A kà ẹran ara ẹlẹdẹ ni rọrun fun fifẹ. Paapa apẹja ti a ti yan ni kikun yoo ṣan jade pupọ ati asọ, gbogbo o ṣeun si oju koriko ati odo ti ẹran. O le fun ọ ni iyọ pẹlu iyo ati ata, tabi o le mu awọn ohun itọsi ti ọti-waini ati awọn olutọpa ṣe afikun - o yoo jẹ ohun ti o dara ni awọn mejeeji. Awọn alaye lori bi o ṣe le ṣetan ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ patapata ninu adiro, a yoo sọ siwaju sii.
Awọn ohunelo fun gbogbo piglet ni lọla
A daba pe o bẹrẹ pẹlu ohunelo ti o rọrun julọ, fun eyi ti a ti ṣaṣan-okú fun awọn wakati 24, ati lẹhinna lẹhinna lọ si adiro. Ni iṣẹ-ṣiṣe o yoo gba ohun itọwo ti o dara julọ julọ ti ọja ati ẹran ti o ni ounjẹ.
Eroja:
- eran ẹlẹdẹ - 7.5-8 kg;
- omi 1,4 liters;
- iyo - 6 awọn ohun kan 1/2;
- Giramu ti a fi sinu gran - 4 awọn ohun kan 1/2;
- epo ewebe - 115 milimita.
Igbaradi
Ni akọkọ o jẹ dandan lati gutọ ati ki o fọ awọn okú lẹsẹkẹsẹ. Ojo melo, ilana yii fun ọ jẹ ki o jẹ apọju. Nisisiyi si marinade ti o rọrun fun ẹlẹdẹ ti nmu ni adiro: ti o ba ni ebun kan ti o le di okú kan ti elegede 8 kg - tayọ, bibẹkọ lo ọpọlọpọ awọn apopọ ti o tobi. Tú iyọ ati suga ninu omi, tú brine sinu awọn apo tabi eiyan, lẹhinna gbe ẹlẹdẹ sii. Fi okú silẹ fun ọjọ kan, ki o má ṣe gbagbe lati tan o lẹmeji ni apa keji fun iṣọkan ti salting.
Yọ ẹran-ara salted. O le kun ikun ati ẹnu pẹlu lumps ti bankan, ṣugbọn ọpọlọpọ awọn oyin kan ti o ni ọmu ti o ni ọmu ni ẹja pẹlu buckwheat, iresi ati awọn miiran cereals, ki o si fi kekere apple kan ninu ẹnu rẹ - o fẹ jẹ tirẹ.
Leyin ti o fun ipo ti a fẹ si okú, bo o patapata pẹlu irun ki o si gbe ninu adiro ti o ti kọja fun wakati 120 fun wakati mẹta. Nigbamii, yọ ideri naa, fẹlẹfẹlẹ ẹlẹdẹ pẹlu epo ati pada si adiro, iwọn otutu ti a ti mu si iwọn 200. Bake fun miiran 45-55 iṣẹju, epoing awọ ara pẹlu epo ni gbogbo iṣẹju 15. Ti eti tabi ẹlẹdẹ ti ẹlẹdẹ alamu ti o wa ninu adiro bẹrẹ si ina, fi ipari si wọn pẹlu bankan. Lẹhin ti yan, fi okú silẹ lati duro fun iṣẹju 20 ṣaaju ki o to gige.
Bawo ni o ṣe le ṣetan ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni adiro?
Ninu ohunelo yii ti o ṣe atokun omi akọkọ, a ko ni nilo okú, ati ikun ẹlẹdẹ yoo kún fun ounjẹ ti a fi pamọ ni ede Gẹẹsi ti a si ṣe apẹrẹ lati fa gbogbo awọn ounjẹ ti o jẹun ti o lagbara julọ.
Eroja:
- kekere ẹja adie;
- olifi epo;
- pupa alubosa - 310 g;
- Gussi sanra - 10 g;
- waini pupa - 340 milimita;
- 1/2 ago akara;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- leaves ti Seji - 6 PC.
Igbaradi
Ṣaaju ki o toki ẹran ẹlẹdẹ ni adiro, pese apẹrẹ fun u. Fun agbọn, inoculate alubosa oloorun-ni ọrọn gussi (a le rọpo pẹlu bota), titi di caramelized, nipa idaji wakati kan. Tú gbogbo ọti-waini pupa ati awọn tomati titi omi yoo fi fẹrẹ silẹ patapata. Illa awọn cubes ti akara onjẹ pẹlu marmalade ati
Nisisiyi kun ikun ti inu ti ẹlẹdẹ ti nmu pẹlu akara adẹtẹ, ati ni ita fi n ṣe itọrẹ pẹlu iyo pẹlu bota ati ata. Fi awọn eleta, fa awọn ẹhin iwaju ati iwaju rẹ, fi ọpa kan si ẹnu rẹ. Fi pan pẹlu okú ni iyẹwo ti o ti kọja ṣaaju si iwọn iwọn ogoji. Igbaradi ti ẹlẹdẹ ẹlẹdẹ ni adiro yoo gba lati wakati 3-3.5, da lori iwọn idiwọ akọkọ. Nigbeyin, awọn ẹran yẹ ki o jẹ ki o tutu ki o dinku labẹ titẹ ti ọbẹ. Lakoko ṣiṣe, rii daju pe awọn ẹya ara ẹlẹdẹ ko ni ina, ti o ba nilo lati pa awọn eti wọn ati awọn fọọmu pencil.