Awọn ase ile, awọn ọsẹ ati awọn isinmi ni ẹgbẹ ti awọn ọrẹ ni tabili ti o tobi - aṣa ti o ni ibigbogbo agbaye. Apẹja ti ko ṣe pataki ni eyikeyi tabili isinmi jẹ saladi. Ni akoko ooru, ayanfẹ ni saladi ti o rọrun julo ti awọn ẹfọ ti a ti ge wẹwẹ, eyiti o wa ni akoko orisun omi lati ni awọn vitamin. Bawo ni lati ṣe awọn saladi si tabili, ki wọn ki o ṣe ifẹkufẹ ko nikan fun awọn ohun itọwo wọn, ṣugbọn fun ohun ọṣọ?
Gbogbogbo ofin ti ṣiṣe
Ofin akọkọ: wiwu saladi yẹ ki o ṣọkan lati ṣe itọwo pẹlu awọn ẹya akọkọ ti ohunelo. Bi o ṣe yẹ, ohun ọṣọ yẹ ki o ṣe awọn ohun elo kanna ti o wa ninu saladi.
Awọn imukuro jẹ awọn ohun ọṣọ daradara, eyi ti a le yọ kuro ni saladi ati pe ko dapọ pẹlu rẹ. Fun apẹẹrẹ, "olu" lati awọn halves ti kukumba kan ati tomati kan tabi "awọn ododo" lati inu karọọti ti a ṣe. Ni ọpọlọpọ igba awọn "ọṣọ" yiyọ yi wa ni arin ti saladi ati ki o duro jade loke oju rẹ.
Lori diẹ ninu awọn fọto ti awọn ọmọbirin ti firanṣẹ lori Intanẹẹti, o le ṣe akiyesi pe ani lori awọn saladi ẹran, awọn ohun-ọṣọ ti o wa ni ipilẹ ni a gbe lati awọn strawberries tabi awọn eso ajara. Dajudaju, awọn ohun ọṣọ bayi dabi imọlẹ ati ki o munadoko, ṣugbọn kii ṣe nigbagbogbo lilo wọn yẹ. Nitorina, ṣaaju ki o to ṣe atẹdi saladi ti o ni ẹyọ ti awọn ẹfọ ati awọn eso, o nilo lati ṣawari ṣayẹwo awọn eroja ti ọṣọ ati ki o rọpo awọn ti o le fun oje ati ikogun awọn ohun itọwo saladi.
Ofin keji ninu apẹrẹ: "ṣayẹwo" awọn saladi ni iru eja, awọn ejò, crabs, bbl Wọn ti gba wọn nikan lati awọn saladi pẹlu awọn ọja ti o dara julọ ati ohun ti n ṣalara.
Bawo ni Mo ṣe le ṣe asọwọn saladi?
Bawo ni lati ṣe ẹṣọ saladi, yoo tọ irokuro. Ibẹrẹ saladi ni a le gbe jade lori apata kan ni apẹrẹ ẹja ti o ni awọ ti o ni ṣiṣan lati "awọn irẹjẹ" ti awọn eyin ti a fi wewẹ tabi iresi ati iyatọ ti oka alawọ. Saladi yii yoo ṣe ẹbẹ fun awọn agbalagba nikan, ṣugbọn fun awọn ọmọde.
Saladi ounjẹ, saladi pẹlu awọn ewa ati ngbe le wa ni tan-sinu oyinbo kan. Fun eyi, o dara lati seto awọn eroja eroja nipasẹ Layer, ko dapọ, agbala oke kọọkan yẹ ki o jẹ die-die diẹ sii ni agbegbe ju ti iṣaaju lọ: nitorina "akara oyinbo" ko ni isubu ati ṣiṣe apẹrẹ. Atunwo (nigbagbogbo kan mayonnaise) kan saladi ṣe-saladi ti wa ni bo bi a akara oyinbo pẹlu icing. Wolinoti, ti o jẹ apakan ti saladi funrararẹ, le di ohun ọṣọ. Nigba ti o ba ṣiṣẹ, a ti ge akara oyinbo naa si awọn ege ati adalu tẹlẹ ninu awo. O le ṣe awọn ọṣọ ti o dara ni irisi ifunni ati ti a ṣe ọṣọ pẹlu awọn ẹbọn, gbe olúkúlùkù si ọsin ti o yatọ, ati ni aarin ti ifunni lati seto "dide" lati lẹmọọn.
Aaye nla fun ifarahan fun awọn saladi, bi gbogbo ayanfẹ rẹ "Olivier", tabi "saladi igba otutu". Bawo ni lati ṣe ẹṣọ saladi igba otutu kan ti ko si ọkan ninu awọn alejo ti o mọ apẹrẹ aṣoju bi ajẹmọ ti o mọ? Aṣayan akọkọ jẹ apẹrẹ apẹẹrẹ. Lati saladi igba otutu kan yoo mu ki awọn ẹlẹrin naa yọ pẹlu ọkọ-karọọti ati kekere-ewa. Aṣayan keji jẹ akara oyinbo kan, ti oju rẹ yoo wa ni kikun pẹlu awọn ewebe ti a fi finẹ, dara si pẹlu awọn ewa ati awọn ilana lati mayonnaise. Ninu akara oyinbo yi, ko ni ye lati ṣeto awọn eroja eroja nipasẹ Layer, ohun akọkọ jẹ lati gbe i ni ori ila ti o ni oju-ọrun ti o pọju daradara "paarọ".
Bawo ni lati ṣe ẹṣọ eso eso?
Awọn saladi ewebe ko fi fere si awọn ihamọ ninu apẹrẹ, niwon wọn ro pe lilo awọn wiwu, eyi ti "ṣaju" awọn ẹfọ ẹfọ laarin ara wọn. Ṣugbọn bi a ṣe ṣe ẹṣọ eso saladi kan, nibo ni gbogbo awọn eroja ti wa ni ge tobi, ati pe ko si atunṣe lati mayonnaise?
Saladi eso ni a le ṣe ọṣọ ni irisi nọmba kan. Niwon o jẹ soro lati ge saladi kan lati inu sẹẹli kan ti o wọpọ ki o si pin ni nipasẹ awọn apẹrẹ nitori iduroṣinṣin rẹ, awọn nọmba jẹ alapin ati ki o yẹ ki o wa ni gbe jade lori kan itẹwe fun
Awọn agbalagba bi awọn ẹyẹ halves ti awọn oranges tabi awọn agbon, eyi ti a gbe kalẹ saladi. Ti o ba ṣe afikun ohun ọṣọ fun awọn cocktails, saladi ni awọn agbon yoo dabi ọkan ninu awọn ohun mimu ti a nṣe fun ni awọn ifilo lori awọn eti okun Gusu ti o gbona.