Bawo ni lati din afẹfẹ ẹdọ?

Biotilẹjẹpe ọpọlọpọ ko fi aaye gba ẹdọ ẹdọ oyinbo, a ko le sẹ pe o jẹ ọlọrọ kii ṣe pẹlu pẹlu gbogbo awọn eroja ti o wa, ṣugbọn o tun jẹ orisun ti amuaradagba, ni igba diẹ rọrun diẹ sii ju eran. Ọna ti o gbajumo julọ lati ṣe ẹdọ ẹdọ ni lati jẹun, ṣaaju eyi ti o ni yio šetan silẹ, yọ awọn ohun elo naa kuro ati yọ fiimu kuro ni oju.

Awọn alaye lori bi o ṣe le din-inu ẹdọ ẹdọ jẹ atilẹba ati ki o dun, a yoo sọ ninu awọn ilana wọnyi.

Bawo ni igbadun lati jẹun ẹdọ pẹlu oyin ati alubosa?

Ọkan ninu awọn alabaṣepọ akọkọ ti ẹdọ ẹdọ ni alubosa. O n fun awọn ohun elo ti a pese sile kii ṣe igbadun daradara nikan, ṣugbọn tun ṣe itọwo didun kan.

Eroja:

• alubosa - 275 g;
• bota - 15 g;
• ẹdọ ẹdọ - 430 g;
• lemon oje - 35 milimita;
• iwonba parsley alawọ ewe.

Igbaradi

Ti o ko ba mọ bi o ṣe le jẹun ẹdọ ẹdọ lati ṣe ki o jẹ asọ, lẹhinna asiri naa jẹ rọrun - o kan ko nilo lati tun bii o. Ninu ilana ti ohunelo yii, a yoo pin ẹdọ naa si awọn apẹrẹ ti ko nipọn, ki igbaradi lati ẹgbẹ kọọkan ko to ju iṣẹju meji lọ.

Ni akọkọ, lori bota ti o ṣan, tọju alubosa titi o fi di iboji caramel, yoo gba to iṣẹju 10-15, ti o ba jẹ ki ooru ko lagbara. Lẹhinna, awọn alubosa ti gbe lọ si awo ti o yatọ, ati dipo ẹdọ ti a fi ranṣẹ si ina. Akoko akoko pẹlu ẹgbẹ kọọkan, ati ki o din-din fun iṣẹju diẹ.

Lẹhin ti o ti gba ẹdọ lati ina, o tú ninu eso frying pan oje, tun pada alubosa kanna ati ki o jabọ parsley. Lẹhin ti o dapọ, gbe alubosa pẹlu ọya lori oke ẹdọ.

Bawo ni o ṣe dara julọ lati din-inu ẹdọ inu malu ni apo frying?

Eroja:

• ẹdọ ẹdọ - 360 g;
• oje ti lẹmọọn kan;
• sitashi - 5 g;
• ẹran ara ẹlẹdẹ - 45 g;
• alubosa - 145 g;
• champignons - 190 g;
• balsamic kikan - 35 milimita;
• omi - 65 milimita;
• Sage Dried - 1 tsp.

Igbaradi

Ṣaaju ki o to frying ẹdọ-oyinbo daradara, o gbọdọ wa ni ti mọtoto, rinsed, ge sinu awọn farahan, die die ni pipa ati ki o gbe omi ṣan ninu adalu oje lẹmọọn pẹlu pin ti iyọ. Irọrin yoo gba gbogbo oru. Lẹhinna, a ti fo iṣan ati fifa sinu adalu sitashi ati iyọ. Ni kiakia yara awọn ẹdọ-ẹdọ titi o fi di browning ki o si gbe lọ si satelaiti lọtọ.

Ni apo frying, mu ọra kuro lati ẹran ara ẹlẹdẹ, gbe awọn ohun elo ti o wa ni ẹhin si awọn apẹrẹ, ati lori iyokọ awọn alubosa carameliz. Lẹhin awọn iṣẹju iṣẹju 7-10, ti o ba ti n ṣun, fi awọn olu si awọn alubosa, ati nigbati ọrinrin ba yọ wọn kuro, fifun ni kikan, fi sage kun ki o si fi omi ṣan gbogbo rẹ. Fi ẹdọ si oke, bo gbogbo nkan pẹlu ideri ati fifu-omi fun iṣẹju 5. Sin pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ.