Eyi ṣe ohunelo ti o sunmọ julọ ti Ayebaye ati pe, pelu ilana igbasẹ to gun, o ṣe pataki lati gbiyanju, lẹhinna inu didun pẹlu ọti oyinbo ti nhu. Sibẹsibẹ, ṣaaju ki o to ṣe ọti ni ile, ka awọn iṣeduro ati akojọ awọn ohun elo ti o yẹ, niwon eyikeyi iyatọ lati inu ohunelo naa le mu ki iṣubu ti gbogbo iṣẹ naa ṣubu.
Fun awọn ohun elo ti a ṣe ni fifọ ni a nilo boya a fi orukọ si, ṣugbọn laisi sisọ, niwon lori awọn eerun omi naa yoo ṣe pẹlu irin naa ki o si ṣe idajọ rẹ, tabi lo ọja ti a ṣe pẹlu irin alagbara. Awọn tanki aluminiomu ko dara fun awọn ilana ifọnti. Pẹlupẹlu, ṣaaju ki o to ṣe ọti oyinbo ti a ṣe ile, iwọ yoo nilo awọn ohun elo meji ti lita 35, itanna kan fun ibojuwo nigbagbogbo ti iwọn otutu omi, malt ati strainer gauze, ohun-elo gilasi kan pẹlu hydraulic seal fun fermentation, awọn igo gilasi pẹlu awọn igo fun bottling ninu wọn ati okun to fẹlẹfẹlẹ ti silikoni nipa mita ati idaji kan.
Bawo ni lati ṣe ọti ọti ni ile lati malt?
Eroja:
- omi mimu wẹ - 32 l;
- malt - 5 kg;
- hops - 45 g;
- iwukara iwukara - 25 g;
- gaari.
Igbaradi
Nitorina, ṣaaju ki o to sise, tú omi tutu lori gbogbo awọn ounjẹ ti iwọ yoo lo, ki o si fi ọwọ wẹ ọwọ rẹ si awọn egungun, ti o ba ṣeeṣe, paapaa ti o pa wọn pẹlu oti tabi oti fodika. Niwon lai ṣe eyi iwọ le ṣaba ọti oyinbo iwaju pẹlu iwukara iwukara, mu ni gbogbo ibi ati ki o gba awọn ti o rọrun fun idasilẹ sinu moonshine . Tú ninu saucepan ti 25 liters ti omi, eyi ti o yẹ ki o wa ni mọtoto mimu. Tan alapapo lori ati mu o si iwọn ọgọrun 80, lẹhinna fibọ si malt ti a ti fọ sinu apo gauze sinu rẹ ki o si pa ideri naa, o gbọdọ wa ni otutu lati iwọn 65 si 72 fun wakati kan ati idaji. Ni ọna yii, malt fun suga si omi ti o ṣe pe ọti gbọdọ jẹ dun ati pe suga yii ṣe pataki ni pe o ni rọọrun. Mu iwọn otutu soke pẹlu iwọn 80 ati lẹhin idaduro fun iṣẹju marun 5 yọ jade kuro ninu malt ki o si wẹ ọ daradara ni gbogbo ọna ninu apo, tun fifọ awọn 7 liters ti omi tutu ti o ku. Ati ki o si tú o sinu kan saucepan pẹlu ko kan omi, ṣugbọn ọti irun.
Nisisiyi mu ooru naa pọ, ki o si mu sise, ki o si tú 1/3 hops, ma ṣe dinku iwọn otutu, omi yẹ ki o ṣun pupọ fun iwọn idaji kan, lẹhinna fi afikun 1/3 ti awọn hops ati iṣẹju 50 miiran ti farabale, lẹhinna fi iyokù mẹta ti awọn hops ati iṣẹju mẹẹdogun kan pa alapapo .
Fun ilana ti o tẹle, iwọ yoo nilo igbasun ti iwọn kanna, niwon lẹhin ti yipada kuro ni alapapo ti ọti gbọdọ wa ni tutu ni kiakia ati yiyara ti o jẹ, ewu ti o kere julọ ni pe o npa ọ jẹ pẹlu iwukara iwukara. O tun le lo olulu kan lati tube tube, ṣugbọn eyi jẹ nikan ti o wa. Ati bi ko ba ṣe bẹ, lẹhinna gba omi tutu sinu apo, ti o ba ṣee ṣe yinyin yinyin sibẹ ki o si fi ọja kan pẹlu wort ninu rẹ, ati lẹgbẹẹ pan ti o ṣofo ati ki o tú awọn igba mẹrin lati ọkan si ẹlomiran nipasẹ gauze. Ni apapọ, fun itutu agbaiye, o yẹ ki o fi diẹ sii ju idaji wakati lọ, eyi jẹ ilana pataki, nitorina o dara lati wa ni akoko ni iṣẹju 20.
Nisisiyi ṣe iwukara iwukara, gbe e sinu wort ki o si ṣọpọ daradara, ki o si fi gbogbo sinu awọn tanki bakunti, lai gbagbe lati fi adapa ti a fọwọ si, ti a ra ni ile itaja tabi ṣe pẹlu ọwọ rẹ. Okun omi bakedia pẹlu ọti oyinbo iwaju yoo wa ni aaye dudu kan pẹlu iwọn otutu ti iwọn 18 si 22. Lẹhin wakati kẹfa si 6-12 iwọ yoo ri ifunrara lile nipasẹ awọn iṣuu ni septum, yoo pari niwọn ọjọ mẹta. Ati pe gbogbo ọti yẹ ki o duro ni ọjọ 8-10, o le ṣe ipinnu ni imurasilẹ ni isinisi awọn nmu ni septum fun o kere wakati 24.
Nisisiyi pese awọn igo naa lati bii ọti sinu wọn, wọn tun nilo lati jẹ ni ifo ilera. Ninu wọn, tú suga lori ipilẹ ti iwọn didun, fun lita kọọkan ti ọti, 8 giramu gaari. Gbiyanju nipa lilo okun to ni okun silikoni, mu omi lati oke ki ero naa ko ni sinu awọn igo. Fọwọsi awọn igo naa ko si oke, ti o nlọ bi igbọnwọ meji. Bọọ igo ati ki o tun fi wọn silẹ ni ibi dudu, ṣugbọn nisisiyi iwọn otutu ni iwọn 20-23. Lẹhin ọsẹ kan, awọn igo yẹ ki o wa ni gbigbọn loorekore, ati ni gbogbo igba ti o nilo ọsẹ 2-3 lati igba ifunni. Lehin eyi, wọn le ṣii ati ki o mu yó, a le mu awọn iyokù si firiji tabi cellar.