Pelu awọn orukọ ti ko ni imọran, kimchi jẹ awọn pickles ti o jẹ aṣa fun wa, ni sisun ni brine gbona. Kemchi kimted ni pato lati eso kabeeji Peking, ṣugbọn nigba miran a ṣe pese satelaiti ti o da lori radish, kohlrabi tabi Igba. Atilẹba Korean pickles ni akoko ti o lọ si awọn ibi gbangba ti onjewiwa Japanese, ṣugbọn nibẹ, lori awọn ẹfọ ti o wulo, bẹrẹ si pese awọn ẹbẹ kimchi ti o wuni ati ina, ti kii ṣe alekun nikan, ṣugbọn awọn ohun-egbogi catarrhal. Bi o ṣe le ṣe iyọti kimchi ati ki o gbiyanju awọn iṣeṣe iyanu rẹ lai lọ si ilu okeere, iwọ yoo kọ ẹkọ lati inu ohunelo ni isalẹ.
Ero kimchi Japanese ti o gbona - ohunelo
Awọn ohunelo fun bii kimchi bii yatọ si yatọ si awọn ẹkun ilu ti agbedemeji ila-oorun, ṣugbọn ipinnu ipilẹ ati julọ ti o ṣe pataki julọ ṣi wa.
Eroja:
- eran malu - 60 g;
- waini ọti-waini - 1 tbsp. sibi;
- pickles ti kimchi (oje) - ohun kan;
- alubosa - 1/2 PC.
- alubosa alawọ - lati lenu;
- olu Shiitake - ¼ st.;
- tofu - 70 g;
- soyi obe - 2 tbsp. spoons;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- lẹẹ Ata - 2 tsp.
- flakes ti si dahùn o Ata - 2 teaspoons;
- omi - 1 ½ st.;
- iyo, ata - fun pọ;
- epo fun frying.
Igbaradi
A ge awọn alubosa gegebi o ṣe deede, a ṣa awọn kọnkiti kimchi pẹlu awọn cubes, ati ni ọna kanna ṣe pẹlu tofu. Ti o ko ba le rii kimchi gidi kan, lẹhinna lo lẹẹmọ kimchi gẹgẹbi aropo, o le wa ni fere eyikeyi itaja ni onjewiwa ti oorun.
Eran ge sinu awọn ila ati ki o ṣe iṣẹju iṣẹju 15 ni iresi ọti-waini pẹlu pin ti ata dudu. Nigba ti a ti ṣakoso rẹ, awọn kimchi ni a fi sinu apo frying ati sisun fun iṣẹju 5-7 pẹlu awọn ẹfọ, igbiyanju nigbagbogbo.
Ni ọpọn ti o yatọ, dapọ alade soy,
Ni ikoko, tú omi, ipilẹ fun bimo ati ẹran ati ẹfọ ti o wa, dapọ ohun gbogbo ki o si fi si ori ina. Jẹ ki o jẹ iyan fun iṣẹju 5, lẹhinna a yọ kuro ni ina ati ki o duro de eran lati jẹun, ni kete ti o ba ṣẹlẹ - gbiyanju awọn ohun elo naa, fi omi tabi ipilẹ ti o gbongbo lati ṣe itọ ati lati yọ iyọ kuro ninu ina. Ṣaaju ki o to sin, a ṣe itọri kimchi ti o jẹ pẹlu alubosa alawọ ewe ati awọn ege tofu. O dara!