Ti ododo ti ohunelo fun awọn ohun itọwo Italian itanisọna "Tiramisu" ko ṣe pataki fun ọ, lẹhinna lori igbaradi rẹ o le fipamọ ni ilọsiwaju nipasẹ rọpo warankasi mascarpone pẹlu awọn analogues ni iduroṣinṣin ati itọwo pẹlu awọn eroja. Nipa ohun ti o le rọpo mascarpone ni tiramisu a yoo sọrọ ni alaye siwaju sii ni isalẹ.
Kini o le paarọ fun warankasi mascarpone ni akara oyinbo "Tiramisu"?
Ohun akọkọ ti o wa si lokan nigbati o nwa fun rirọpo mascarpone jẹ analogue ti warankasi warankasi ni ile. Gege bi warankasi ti o wa ni ilẹ-ara, irufẹ ti ile rẹ ni a pese sile lati ipara ti o pọju sanra, eyiti a yà kuro lati excess whey pẹlu iranlọwọ ti oje lẹmọọn.
Eroja:
- ipara (o pọju akoonu ti o sanra) - 480 milimita;
- lemon oje - 15 milimita.
Igbaradi
Tú ipara sinu saucepan ati ooru lori ooru alabọde, rirọpo, fun iṣẹju 5. Fi ounjẹ lemoni ṣe ati, lakoko ti o ba saropo, mu adalu naa fun iṣẹju 5 miiran titi yoo fi di pupọ. Fi iyọọda silẹ pẹlu ipara-akosile ki o jẹ ki o duro ni imurasilẹ fun idaji wakati kan. Lehin igba diẹ, tú awọn akoonu ti awọn n ṣe awopọ sinu ilọpo meji ti gauze, ati, lẹhin ti o gba awọn igun naa pọ, lọ kuro ni iṣan omi ti o pọ lati fa fun wakati 8. Mascarpone analogue fun tiramisu ti šetan, o jẹ nikan lati dapọ o ati pe a le lo fun idi ti a pinnu.
Ipara fun tiramisu lai mascarpone
Rọpo mascarpone pẹlu adalu ipara warankasi nigbagbogbo, eyiti o rọrun julọ lati wa ati ra ni owo ti o ni ifarada ni awọn ọja wa. Awọn ohun itọwo ati aifọwọyi ti iru afọwọkọ bẹ ni o sunmọ julọ atilẹba, ju awọn ilana ti a fun ni ibi gbogbo lori ilana ti warankasi ile kekere.
Eroja:
- ipara warankasi - 230 g;
- ọra ipara - 55 milimita;
- bota - 35 g.
Igbaradi
Ṣaaju ṣiṣe, rii daju pe epo ti rudun to.
Fi gbogbo awọn eroja sinu ekan kan ati whisk ni iwọn iyara ti o pọju fun iṣẹju 3-5.
Curd ipara fun tiramisu lai mascarpone
A gbajumo ni agbegbe analog mascarpone jẹ ipara ti o da lori Ile kekere warankasi ati ipara. Nitori acidity ati graininess, iru warankasi ko bakannaa pẹlu atilẹba, ṣugbọn o yoo wulo fun lilo ninu awọn iṣẹlẹ to gaju.
Eroja:
- Ile kekere warankasi - ohun kan;
- ipara - 45 milimita;
- Omiipa "Amaretto" - 5 milimita;
- granulated sugar - 35 g.
Igbaradi
Fi awọn ipara ati ipara pọ pẹlu pọ suga titi ti a fi ṣẹda ibi-ipara-oorun. Mu kekere diẹ fun ọti igbadun ki o tun ṣe atunṣe.