Awọn olu ti a ti fẹlẹfẹlẹ jẹ ohun ipanu gbogbo agbaye, eyiti a ti mọ ni igbajumo siwọn ati pe ko padanu iloyemọ ni akoko, ṣugbọn o gba gbogbo awọn iyatọ. Awọn ohun itọwo ti awọn ipese satelaiti da lori awọn oriṣiriṣi awọn olu ati lori ohunelo ti omiade.
Bawo ni o ṣe awọn eso iyanfẹ?
Lati ṣagbe awọn irugbin ti a ti gbe ni ile, o nilo ko nikan ṣe abojuto wiwa awọn ohun elo ti aṣeyọri, ṣugbọn tun ṣe akiyesi awọn iyatọ ti igbaradi akọkọ ati iṣeduro siwaju sii.
- Awọn irugbin ti pese daradara, fo.
- Ṣe awọn ohun elo ti a fẹlẹfẹlẹ gẹgẹbi ohunelo ti a yan.
- Awọn irugbin olorin ti wa ni ipamọ ninu firiji ni awọn apo ikuporennymi ti a ko ni titẹ ni diẹ ẹ sii ju oṣu kan lọ.
- Awọn àwúrúju fun ibi ipamọ igba pipẹ yẹ ki o wa ni ibamu si awọn ọdun ti sterilization ati ki o fọwọsi ni awọn apoti ti o ni ifo ilera.
Pickled olu
Awọn ololufẹ didun olodun le ni jinna ni o kan wakati mẹta. Lati ṣe awọn ohunelo naa, o le ya awọn olu ti o wa, awọn ege adiye tabi awọn igbo gbigbona, eyi ti o gbọdọ wa ni ipese daradara ati ki o boiled. Awọn ayẹwo diẹ ni a fi silẹ patapata, lakoko ti a ti ge awọn ti o tobi sinu awọn ọna gigun.
Eroja:
- olu - 1 kg;
- omi - ½ ago;
- kikan - 1/4 ago;
- cloves - 5 PC.
- ata - awọn ege 10;
- Laurel - awọn ege meji;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 teaspoon.
Igbaradi
- Fi awọn eroja ti awọn marinade si omi, mu lati sise ati ki o dubulẹ olu.
- Tẹ awọn ohun elo ti o wa ninu ọkọ naa ni iṣẹju 20, ti o dara ni itura, gbe ohun-elo pẹlu ohun inu omi inu omi ti omi tutu.
- Gbe awọn olu ti a ti gbe lọ si idẹ ati fi wọn sinu firiji fun wakati meji.
Bawo ni o ṣe iyan eso olu olufẹ gigei?
Awọn irugbin gigei olu ṣeun, ohun elo ti o dara julọ ti yoo ṣe apejuwe siwaju sii, ti a pese ko kere ju nìkan ju awọn olu gẹgẹbi awọn iṣeduro loke. Mimu afikun ounjẹ ipọnju yoo fun alubosa kan, eyi ti a gbe sinu marinade lẹhin sise ati ki o fi silẹ pẹlu oysters lati dara ati ki o infuse.
Eroja:
- gigei olu - 1 kg;
- omi - 300 milimita;
- kikan - 1 tbsp. sibi;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- epo epo - 50 milimita;
- cloves - 3 PC.
- ata - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ ata - 4 PC.
- alubosa - 1 nkan;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 1 tbsp. sibi.
Igbaradi
- Ni omi farabale, fi iyọ, suga, ata ati cloves kun.
- Fi sinu iṣẹju 5 ata ilẹ, tú epo, lemon juice, vinegar, oyster olu.
- Awọn oluka Cook fun iṣẹju mẹwa 10, yọ kuro lati ooru, jẹ ki o tutu diẹ die, fi awọn alubosa a ge.
- Gbe pickled tutu tutu ninu firiji ki o fi fun wakati 8-12.
Bawo ni lati iyan eso olu olu?
Awọn olu olu olorin ni ibamu si ohunelo ti o tẹle yii ni ẹya ara ẹni kọọkan ni awọn ọna ṣiṣe-ṣiṣe ati imọran. A ṣe awọn bọọti lai fi omi kun, eyiti o ni ipa lori ikun ti o gbẹ, awọn ti o wa ni rirọ ati kii ṣe omi.
Eroja:
- champignons - 1 kg;
- epo - 200 milimita;
- kikan - 4 tbsp. spoons;
- Laurel - awọn ege mẹta;
- coriander - 2 fun pọ;
- ata ilẹ ododo - 6 PC.
- alubosa - awọn ege meji;
- iyo - 2 teaspoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- ata.
Igbaradi
- Ni apo frying gbẹ tabi sauté pan, awọn irugbin ti wa ni sisun fun iṣẹju 5.
- Illa bota pẹlu iyọ, suga, kikan ati gbogbo awọn turari, o tú awọn adalu sinu apo kan pẹlu awọn olu.
- Stew pickled delicious olu 10 iṣẹju, lẹhinna gbe lọ si ile ifowo, fi alubosa ati ata ilẹ, illa ati ki o gba lati pọ fun wakati 6-8.
Bawo ni a ṣe le ṣe amuye oyinbo?
Awọn ohunelo ti o tẹle fun awọn ẹja ti a mu omi ti o dara ni o dara fun awọn apejuwe ikore ti a gba ni igbo. Ipanu pupọ ti o ni ipanu yoo wa lati awọn olu funfun, eyi ti o nilo lati yọ egbin kuro ati ya awọn awọn fila kuro lati awọn ese. Awọn igbehin ninu ọran yii o dara ki o maṣe lo, ṣugbọn lo wọn si agbekalẹ ti awọn eyin alawọ tabi awọn ounjẹ miiran.
Eroja:
- funfun olu;
- omi - 1 l;
- kikan - 150 milimita;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- Laurel - awọn ege mẹta;
- ata - 6 PC.
- awọn itọsẹ ti ara - 2 PC.
Igbaradi
- A fi awọn irugbin sinu omi ti o ni omi salted, ṣe itọju fun iṣẹju 20, gbe jade lori awọn apoti ti o mọ.
- Fun awọn marinade illa omi pẹlu iyọ, suga ati gbogbo awọn turari, mu lati kan sise, sise fun iṣẹju 5, yọ kuro lati ooru ati ki o tú kikan.
- Fun awọn marinade olu ni idẹ, bo pẹlu awọn lids.
- Sterilize awọn olu funfun funfun ti a ti sọ ninu omi ti o farabale fun iṣẹju 30-40, fila si fila.
Bawo ni a ṣe le ṣagbe awọn irugbin adalu?
Ohunelo miran fun awọn irugbin ti a ṣe amọ fun igba otutu jẹ lilo bi ọja ipilẹ ti o ni irọrun. Ẹya ti imọ-ẹrọ jẹ iwulo lati ṣaju awọn olu nipasẹ gbigbe fiimu kuro ninu awọn fila. Ṣetan awọn apẹrẹ ayẹwo fun ọgbọn iṣẹju ni omi salọ, lẹhin eyi ti wọn ti fo lẹmeji.
Eroja:
- oily - 3 kg;
- omi - 2 l;
- kikan (70%) - 2 tbsp. spoons;
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- suga - 4 tbsp. spoons;
- Laurel - awọn ege mẹrin;
- ata - lati lenu.
Igbaradi
- Awọn irugbin ti a ti pese silẹ ni a gbe sinu omi ti o yanju, nfi diẹkan kikan wa, ki o si ṣa fun iṣẹju mẹwa.
- Ṣọra epo lori kan sieve, gba laaye lati imugbẹ.
- Ni omi farabale omi ti o fi awọn irinše ti marinade ṣe, fi awọn olu ṣe, ṣa fun iṣẹju 7, fun kikan, yọ kuro lati ooru.
- Tan awọn akoonu ti pan lori awọn apoti ti o ni ifo ilera, sterilize fun iṣẹju 20-30.
- Awọn olu tutu ti a ti ni pipade fun igba otutu pẹlu awọn lids, ṣiṣafihan titi tutu.
Awọn irugbin olorin pẹlu ata ilẹ - ohunelo
Paapa pupọ ati awọn ti o wa ni piquant ni awọn olu ṣe ikafọ pẹlu ata ilẹ. Iwe iṣeti naa jẹ ohun ti nhu ninu ara rẹ, ṣugbọn o ṣe pataki fun fifi si saladi tabi awọn ipanu papo-ipilẹ. Fun yiyan ohunelo yii jẹ o yẹ fun awọn ayẹwo ayẹwo ti iru eyikeyi. Iyato ti o wa nikan ni igbasilẹ ọja naa.
Eroja:
- olu - 1,5-2 kg;
- omi - 1 l;
- kikan (9%) - 4 tbsp. spoons;
- iyo - 1,5 tbsp. spoons;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- Laurel - awọn ege meji;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- ata - 5 PC.
- Iyọ ati citric acid fun sise olu. Igbaradi
- Mura awọn olu, sise fun ọgbọn išẹju 30, gbe lọ si omi ti o ṣagbe lati omi, iyọ, suga ati turari, ṣe itun fun iṣẹju 7.
- Tú ninu kikan, fi ata ilẹ kun, tan ibi-ori lori awọn agolo, sterilize fun ọgbọn išẹju 30, koki, fi ipari si lati itura.
Awọn irugbin ti a gbe pẹlu alubosa
Awọn irugbin olorin, ohunelo ti eyi ti yoo ṣe apejuwe rẹ ni isalẹ, ti a ṣe pẹlu alubosa, eyi ti o fun wa ni ipanu kan itọwo pataki, adun ati pepe. Ko ṣe pupọ ninu ohun ti o wa ni yoo jẹ ata ilẹ - ọpọlọpọ awọn egbọn yẹ ki o ge ni idaji ati fi kun si marinade pẹlu awọn eroja miiran, ninu eyi ti o le jẹ eyikeyi turari ti o ya lati lenu.
Eroja:
- olu - 1,5-2 kg;
- alubosa - awọn ege mẹta;
- ata ilẹ - 2-3 eyin;
- omi - 1 l;
- kikan (9%) - 4 tbsp. spoons;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- suga - 2 tbsp. spoons;
- laurel, ata, clove;
- Iyọ ati citric acid fun sise olu.
Igbaradi
- Mura awọn olu, sise ni salted ati acidified lati ṣe itọwo omi, fi sinu marinade lati omi, iyọ, suga pẹlu turari.
- Fi alubosa ati ata ilẹ kun, ṣe awọn akoonu ni iṣẹju 20 fun iṣẹju 20.
- Tú ninu kikan, gbe ibi-gbigbẹ sori nkan ti o ni nkan ti o ni iyọ, sterilize fun iṣẹju 20-30, kọn ati fi ipari si.
Olu marinated ni Korean
Awọn irugbin ti o dun , ti wọn gbe ni soyi obe , ni a le ṣetan lati inu adie ati olu-gbogbo-ọdun. Ti o ba fẹ, atunṣe naa le ṣe afikun nipasẹ fifi irugbin awọn sẹẹli ati ki o ge parsley ni pan, tabi nipasẹ didin iye ti ata gbona lati dinku aduity.
Eroja:
- champignons - 1 kg;
- soyi obe - 50 milimita;
- ata ilẹ - eyin 9-10;
- apple cider vinegar - 9 tbsp. spoons;
- coriander - 0,5 tsp.
- laurel - 3-5 awọn ege;
- epo - ¾ ago;
- ata lata - 1 adarọ;
- iyo, ata.
Igbaradi
- A mu awọn alarinrin wẹ, ṣa fun iṣẹju 15, gba ọ laaye lati ṣigbẹ.
- Fi ibi-ori ero sinu ekan kan, fi awọn eroja ti o ku silẹ, lọ kuro lati ṣa sinu tutu fun wakati 12.