Loni a yoo ṣe alabapin pẹlu awọn ilana fun ṣiṣe awọn ejakerekere salted ti o ni ẹẹyẹ ni ile. Abajade yoo jẹ ọja ti o ni agbara laisi awọn olutọju, awọn ti nmu adun ati awọn miiran ko wulo julọ, eyi ti o ni iyemeji ni awọn ọja ti a ra.
Ohunelo fun ejakereli salted ni sise ile
Eroja:
- Ejarokereli awọn ara - awọn ege meji;
- alubosa ti iwọn alabọde - 2 PC.
- iyo - 3 tbsp. spoons;
- suga - 1 tbsp. sibi;
- coriander (Ewa) - lati lenu;
- ata korin ati dudu Ewa - 5 PC.
- omi ti a wẹ - 1 l;
- Laurel fi oju silẹ - 3-4 PC.
Igbaradi
A ti ge ejakereli pẹlu ikun, pa awọn ori ati ori, yọ awọn imu ati iru. Bakannaa a mọ wiwa dudu ni inu ikun ki o si fọ ọ daradara. Bayi ge awọn okú pẹlu awọn ege kekere. A tun nu awọn Isusu na ati ki o ge wọn pẹlu awọn oruka. Ninu idẹ a dubulẹ awọn ẹja eja pọ pẹlu awọn oruka alubosa.
Omi ti o mọ jẹ ki o gbona, o fi iyọ, suga, peas coriander, ata dudu ati dudu ati leaves laurel. Sise fun iṣẹju marun, ki o jẹ ki itura si otutu otutu. Omi omi ti a ti gbe jade wa sinu ẹja ti a ti yan pẹlu alubosa ni inu ati le gbagbe nipa rẹ fun wakati mẹrin. Lẹhin akoko ti o le gbiyanju kukuruli ti o ni iyọda ti o din. Ti o ba nilo eja kan ti o ni iyọ diẹ, jẹ ki o duro diẹ diẹ sii ni brine.
Bawo ni a ṣe ṣe ejakereke ti o ni iyọ si ni brine?
Eroja:
- Ejaro-eruruli okú - awọn ege meji;
- omi ti a wẹ - 1 l;
- Iyọ iyọ - 3 tbsp. spoons;
- granulated sugar - 1 tbsp. sibi;
- ata Vitamini ata - 3 PC.
- cloves (ti o ba fẹ) - 1 nkan;
- Laurel fi oju silẹ - 1-2 PC.
Igbaradi
Majakereli, ti o ba jẹ dandan, ti o bajẹ, yi pada si isalẹ selifu ti firiji. Lehin na a ma yọ awọn ohun ti o wa ni titan kuro, lai gbagbe lati nu fiimu dudu kuro ninu ikun ki o si wẹ ẹja naa. Tun yọ awọn gills kuro, ge awọn imu ati iru.
Omi ti a ti wẹ ni o gbona si sise, o tú iyọ, gaari granulated, a ṣafọ ata ti a fi korira, laodel leaves ati, ti o ba fẹ, clove. Sise lati tu iyo ati suga ati itura ni otutu otutu. Ṣetan eja ni a gbe sinu ṣiṣu tabi awọn ohun elo ti a fi sinu ara, ti a fi pẹlu irun atẹjade, a duro fun wakati meji tabi mẹta ni otutu otutu, ati lẹhinna a mọ ninu firiji fun wakati mejila si mẹrindilogun, ti o da lori iwọn ti okú.
Ni opin akoko, ejakereli ti o ni iyọwọn ti o ni imọlẹ ṣe ni ile ti šetan fun lilo. O wa lati ge o si awọn ege ati ki o sin o si tabili. O dara!