Chanterelles - ti iyalẹnu dun daradara ati awọn ẹwà ti o dara julọ. Lati gbadun wọn ko nikan ni Igba Irẹdanu Ewe, ṣugbọn gbogbo ọdun yika, o le sọ ọ di omi nikan. Yi iṣẹ-ṣiṣe yii ni pipe julọ ati awọn oniruru tabili eyikeyi. Ati bi o ṣe le ṣetan fun awọn olu orin ti a ti sọ, awa yoo sọ fun ọ nisisiyi.
Ohunelo fun awọn orin fun awọn igba orin ni igba otutu
Eroja:
- awọn orin orin tuntun - 2,5 kg.
Fun marinade:
- omi mimu - 1 l;
- iyo ti o wọpọ - 15 g;
- gaari okuta - 20 g;
- cloves jẹ gbẹ - 5 buds;
- Orisun ewe laurel ati peppercorns - 3 PC.
- Idagbasoke acetic - 15 milimita.
Igbaradi
Nitorina, olu daradara fi omi ṣan ati ki o Rẹ fun nipa 1 wakati ni tutu omi omi. Lẹhin naa a ṣe ilana wọn, sọ di mimọ ati ki o ge wọn ni awọn ege ti o kere. Fọwọsi omi ti o mọ ki o si ṣe itumọ lori ooru alabọde, titi gbogbo awọn orin ti wa ni isalẹ si isalẹ ti pan. Ti ṣetan broth ti wa ni filẹ sinu adiro miran, ati awọn olu ti wa ni fọ daradara. Ninu igbon ti o gbona, a yoo din suga, iyọ, cloves, Loreli ati awọn ata ṣẹli. A ṣe agbekale faramọ ọti kikan naa ki o si ṣa fun fun iṣẹju 5 gan. Ni awọn iṣa ti a ti pese tẹlẹ ti a yoo gbe awọn olu silẹ, jẹ ki o mu pẹlu marinade kan ti o ni itọlẹ ki a si fi wọn si awọn ideri ti o nipọn. Lẹhin ti itutu agbaiye, a yoo tun ṣe itoju ni ibi ti o dara, ati lẹhin oṣu kan o le lenu ounjẹ naa.
Ohunelo fun awọn foxes atẹgbẹ ti a mu ni igba otutu
Eroja:
- awọn orin orin tuntun - 2,5 kg.
Fun marinade:
- omi mimu - 2.5 liters;
- iyo ti o wọpọ - 35 g;
- suga - 55 g;
- kikan 30% - 40 milimita;
- alubosa funfun - 85 g;
- Karooti - 80 g.
Igbaradi
A wẹ awọn irugbin, sise ati boiled fun iṣẹju 15. Lẹhinna a fi omi ṣan sinu ekan miiran ati fi iyọ, suga ati ẹfọ, awọn ilana ati kekere-iwọn. A fi awọn marinade lori ina ti o wa ni iwọn ati ki o jẹun fun iṣẹju 5, mu kuro ni foomu. Lẹhin eyi, a ṣe agbekalẹ tabili kikan ati, ti o fi ideri bii, a yoo gbe e fun iṣẹju 3 miiran. Awọn olu ni akoko naa a yoo tan jade lori awọn ikoko, a yoo kún fun igbadun ti o gbona ati pe a yoo ṣe akojọpọ awọn lids. A fi itọju aṣọ ati iboju lẹhin igbadun, a yoo tun ṣe atunṣe ni firiji.
Ohunelo ti o dara fun chanterelle marinated fun igba otutu
Eroja:
- awọn orin orin tuntun - 5 kg;
- omi mimu - 2 liters;
- suga - 35 g;
- iyọ tobi - 70 g;
- cloves jẹ gbẹ - 10 PC.
- igi ewe laurel - 5 PC.
- Peas ata - 10 PC.
- epo epo - 185 milimita;
- acetic lodi - 60 milimita;
- alubosa - 185 g;
- ata ilẹ - 30 g.
Igbaradi
Ati nihin ni ọna miiran bi o ṣe le mu awọn orin orin jọ daradara fun igba otutu. Awọn irugbin ti a pese sile fi sinu omi ikoko omi kan ati ki o ṣe itọju fun iṣẹju 20, yọ ikun kuro lati inu foomu naa. Nigbana ni a mu awọn olu, wẹ wọn, ki o si fi omi ṣan awọn omitooro ki o si tú u, wọnwọn iye ti o tọ, sinu ẹlomiran miiran. Jẹ ki a jabọ ara kan, ata ti ata, a wọn suga ati iyọ. Awọn alubosa ti wa ni ti mọtoto, ge sinu awọn oruka idaji, ati pe ata ilẹ ti wa ni ṣiṣan ati ki o ge sinu awọn panṣan ti o wa ni tinrin. Jẹ ki a din awọn ẹfọ ti a ṣetan silẹ sinu marinade, a yoo tẹ epo epo ati ọti kikan. A ṣẹjọ adalu fun iṣẹju diẹ, ati lẹhinna a da awọn irugbin adiro ati ailera fun iṣẹju mẹwa miiran. Awọn iṣowo ti o wa ni iṣaaju, fi wọn kun pẹlu awọn orin ati ki o kun marinade. A pa iṣẹ-ṣiṣe pẹlu awọn lids ki o jẹ ki o tutu si isalẹ, n mu ohun kan gbona. Ti pari awọn hymns song fun awọn igba otutu pẹlu ata ilẹ yoo gbe si cellar.
Awọn orin orin pẹlu awọn alubosa fun igba otutu
Eroja:
- igbo koriko - 1,5 kg;
- cloves jẹ gbẹ - 12 PC.
- thyme, marjoram - 5 g;
- bunkun ti o gbẹ - 6 PC.
- parsley, Basil, seleri - 55 g kọọkan;
- alubosa - 180 g;
- iyọ tobi - 45 g;
- omi mimu - 450 milimita;
- tabili kikan - 140 milimita.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to gbe awọn ohun orin fun igba otutu, a ṣe itọju ero, wẹ ati ge si awọn ege. Lẹhinna ṣa wọn wọn ki o si sọ wọn silẹ ninu apo-ọgbẹ kan. A yoo fọ awọn ọya ati ki o tan wọn lori awọn ikoko mọ. Lati iyọ, awọn ohun elo, awọn turari, kikan ati omi, a ṣe ounjẹ marinade, lẹhinna a jabọ sinu orin rẹ, awọn alubosa, awọn oruka oruka, ati ṣiṣe fun iṣẹju 12. A yoo ṣabọ ibi-ori sinu awọn agolo, kun ọ pẹlu broth ti o ni itọra ki o si ṣe e ni oke pẹlu awọn lids.