Awọn ololufẹ ti awọn ọja adayeba ti a ṣe ni ile yoo ni inudidun pẹlu awọn ohun elo yii, eyi ti a pinnu lati fi gbogbo awọn alaye ti bi a ṣe le ṣe marmalade ni ile. Lati ibi-itaja iru iṣelọtọ iru bayi yatọ si ni akopọ (eyi ti, nipasẹ ọna, o le ṣe itọnisọna ara rẹ), ṣugbọn pẹlu pẹlu itọwo, ati pẹlu iwọn-kekere ti kii kere pupọ.
Ile marmalade - ohunelo
Marmalade yato si awọn didun didun miiran ni ijẹrisi, viscidity, eyi ti a le pese ni ọna pupọ. Ni akọkọ ninu awọn wọnyi, a fi kun gelatin si awọn eroja ti adalu, ṣugbọn o tun le yan ayọja alayan-aje ni irisi agar-agar tabi pectin.
Laarin awọn ilana ti ohunelo akọkọ, a yoo yan julọ banal gelatinous base.
Eroja:
- gelatin (granules) - 1/2 st;
- omi - 365 milimita;
- illa ti awọn berries - 2 1/2 awọn ohun kan;
- oyin - 55 milimita;
- lemon oje - 55 milimita.
Igbaradi
Ni akọkọ, o jẹ dandan lati jẹ ki gelatin gbin, fun eyi, awọn granulu yẹ ki o kún fun gilasi ti omi tutu ati ki o fi silẹ fun iṣẹju 20. Lẹhin ewiwu, awọn granules ti wa ni lu pẹlu kan Ti idapọmọra, fi berries, lẹmọọn oje ati omi ti o ku. Bi a ṣe n ṣiṣẹ jelly ti ile ti ko ni gaari, aropo to dara fun igbehin yoo jẹ oyin. Nigbati gbogbo awọn eroja ti wa ni adalu, a fi omi gelatin silẹ sinu awọn fọọmu ti a fi lubricated pẹlu epo ki o fi silẹ ni tutu fun 2-4 wakati.
Marmalade pẹlu gelatin ni ile
Ẹya miiran ti ilọpo ile ni o ni ohun itọwo pupọ, nitori ti o da lori tii. Gẹgẹbi olutẹnu ninu ohunelo ti a lo fun oyin, kekere gaari ati gara ti a rọ, ati fun awọn ohun itọwo ti o wa ninu ipilẹ tun fi awọn berries kun.
Eroja:
- raspberries - 175 g;
- oje ti lẹmọọn kan;
- oyin - 65 milimita;
- suga - 15 g;
- tii tii pa - 235 milimita;
- gelatin - 6 tbsp. spoons;
- wara ti a ti tura - 95 milimita.
Igbaradi
Awọn berries rasipibẹri ti wa ni gbe ni kan saucepan ati ki o tú pẹlu lẹmọọn oje. Ṣun gbogbo rẹ titi di igbajẹ ti eso naa, lẹhinna mu ese adalu nipasẹ kan sieve ki o si darapọ pẹlu suga ati oyin. Fi awọn gelatin si Berry puree ki o si pa gbogbo rẹ pẹlu tii. Nigbati ojutu gelatin ti šetan ati pe ko si awọn ọna kan ti o kù ninu rẹ, fi ọpọlọ-ọpọlọ kẹhin ni irisi wara ti a rọ ati ki o tú awọn jelly lori awọn mimu. Fi ninu tutu titi ti yoo fi mu.
Ṣiṣabọ marmalade ni ile pẹlu agar-agar
Awọn ipilẹ ti marmalade le jẹ eso tabi Berry oje, eyi ti o le ṣe iṣaro di irọrun pẹlu iranlọwọ ti agar-agar. Niwon agar-agar ti a fa jade lati ewe, iru awọn didun lete jẹ itọju adayeba ti o dara julọ fun awọn ti o ti ko awọn ẹranko kuro ni ounjẹ wọn.
Eroja:
- agar-agar - 8 tbsp. spoons;
- eso oje - 1 lita.
Igbaradi
Mii fun marmalade gbasọ pẹlu sitashi ati ibi ninu firisa. Nisisiyi pese awọn ipilẹ ti o yẹ fun marmalade, eyiti a ti kọkọ ti agar-agar sinu oje ti o si fi silẹ lati gbin fun iṣẹju 5, lẹhinna gbe ki adalu naa wa ni alabọde ooru ati sise titi o fi jẹpọn. Lẹhinna, a ti sọ di marmalade ojo iwaju sinu awọn mimu ati ki o pada sẹhin si tutu ṣaaju ki o to lagbara. Nitori awọn akoonu giga ti agar, yi marmalade wa jade lati jẹ ipon ati ki o chewy.
Apple marmalade ni ile
Eroja:
- gelatin - 3 tbsp. spoons;
- fun pọ ti eso igi gbigbẹ oloorun;
- apple juice - 125 milimita;
- oyin - 15 g.
Igbaradi
Illa awọn granules ti gelatin pẹlu eso igi gbigbẹ oloorun ati ki o tú gbogbo apple oje ati oyin. Cook awọn adalu lori ooru alabọde pẹlu igbiyanju nigbagbogbo titi ti yoo fi rọ. Tú ojutu ti o tọju lori awọn fọọmu ti o dara ati firanṣẹ si tutu lati ṣe igbiyanju lile.