Ni akoko igbasilẹ ọja ni gbogbo igba fẹ lati gbiyanju awọn ilana titun kan ati ki o ṣe iyatọ awọn ifunra ti ile ounjẹ ounjẹ pẹlu awọn afikun omi agbe-omi. Fun awọn ololufẹ ti awọn n ṣe awopọ daradara, a pese awọn aṣayan fun ṣiṣe iṣeduro Adjika fun igba otutu.
Bawo ni lati ṣe adzhika adẹtẹ lati zucchini fun igba otutu?
Eroja:
- zucchini - 3 kg;
- awọn tomati - 1,4 kg;
- ata ilẹ - awọn olori 5;
- Karooti - 490 g;
- pupa bell ata - 490 g;
- pupa ilẹ ilẹ - 2.5 tbsp. awọn spoons laisi ifaworanhan;
- Giramu granulated - 110 g;
- iyọ tobi, kii ṣe iodized - 75 g;
- kikan 9% - 100 milimita;
- Epo epo ti a ti mọ - 150 milimita.
Igbaradi
Egungun, awọn tomati ara ti ara, awọn Karooti ati awọn didun Bulgarian ti wa ni wẹ, ge si awọn ege, ge kuro ki o si sọ gbogbo awọn ti ko ni dandan, ati awọn iyokù ti wa nija nipasẹ olutọ ẹran. Ata ti wa ni tan-an ti a ti ṣe ayidayida nipasẹ kan ti n ṣe ounjẹ tabi ti a fi si ori nipasẹ kan tẹ ki o si fi sinu ekan ọtọ.
Ṣe idaniloju ibi-idiyele ti inu ikoko ti a fi ọlẹ tabi agbada ati ki o fi si ori adiro naa. Fi iyọ, suga, ilẹ pupa pupa ati epo-ẹrọ ti a ti gbin epo, gbona si igbadun, rirọpo, ati ki o ṣetan lori ooru ti o dara fun iṣẹju mẹẹdọgbọn. Awọn iṣẹju marun ṣaaju ki o to opin ti sise, jabọ ata ilẹ ti a fi sinu rẹ ki o si tú ninu kikan.
Gbona apoti lati zucchini tan jade lori awọn apoti ni ifo ilera ati koki pẹlu awọn ohun elo ti o nipọn. Jẹ ki a ṣii itọju ti o wa labẹ iboju ti o gbona, titọ awọn ikoko naa.
Yi ohunelo nmu ẹda to dara julọ adzhika. Fun sisun sisun diẹ, fi ọkan tabi meji tablespoons ti ata ti o nipọn pẹlu kekere ifaworanhan ati ori kan ti ata ilẹ.
Spicy raw adzhika lati kan tomati
Eroja:
- awọn tomati - 3 kg;
- dun Bulgarian ata - 1 kg;
- gbona ata pupa - 3-4 PC.
- ata ilẹ - awọn olori 3-4;
- irun eso-ara - 180 g;
- iyọ tobi, kii ṣe iodized - lati lenu;
- Parsley alawọ ewe - 1 opo;
- ọya ti dill - 1 opo.
Igbaradi
Awọn tomati, awọn didun ati awọn didun ti o wẹ ati ki o fun dara kan gbẹ, tan wọn lori aṣọ toweli. Lẹhinna ge awọn ẹfọ naa, yọ awọn peduncles, ati awọn ata naa tun awọn irugbin ati nyi nipasẹ awọn ẹran grinder, eyiti a ṣa fun fun iṣẹju mẹẹdogun. Ṣiṣẹ pẹlu ata tutu, rii daju lati wọ awọn ibọwọ caba.
Awọn orisun ti ideri ẹṣin mi, ge awọn awọ awọ, ge sinu awọn ege kekere ati ki o tun ṣe nipasẹ awọn eran grinder. Ni ibere lati yago fun lachrymation nigbati o ba nrin horseradish, a yoo di apo apo kan si eran grinder.
Si ibi-ẹri ounjẹ, a fi iyọ si itọwo, dapọ daradara ati ki o tan o ni ibamu pẹlu awọn iṣere ti iṣetẹ ti a pese tẹlẹ. Pa awọn lids ki o si fi sinu firiji.
Adjika lati ata gbona ati ata ilẹ
Eroja:
- gbona ata pupa - 0,3-0,4 kg;
- ata ilẹ - awọn olori 7-10;
- pupa ata pupa - 1,5 kg;
- hops-suneli - 1 tbsp. sibi;
- Ilẹ coriander - 1 tbsp. sibi;
- Awọn irugbin dill ilẹ - 1 tbsp. sibi;
- iyo tobi, kii ṣe iodized - 90 g;
- kikan 9% - 2 tbsp. awọn spoons.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to bẹrẹ igbaradi ti workpiece, a yoo fi lori ibọwọ caba. A yoo wẹ awọn didun Bulgare ati awọn oyin gbona, ati pe a yoo fi wọn pamọ kuro ninu awọn apọn ati awọn irugbin. A yoo nu ata ilẹ naa ki o si wẹ omi.
Nisisiyi ni igba pupọ a yika awọn ẹfọ ti a pese silẹ nipasẹ olutọju ẹran lati gba ibi-iṣọkan ti o pọju julọ ati lati ṣe ipinnu rẹ ninu ohun elo ti a fi ọmu sii.
Fi iyọ, ọti kikan, gbogbo awọn turari, ooru lori alabọde ooru si sise, rirọpo, ki o si gbe awọn adjika jade gẹgẹbi awọn ikoko ti a pese tẹlẹ. A ṣe afẹfẹ soke awọn ohun elo ti a fi omi ṣan ati ki wọn jẹ ki wọn tutu patapata labẹ iboju, titan awọn bèbe loke. Nigbana ni a tumọ si iṣẹ-ṣiṣe ni ibi dudu kan.