Ibẹrẹ Minestrone

Atilẹjade atilẹba ti Italian onjewiwa ni bimo minestrone. Minestrone ti Italia yii jẹ obe ti o nipọn pẹlu ọpọlọpọ awọn ẹfọ miran, a fi kun pẹlu awọn ẹi oyin alawọ ati awọn ege tabi / tabi awọn odo, awọn ewa alawọ ewe, iresi tabi pasita (pasita). Rii daju pe o lo awọn igi gbigbẹ seleri, awọn Karooti ati awọn tomati, ṣugbọn ni gbogbogbo, a pese ounjẹ yii pẹlu eyikeyi ẹfọ igba.

Bawo ni a ṣe le ṣe alabọde minestrone? Ni awọn oriṣiriṣi awọn ẹkun ni Itali, dajudaju, awọn aṣa ati awọn iyatọ ti sise ipese oyinbo ti o jẹ arobẹ ti o wa ni aropọ. O le fi diẹ ninu awọn ohun elo miiran tabi apẹẹrẹ miiran, fun apẹẹrẹ, awọn ege ti sisun sisun - ki bimo naa jẹ diẹ ti o ni ounjẹ ati pe o ni ẹgan ti o dara. O le fi pesto ati / tabi grated parmesan kun pẹlu awọn ewebẹ gegebi (basil, parsley, coriander ati awọn omiiran) si bimo ti o ṣetan. A, dajudaju, nifẹ ni bi a ṣe le ṣe ipẹtẹ minestrone daradara.

Minestrone adie

Eroja:

Igbaradi:

Wẹ igbi adie ni pan ki o si tú omi tutu (ni iwọn 2 liters). Mu wá si sise kan lori giga ooru. Yọ ariwo ati din ina si alabọde. Iyọ ati sise (laarin iṣẹju 40) pẹlu bulbubu kan, Loreli, ata-Ewa ati awọ. Mu eku kuro lati inu omitooro, ki o tutu ki o si ke o sinu cubes. Jẹ ki o ṣa ẹbẹ awọn broth. Awọn ẹfọ Peeled, ti o jẹ Karooti, ​​alubosa, zucchini ati seleri, a ge sinu awọn cubes tabi awọn okun kukuru. Rinse ori ododo irugbin bi ẹfọ pẹlu omi tutu ati ki o ṣabọ sinu awọn inflorescences kekere. Ni ipilẹ frying ti o jinlẹ, sisun epo olifi, fi bota sinu, jẹ ki o yo. Fipamọ alubosa fun iṣẹju meji. Fi awọn Karooti ati seleri ati ki o jẹ ki a mura, sisọpo pẹlu spatula, fun iṣẹju 3. Fi awọn zucchini naa - iṣẹju miiran 3. Fi awọn akoonu ti pan-frying ati awọn ege eran adie ni igbasilẹ pẹlu broth ati ki o Cook fun iṣẹju 15. Ati ni akoko yii, fi awọn tomati ti a ti boiled, peeli ati peeli ti pa. Fi eso ododo irugbin bi ẹfọ, ewa alawọ ewe, pasita ati awọn tomati. A ṣeun titi ti pasita ṣetan (iṣẹju 7) ati akoko pẹlu awọn turari turari. Jẹ ki a fi omibale wa labẹ ideri fun iṣẹju 5 ati lati sin, fifi aaye kọọkan ti grames parmesan, ọṣọ ati ata ilẹ.

Minestrone pẹlu iresi ati awọn ewa

Eyi ni ohunelo miran fun minestrone pẹlu iresi, awọn ewa alawọ ewe ati ẹran ara ẹlẹdẹ.

Eroja:

Igbaradi:

A yoo gige eso kabeeji naa. Peloled Karooti, ​​poteto ati zucchini ti wa ni ge sinu awọn cubes. Ẹran ẹlẹdẹ ge sinu awọn okun kukuru. A yoo ṣaeli awọn alubosa, ge wọn sinu awọn oruka idaji ati ki o fry wọn ni pan-frying pẹlu epo olifi ati ẹran ara ẹlẹdẹ. A yoo ge awọn ege didùn sinu awọn ọna kukuru. Ni pan, fi omi ṣan tabi ẹran ara. Mu si sise, pa ina. Fi awọn ẹfọ eso ti a fi sinu awọn ege, alubosa pẹlu ẹran ara ẹlẹdẹ, awọn ewa alawọ ewe, wẹ iresi. Jẹ ki o ṣii fun iṣẹju 10 - nisisiyi o le fi awọn ata ilẹ ati eso kabeeji kun. Ni aaye ti o kẹhin - awọn tomati ti a ti ge awọn awọ. A ko ṣe fun igba pipẹ - titi ti awọn iresi ati awọn poteto ti šetan. Akoko pẹlu gbẹ turari. Bọdi ti a pese silẹ ti a fi pẹlu Parmesan (tabi awọn koriko miiran ti o nira lile) ati awọn ewebe ati ewe ilẹ.