi awọn eyin, minced dill ati awọn turari. Díẹ díẹ. Ṣiṣe ifunra daradara (o le ṣopọ) ki o si lu o lori tabili. Ti a ṣe atunṣe pẹlu iyẹfun tabi sitashi.
Ṣafani awọn ọra ni ipilẹ frying. A ṣe awọn eegun-igi , a n tú wọn sinu iyẹfun tabi awọn ounjẹ. Fẹ awọn cutlets lati awọn ẹgbẹ mejeeji si tintun awọ brown ati, dinku ina, a rọ diẹ diẹ labẹ ideri lati ṣe aṣeyọri kikun. Awọn ọmọ wẹwẹ lati inu awọn kidinrin ni a ṣe pẹlu eyikeyi ẹrọ ẹgbẹ, awọn saladi ewebe ati raznosolami ti aṣa (sauerkraut, pickles, mushrooms, etc.) ati eyikeyi apagbe ẹgbẹ. Ni idaniloju lati ṣetan obe kan ti o gbona (fun apẹẹrẹ, ata ilẹ-ekan-ipara tabi tomati alawọ ewe ati ata ilẹ gbigbẹ, tabi obe ti o da lori puree tabi oje lati apẹrin ṣẹẹri ẹlẹdẹ, ẹṣin-radish tabi eweko) si awọn cutlets lati awọn kidinrin. Lati awọn apẹrẹ lati buds o le sin vodka, Berry tinctures, ọti-waini tabi ọti dudu.