Awọn koriko irawọ turmeric ti o wa ni irawọ wa lati India. Awọn India, lapapọ, turmeric ni o ni ọla pupọ ati pe ko ṣe apejuwe awọn ohun ini oogun rẹ ni Ayurveda lẹẹkan. Ni akoko kan turmeric jẹ eyiti o gbajumo julọ pe a npe ni Saffron India, biotilejepe ni afikun si awọn ohun ti o ni agbara pẹlu crocus stigmas, ko ni ohun ti o wọpọ ni terracotta lulú.
Oni turmeric loni kii ṣe idibajẹ bi ṣaaju ki o to, o kere julọ ni iye si saffron kanna, nitorinaa gbadun igbadun ti o tobi ju bẹ lọ.
Agbegbe Turmeric - awọn ohun-elo ti o wulo
O soro lati gbagbọ, ṣugbọn turmeric jẹ ọlọrọ ọlọrọ ni vitamin. Awọn Vitamin ti awọn ẹgbẹ B, K ati C, pẹlu awọn ohun alumọni, ni idaabobo ni ilera fun ẹnikẹni ti yoo ṣe afikun awọn ounjẹ wọn. Ni akọkọ, awọn ohun elo turari yoo ṣe iranlọwọ fun awọn ti o ni awọn iṣoro pẹlu tito nkan lẹsẹsẹ, o nmu igbadun, o ni iṣẹ choleretic, njẹ cholesterol ati yọ awọn toxins.
Nitori itanna rẹ ati igbona ti o gbona, lati lo turmeric ni fọọmu mimọ rẹ, bi o ti jẹ wulo, ṣugbọn kii ṣe itumọ. Paapa awọn eniyan ti o ni igboya, dajudaju, le jẹ idaji teaspoon kan ti o ni itanna lokan ni ọjọ kan, fifọ si isalẹ pẹlu omi pupọ, ṣugbọn pupọ diẹ sii ju didun ju turmeric ni awọn ipilẹ-giga.
Turmeric seasoning: - lo ninu sise
Nitori awọn aiṣedeede ti koriko, turmeric ni imurasilẹ yọ ni eyikeyi olomi, kikun pẹlu awọn sauces, awọn obe ati awọn abẹ. Ti o wa lati ila-õrùn, ohun itọwo daradara yi darapọ pẹlu awọn ile-iṣẹ iṣalaye ti aṣa, nitorina ni India sise o kii ṣe idiyele lati wa ni bi eroja ti o ni eroja akọkọ. Nitorina, fun awọn ounjẹ wo ni o le lo wiwu ti turmeric? Jẹ ki a ṣe pẹlu awọn ilana ti o dara julọ.
Aladun iresi pẹlu awọn lentils ati awọn akoko ti o jẹ koriko
Curry - itọju kan ati multifaceted nipasẹ awọn ohun itọwo rẹ itanna sita, eyi ti ko rọrun lati tun olubere bẹrẹ. Ti o ni idi ti wa faramọ pẹlu turmeric a yoo bẹrẹ pẹlu kan ti o dara ti ikede ti Indian ti ara koriko ẹran ẹlẹdẹ pẹlu afikun ti lentils.
Eroja:
- bota - 45 g;
- alubosa funfun - 75 g;
- cardamom - 5 PC.
- Awọn irugbin irugbin eweko - 3 g;
- awọn cloves ata ilẹ - 2 PC.
- flakes ti Ata - 2 g;
- turmeric - 2 g;
- basisati iresi - ohun kan;
- adiye adie - 375 milimita;
- Gbẹwẹ ti a fi omi ṣan - 400 g.
Igbaradi
Ni awọn saucepan, yo bota naa ti o si bura lori rẹ ge alubosa pẹlu ata ilẹ. Lẹhin iṣẹju 5, tú gbogbo awọn turari ti o wa nibe: awọn irugbin ti cardamom, eweko, ti o ni awọn ododo ati turmeric - wọn yẹ ki o jẹ ki wọn lofinda. Lẹhin iṣẹju kan, dapọ awọn turari pẹlu iresi ati ki o tú gbogbo broth. Lẹhin ti o ti ṣa omi omi, a dinku ooru ati ki o ṣe ijẹ iresi fun iṣẹju mẹwa 10. A so iresi pẹlu awọn ounjẹ ti a fi omi ṣan ati ki o sin o si tabili, ti o fi wewẹ pẹlu coriander.
Ogo adiro pẹlu akoko asiko ti turmeric
Eroja:
- ogbo adie - 2 PC.
- oranges - 200 g;
- oyin - 30 g;
- olifi epo - 55 g;
- turmeric - 3 g;
- ilẹ coriander - 3 g;
- ata cayenne - 1,5 g.
Igbaradi
A pese awọn marinade, oyin ti a tu silẹ ni oṣan ọsan osan. Fi turari ati bota si adalu, farabalẹ
Lẹhin ti akoko ti lọ silẹ jẹ ki iṣan omi ti o kọja ati ki o din-din adie lori irinabu titi o fi ṣetan. Lẹẹkọọkan o le lubricate awọn adie pẹlu awọn iyokù ti awọn marinade pẹlu iranlọwọ ti a fẹlẹfẹlẹ onjẹ, ki oyin le caramelize ati ki o tan sinu kan ẹnu-agbe ruddy erunrun.
Oṣuwọn titun ati ina yoo jẹ afikun afikun si yiyọ ti o rọrun ati afikun pẹlu afikun turmeric.