Awọn fifuyẹ ti n ṣafihan kii ṣe awọn ounjẹ didara nikan, ṣugbọn tun ni esufulawa jẹ ọtun: tinrin to, ṣugbọn ni akoko kanna o jẹ apẹrẹ ti o dara, asọ, ṣugbọn ko farabale ni porridge, rọrun lati mii ati ṣiṣe. Ni otitọ, ọpọlọpọ awọn imọ-ẹrọ wa fun ipese irufẹ bẹ, ati diẹ ninu awọn ti wọn ni lati ṣe apejuwe si isalẹ.
Ti o dara ju dumplings
Lati tẹ idanwo yii, o dara julọ lati lo onise eroja ti o ni kikun, nitori pẹlu iranlọwọ rẹ o le ni ọja ti o nipọn pupọ ati iyatọ. Ti isopọ ko ba wa, ropo rẹ pẹlu spatula igi onigbọwọ.
Eroja:
- kefir - 165 g;
- ekan ipara - 25 g;
- eyin - awọn ege meji;
- omi 460 milimita;
- iyẹfun - 805 g.
Igbaradi
Ilọ awọn mẹta akọkọ awọn eroja jọpọ ati ki o fi kan ti o dara ju pinch ti iyọ. O dara julọ lati lo awọn ọja wara ni otutu yara, nitorina awọn esufulawa yoo rọrun lati darapọ nigbamii. Lẹhinna ki o tú sinu omi, ohun gbogbo ti o rọra pẹlu whisk tabi ọkọ. Awọn olomi tú sinu iyẹfun naa ki o bẹrẹ si ṣagbẹ awọn esufulawa pẹlu kiokiti pataki kan tabi gbogbo scapula kanna. Ikọju yẹ ki o duro ni o kereju iṣẹju marun, lẹhin eyi apẹru rirọ lọ silẹ lati sinmi fun akoko igbaradi ti kikun.
Ma ṣe ṣe tinrin pupọ ju esufulawa fun dumplings, ohunelo yii jẹ ki o jẹ asọ ti o le mu irọrun.
Bawo ni lati ṣe iyẹfun daradara fun ravioli?
Ṣatunṣe o ṣee ṣe lati lorukọ iyẹfun ti o tutu ti o pa itọju naa mọ paapaa nigba sise ninu omi. Awọn iru awọn ohun ini ti o gba nitori pe nọmba ti o tobi julọ ninu awọn ti o wa ninu akopọ.
Eroja:
- eyin - 5 PC.
- iyẹfun - 570 g;
- omi 115 milimita.
Igbaradi
Awọn oyin lu pẹlu omi omi ati ọpọn iyo. Tú omi sinu iyẹfun ati ki o dapọ titi ti a fi ṣẹda ikun nla kan. Gba awọn iyẹfun iyẹfun jọpọ ki o si darapọ sinu apọn kan nikan. Ṣetan lati knead patapata, fi sinu apo ati fi sinu firiji fun o kere idaji wakati kan.
Bawo ni lati ṣe awọn fifun kukuru laisi eyin?
Paapa diẹ ati giga jẹ iyẹfun laisi afikun awọn eyin. Lati ṣe iru asọ ti o nipọn, elegbe naa faramọ lati ṣe iyẹfun pẹlu iyẹfun omi tutu ki giluteni ni akopọ rẹ yarayara ati awọn esufulawa di afikun.
Eroja:
- iyẹfun - 340 g;
- omi 230 milimita;
- epo ewebe - 15 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣe idẹ fun custpl batter fun dumplings, darapọ iyẹfun pẹlu pin ti iyọ. Gilasi kan ti omi mu ki o jẹ ki o si tú omi ti o fẹrẹ si iyẹfun. Ṣi gbogbo ohun kan pẹlu obi kan titi di lumpy ati awọn fọọmu fọọmu fọọmu, ati ki o fi silẹ ni fọọmu yi fun idaji wakati kan. Tú ninu epo epo, gba awọn esufulawa jọpọ ki o si ṣan ni fun iṣẹju kan, lẹhinna lẹsẹkẹsẹ bẹrẹ sise.
Bawo ni lati ṣe esufulawa fun ravioli ti ile?
Ti o ko ba mọ bi a ṣe le ṣe awọn asọ ti o nipọn, o kan fi awọn ọja ifunwara si o. Ninu ọran wa, adẹtẹ daradara kan yoo jẹ ki ọpọlọpọ bota ati imo-ọna ti o loke lori fifọ iyẹfun.
Eroja:
- omi 475 milimita;
- bota - 135 g;
- eyin - awọn ege meji;
- iyẹfun - 680 g.
Igbaradi
Omi ati bota, gbe ni igbasilẹ kan ati ki o gba laaye lati de ọdọ ibọn. Se iyọ si emulsion, ki o si tú i sinu iyẹfun naa. Ṣapọpọ omi pẹlu iyẹfun papo, iwọ yoo gba erupẹ daradara, eyi ti o nilo lati wa ni osi lati dara si gbona. Nigba ti o ba ṣetọ si isalẹ, bẹrẹ titẹ awọn ọkan sii ni akoko kan. Awọn ti pari esufulawa yoo tan lati wa ni oyimbo rirọ, nitorina o yoo jẹ pataki lati fi silẹ lati sinmi ni itura, o kere fun akoko igbaradi ti kikun. Lẹhinna, kii yoo ni lumpy ati pe yoo rọrun pupọ lati yiyọ jade.