Eso kabeeji pẹlu erupẹ fun igba otutu

Ọdun tabi eso kabeeji ti o jẹ eso jẹ ounjẹ ti o dara julọ, ti kii ṣe ohun ti nhu nikan, ṣugbọn o wulo pẹlu kalori-kere. Ti o ko ba ti jẹ eso kabeeji fun igba otutu, lẹhinna ma ṣe isanku akoko, ṣugbọn o jẹ akoko lati bẹrẹ tẹle awọn ilana wa lati inu akọle yii, ninu eyiti a yoo kọ ọ bi a ṣe le ṣa ajẹsara sauerkraut pẹlu horseradish.

Ohunelo fun sauerkraut pẹlu horseradish

Eroja:

• eso kabeeji - 1 kg;
• eruku - 80 g;
• iyo - 1 tbsp. sibi;
• suga - 10 g.

Igbaradi

Eso kabeeji finely shinkuem, horseradish rubbed lori kekere grater. Lori ina fi pan pẹlu 0,5 liters ti omi, mu omi si sise, fi iyọ ati suga kun. Ṣiṣe eso kabeeji die-die pẹlu erupẹlu ki o si tú omi-itọda ti o yẹ (o yẹ ki o gbona). A fi ipa ṣe lori eso kabeeji ati fi silẹ ni otutu otutu fun ọjọ mẹta, lẹhin eyi a gbe e si ibi ti o dara. Ni ọjọ kẹfa o le gbadun eso kabeeji ti o ni ẹrun ati ti o ni ẹrun ni ile-iṣẹ ti o fẹlẹfẹlẹ.

Eso kabeeji ti wa ni irun pupa

Eroja:

• eso kabeeji - ori 1 (nipa 1 kg);
• alubosa - 1 PC.
• Karooti - 1 nkan;
• ọfin - 100 g;
• ata ilẹ - ori 1;
• omi - 1 l;
• kikan - 100 milimita;
• suga - 100 g;
• iyọ - 50 g;
• Bay fi oju - 3 PC.
• ata Ewa - 4-5 PC.

Igbaradi

Eso ilẹ kabeeji ti jẹẹgbẹ daradara, awọn Karooti ati horseradish lori kekere grater, ata ilẹ ti kọja nipasẹ ata ilẹ, a gige awọn alubosa sinu awọn oruka. Omi fun brine gbe lori ina, mu sise, iyọ, fi suga, kikan, ata ati bunkun bunkun. Illa eso kabeeji pẹlu awọn ẹfọ ẹfọ ati ki o fi omi gbona. Jẹ ki eso kabeeji duro fun wakati meji ni iwọn otutu, ki o si mọ ninu firiji. Lọgan ti eso kabeeji ti tutu - o ṣetan fun lilo.

Eso kabeeji pẹlu awọn beets ati awọn ewe

Eroja:

• eso kabeeji - 1,5 kg;
• Karooti - 1 nkan;
• oyin - 1 teaspoon;
• iyo - 1 tbsp. sibi;
• ata ilẹ - 2 cloves;
• beet - 1 PC.
• eda - 30 g.

Igbaradi

Eso kabeeji jẹ, awọn Karooti mẹta lori titobi nla kan, ati awọn koriko - lori aijinile, ata ilẹ nipasẹ awọn tẹ, awọn beets ti wa ni ge sinu awọnpọn farahan. Gbogbo awọn ẹfọ (ayafi awọn beets) ti wa ni adalu ati ki o ṣinṣo - awọn diẹ ti o knead, awọn kere crunchy o yoo gba awọn eso kabeeji. Ni isalẹ ti ikoko ti a fi ọlẹ ti a gbe awọn beets, ati lori oke a fi eso kabeeji pẹlu awọn iyokù ti awọn ẹfọ naa.

Liti omi wa ni sise, iyo, fi oyin kun. Jẹ ki itun pupa naa dara si igbadun, lẹhin eyi ti a gbe eso kabeeji silẹ ti o si fi sii labẹ tẹ. Ilana fermentation yoo gba lati ọjọ 3 si 5, lẹhin eyi ti eso kabeeji gbọdọ tutu, ati pe o le ṣee ṣe si tabili!