Ọkan ninu awọn ohun akọkọ ti o wa ninu akojọ awọn ounjẹ ayanfẹ lati olu le jẹ ohunelo kan fun awọn orin ti o wa ninu egungun ipara - ọkan ninu awọn julọ ti o wọpọ ati wọpọ ni agbegbe awọn itọju.
Gbẹru orin pẹlu ekan ipara - ohunelo
Ti o ba bẹrẹ ibaraẹnisọrọ nipa awọn ohunelo ti o wọpọ julọ fun awọn orin, lẹhinna akojọ awọn ohun elo rẹ ni awọn ohun elo ti o rọrun marun ti o di titun igbadun to ni igbadun ni iṣẹju 15.
Eroja:
- chanterelles - 740 g;
- alubosa - 320 g;
- epo epo - 45 milimita;
- iyo - lati lenu;
- ekan ipara - 95 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to ṣetan awọn ohun orin pẹlu ekan ipara ni pan, awọn olu naa wa ni itọju, pẹlu iranlọwọ ti fẹlẹfẹlẹ kan, ti o mọtoto ti erupẹ adẹtẹ, lẹhinna tun rọra pẹlu omi tutu. Leyin gbigbe gbigbọn, awọn orin yẹ ki o ge sinu halves tabi merin, tabi apa osi ti o ba ti elu naa ba kere.
Din-din awọn olu ni epo epo, ti n ṣala ni lakoko ti wọn bẹrẹ si tu silẹ omi pipọ. Nduro titi ti isunku yoo fi yọ kuro, iwọ yoo ni akoko lati ge awọn alubosa. A fi awọn oruka-idaji-alubosa ti awọn alubosa si awọn ọṣọ nikan ni igba ti frying pan jẹ gbẹ, bibẹkọ ti satelaiti yoo tan sinu apo-irun grẹy ti ko ni nkan. Fi alubosa silẹ lati ṣe itọlẹ fun iṣẹju 4-5, lẹhinna jọpọ gbogbo nkan pẹlu ekan ipara ati jẹ ki o rii fun iṣẹju 2-3 diẹ.
Bawo ni a ṣe le ṣe awọn koriko oriṣere ti o tutu ni ipara ati iyẹfun?
Ni nigbakannaa pẹlu stewed chanterelles, o le Cook ati garnish si wọn. Ni iṣẹ-ṣiṣe o yoo gba iru casserole ti o le ni kikun fun gbogbo ẹbi.
Eroja:
- poteto - 1,3 kg;
- chanterelle - 490 g;
- ekan ipara - 160 g;
- alubosa - 80 g;
- ọya tuntun - lati lenu.
Igbaradi
Pin awọn poteto sinu awọn panṣan ti o nipọn ati ki o din-din titi o fi jẹ pẹlu idaji awọn alubosa.
Idaji keji ti alubosa ti wa ni browned ni pan pan pẹlu chanterelles. Ni akọkọ, awọn irugbin n ṣe sisun titi ti omi yoo fi yọkuro patapata, lẹhinna wọn gbe awọn oruka alubosa sori wọn. Frying ohun ti wa ni adalu pẹlu ekan ipara ati kekere omi ti omi (broth) titi ti a fi n ṣe obe. Abajade ounjẹ ti wa ni igba ati ni idapo pẹlu awọn poteto, lẹhin eyi ti a ṣe gbigbona sẹẹli pẹlu ewebe ati ki o wa.
O tun le tun ohunelo fun awọn orin oriye ni ekan ipara ni oriṣiriṣi. Lati ṣe eyi, akọkọ awọn irugbin olu gbigbẹ ati alubosa, lẹhinna dubulẹ awọn tinrin to dara, fun wọn ni brown ati ki o tú epara ipara pẹlu kekere iye omi. Awọn satelaiti ti wa ni osi lori "Stew" titi ti awọn poteto ti šetan.
Awọn ohunelo fun ṣiṣe awọn chanterelles ni ekan ipara
Yi imọ-ẹrọ Faranse eleyi ti o dara julọ ko dara fun awọn singerelles nikan, ṣugbọn fun awọn ero miiran. Ninu ilana rẹ, awọn ohun orin ti ara wọn ni a fi pẹlu alubosa, ati ki o to fi ipara ati ipara pupa kun, ki o tú ọti-waini silẹ ki o si fi i silẹ lati yo kuro. Nitorina itọwo ti satelaiti ti a pese silẹ yoo di iwọn diẹ sii.
Eroja:
- bota - 75 g;
- alubosa - 115 g;
- ata ilẹ - 3 eyin;
- waini funfun funfun - 55 milimita;
- kan pinch ti nutmeg;
- ipara - 85 milimita;
- ekan ipara - 115 g;
- chanterelle - 480 g.
Igbaradi
Ṣaaju ki o to igbadun daradara fun awọn ohun orin pẹlu ipara oyinbo, gbọn gbogbo idoti, wẹ wọn ki o jẹ ki wọn gbẹ patapata.
Ni ipilẹ frying fry awọn alubosa idaji awọn oruka ni opo ti bota. Nigbati alubosa ti muujẹ, fi awọn ata ilẹ ati nutmeg kun si, fi awọn irugbin ti a pese silẹ ati din-din, igbiyanju lẹẹkan, fun iṣẹju 5. Akoko ọdẹ lati ṣe itọwo, tú ninu adalu ipara ati ekan ipara ati fi aaye silẹ lati sise lori kekere ooru fun iṣẹju 5 diẹ sii.