Chatni jẹ ẹya India ti a ṣe lati awọn eso pẹlu orisirisi awọn turari. Ọpọlọpọ awọn ilana ni o wa, ṣugbọn a yoo sọ fun ọ loni bawo ni a ṣe le ṣakoso pupa buulu.
Chalky alubosa chutney
Eroja:
- plums - 2 kg;
- raisins - 250 g;
- apple vinegar - 500 milimita;
- gbẹ waini funfun - 300 milimita;
- bulb pupa - 2 PC.
- suga brown - 300 g;
- grated Atalẹ - 2 tbsp. spoons;
- badonia - awọn ege mẹta;
- ilẹ coriander - 1 teaspoon;
- ilẹ eso igi gbigbẹ oloorun - 1 teaspoon;
- cloves - 4 PC.
- iyọ iyọ - 1 teaspoon;
- epo olifi - 50 milimita.
Igbaradi
Bulbs ti wa ni ti mọtoto, ge sinu thinirings thin, ati Atalẹ ti wa ni ilọsiwaju ati ki o rubbed lori kan tobi gristle. Awọn ohun elo turari jẹ adalu ati fifọ ni ipalara ti kofi kan. Nisisiyi a gba pan ti a frying, fi epo sinu rẹ, ṣe itunu ati ki o ṣe ila ti a ti pese silẹ si softness. Lẹhinna fi awọn itọlẹ ti a fi gùn, awọn turari, suga, iyo ati raisins. Fọwọ gbogbo rẹ pẹlu kikan ati ọti-waini funfun. Bo pan ti frying pẹlu ideri kan ki o si simmer lori ooru alabọde fun ọgbọn išẹju 30. Laisi igbafara akoko, a yọ awọn plums kuro lati awọn irugbin, wẹ wọn, gbẹ wọn ki o si ge wọn sinu halves. Nisisiyi firanṣẹ eso si pan, ṣe igbiyanju ati simmer fun wakati 2. Gegebi abajade, aṣeyọri ti awọn obe yẹ ki o di die-die nipọn ati ki o di viscous. Pari chutney lati plums ti wa ni gbe jade lori sterilized pọn, ni wiwọ ni pipade pẹlu awọn lids ati ti o ti fipamọ ni firiji.
Chatni lati awọn pupa polums
Eroja:
- awọn pupa plums - 1 kg;
- apples - 1 kg;
- pupa alubosa - 500 g;
- ata ilẹ - 2 cloves;
- awọn root ti Atalẹ - lati lenu;
- Awọn irugbin eweko eweko - 1 tbsp. sibi;
- iyo - 1 tbsp. sibi;
- pupa waini ọti - 500 milimita;
- suga 450 g.
Igbaradi
Mo wẹ awọn apples mi, pa a mọ pẹlu toweli, sọ di mimọ ati ki o ge o sinu awọn ege lai mu peeli kuro. A ṣakoso awọn plums, yọ awọn okuta kuro ki o si fọ wọn sinu halves. Awọn ohun elo ti a ṣan ni ilẹ, ati awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto ati ti a fi eti pẹlu idaji idaji. A ti mu ipilẹ ti Atalẹ ati ki o kọ sinu iwe. Lẹhinna fi eso si pan, fi alubosa, ata ilẹ, Atalẹ, eweko ati iyo. A dapọ ohun gbogbo, fi i sinu ina, mu u wá si sise ati sise lori ina kekere kan fun idaji wakati kan. Lehin, o tú ninu kikan, tú suga, aruwo pẹlu kan sibi ki o si ṣẹ fun iṣẹju 45 miiran ni ooru ti o pẹ. Ni opin ti sise, awọn obe yẹ ki o nipọn. Nisisiyi a ṣe itumọ rẹ lori awọn apoti ti a pese silẹ, fi wọn sinu adirowe onita-inita ni kikun agbara ati mu si sise. A ṣafọ awọn ikoko, a tutu ati tọju rẹ fun osu kan šaaju ki o to lo ni ibi ti o dara.