Tọki jẹ ẹran ti o ni ounjẹ ti o dara julọ, lati inu eyi ti a ti gba awọn ounjẹ ti n ṣe awari pupọ. Ni ayeye isinmi naa, nigbakugba ni a ṣe pe Tọki ni gbogbo igba ni adiro. Idẹ jẹ ọna ti o dara fun sise, ni afikun, ẹja naa n wo oju nla lori tabili ounjẹ.
Sọ fun ọ nipa bi o ṣe dùn lati ṣun gbogbo koriko ni adiro.
Nigbati o ba yan koriko kan, o yẹ ki o jẹ atunṣe titobi ti okú ati yara iyẹwu ti adiro to wa ninu eyiti o gbero lati ṣun. Dajudaju, ti o tobi ju ẹyẹ lọ, to gun ilana ilana yoo jẹ.
O dajudaju, o dara lati ra eye eye kan tabi awọn okú ti a ti ṣe itọju.
Mimu Tọki le wa pẹlu oriṣiriṣi awọn fọọmu tabi laisi wọn. Nigbati o ba yan ni ìmọ, o ni lati mu omi Tọki pẹlu obe, ki ẹran naa wa ni igbadun, nitori ilana naa gun to. Ti o ba ṣe ifunni ni wiwọ tabi ni apo kan, ti o ba awọn ẹran tutu pẹlu obe, dajudaju, ko ṣe dandan.
Ohunelo fun gbogbo koriko ti a yan ni adiro
Eroja:
- Tọki - 1 ọpa ṣe iwọn nipa 2-3 kg;
- bota, adayeba - 50 g;
- olifi epo - 2 tbsp. spoons;
- lemon oje - 2 tbsp. spoons;
- cognac tabi eso brandy - 30 milimita;
- ilẹ turari (coriander, cloves, nutmeg, ata ti o yatọ si iru);
- iyo jẹ nla;
- ata ilẹ.
Igbaradi
A yoo wẹ apẹtẹ turkey ti o ni gutọ, ti o ba jẹ dandan, ti pa ọ lori ina ti a fi ina silẹ, mu ese ọpa kuro.
Lilo ọbẹ kan pẹlu didasilẹ, ti o kere julo, a yoo sọ koriko pẹlu awọn ege ata ilẹ. Pa diẹ ninu ohun ti o ni iyọ pẹlu iyọ lati inu ati, dajudaju, ni ita.
Ni bota ti o ṣan (lori omi wẹwẹ), fi awọn turari, lẹmọọn lemon ati epo olifi jọ. Pẹlu iranlọwọ ti fẹlẹfẹlẹ, a bo Tọki ni ọpọlọpọ. A ko lo gbogbo obe, a yoo fi ọgbẹ sinu iyokù rẹ (a yoo mu omi ṣan ni akoko ilana ikẹkọ).
Bawo ni a ṣe le ṣan gbogbo koriko ni adiro?
A fi okú naa sinu fọọmu ìmọ ati fi sinu adiro, iwọn otutu ti o dara julọ jẹ iwọn 200. Ninu ilana ti yan, a mu omi ti o ni obe lẹẹmeji. Lẹhin wakati kan ati idaji tan okú naa. Ṣeki titi o ṣetan fun wakati miiran ati idaji kan. Pa adiro naa ki o jẹ ki Tọki rin fun iṣẹju 20, nitorinaa ẹran naa yoo jade lati ṣawari pupọ.
Si turkey ti o ṣetan o dara lati sin awọn ounjẹ lati poteto tabi iyẹfun ọka (hominy, tortilla ), awọn n ṣe awopọ lati elegede, awọn tomati titun, ọti oyinbo ti oka (bourbon) tabi brandy fruit, waini tabili (Pink didara).